Ny Tatar Tatar, tahaka ny belyashas sy echpochmaks telolahy, dia malaza lavitra ny tanindrazany. Mazava ho azy, azonao atao ve ny manohitra mihinana legioma miaraka amin'ny legioma na ny hena, izay mipoitra na voatoto alohan'ny handevonana azy eo anoloan'ny kiriodra mena?
Famaritana ny tapa-taratasy Tatar miaraka amin'ny ovy sy ny hena
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- Ny menaka - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 480 g;
- soda - 1 teaspoon.
Ho an'ny famafazana:
- hena vy - 490 g;
- potato - 320 g;
- tongolo - 125 g.
fiomanana
Ny fototry ny fitsapana ho an'ireo beljashi dia mampahatsiahy ny iray amin'ny tsiambaratelo fohy kely : tokony hokarohina miaraka amin'ny lafarinina, soda sy sira ny menaka gilasy. Amin'izay dia arosoy ny kefir sy ny hatsiaka, hametaveta ny koba mandra-pahatonga azy ho mena, ary farao amin'ny lamba famaohana na horonan-tsary, ary mialà eo am-pikarakarana ny famonoana.
Mba hamenoana, ireo kôlôgrô gôtika dia voadio amin'ny antsasak'izy ireo, manadio, manapaka amin'ny fery kely ary mifangaro amin'ny henam-bary sy tongolo. Nataonay tao anaty kitapo mofomamy ny entana eo amin'ny koba, manangona ny sisiny, mamela lavaka eny afovoan-tanàna. Raha azo atao, dia afaka manamboatra poti-bozaka kely na mampitombo azy ireo ianao, miankina amin'izany, ny fotoana fikarakarana koa dia miovaova: mitaky 40-45 minitra eo amin'ny 200 degre ny baking ao amin'ny lafaoro, ary manangom-bary mandritra ny 6-8 minitra eo amin'ny ilany, fitsapana sy fahavononana feno hena.
Tatar pies echpochmak
sakafo:
- lafarinina - 355 g;
- Ny menaka - 195 g;
- girly (maina) - 5 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy maitso - 5 g;
- zanak'omby na zanak'ondry - 750 g;
- tongolo - 140 g;
- tongolo lay - 2 nify.
fiomanana
Azonao atao ny manamboatra tavoahangy bitro, fa raha tsy kamo dia entina any an-trano, dia manambatra ny lafarinina miaraka amin'ny dilo sy ny dibera misy ravina, mameno ny biriky feno rano mangatsiaka miaraka amin'ny siramamy sy sira, ary koa ny atody nokapohina. Zarao ny koba, roapolo ho mofo mofomamy ary fenoy ny sira miaraka amin'ny tongolo sy tongolo lay. Arovy ny sisin'ny koba eo afovoany mba hahazoana telozoro iray, omena ny fitsaharana mandritra ny 20 minitra mialoha ny famolavolana, ary asio kitapo voapoizina mandritra ny 25 minitra mandritra ny 25-30 minitra.