Misy safidy maro amin'ny fikarakarana karpà, fa ny malaza indrindra dia ny fomba fitsaboana trondro ahandroina amin'ny tongolobe, miaraka amin'ny mofomamy, citrô ary sakafo hafa. Raha mbola tsy manapa-kevitra ny amin'izay hitranga mandritra ny sakafo hariva ianao, dia mino aho fa hanamboatra ny karpitra ao anaty lafaoro - ny vahaolana tonga lafatra, ary hizara ireo sakafo.
Ny fikarakarana fikarakarana karpitra ao anaty lafaona amin'ny sombin-tsokajy karambato
sakafo:
- karp - 1-1,3 kg;
- tongolo - 1 kg;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Paprika - 2 tsp.
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- sira 1/2 voankazo.
fiomanana
Lazao amin'ny fomba ahoana no hamokarana karpà ao anaty lafaoro. Tao anaty menaka iray no nanangonay ny menaka voajanahary ary namoaka ilay tongolo maina. Mofomamy voamaika 10-15 minitra mandra-pahadiovana, fa tsy mitondra loko volamena. Sira sy dipoavatra, ampio ny paprika.
Atolory ny menaka fanaovana menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka ary atsipazo ao ny tongolo. Manaova fanasan-damba, manasa, manosotra sira sy dipoavatra ary mametraka tampoka amin'ny kibon'ny onion. Ao anaty vilia iray dia manamboara lafarinina sy jiro misy menaka misy tavy 1/2. rano. Apetaho ao anatin'ilay trondro ilay voankazo ary apetraho ao anaty lafaoro ny vilany. Ny karpona eo amin'ny kofehy mofomamy dia ho vonona aorian'ny fiterahana amin'ny 180 ora 1 ora. Raha toa ka maina ny maina mandritra ny fofona, ampio ranom-pisotro vitsivitsy kely ao anaty fitoeran-jiro.
Manompo trondro miaraka amin'ny mofo vaovao, divay misy divay, na labiera izahay.
Ny solika ho an'ny karazan-tavoahangy namboarina ao anaty lafaoro
sakafo:
- mirror carp - 1 pc. (2-2,5 kg);
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- atody - 1 sombina;
- stale loaf - 1 piece;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- jiro jiro;
- parsley - 1 bunch.
fiomanana
Alohan'ny hamokarana ny karpà dia tokony hadio amin'ny taolana, noho izany, ny trondro dia mipoitra, ny lavaka fanala dia manasa sy misokatra ho toy ny boky. Mandany amin'ny antsy iray isika eo am-pelatanana, miezaka ny tsy hisambotra ny hoditra, ary mahazo ny taolam-paty miaraka amin'ny taolana. Amin'ny fampiasana vilan-taolam-be (indray, tsy manimba ny hoditra) dia esory daholo ny hena amin'ny hoditra. Nasiako horonan-tsakafo mainty misy ronono, na rano, ary avy eo dia mamakivaky azy amin'ny alalan'ny mpihinan-kena. Toy izany koa no ataonay amin'ireo trondro fimailo.
Ny tongolobe sy ny karaoty maina dia miorina amin'ny menaka misy menaka mandra-pahamendrehana ary koa manampy amin'ny hena natono. Ny sira sy ny dipoavatra nohanina mba hanandrana, hampiakatra volomparasy sy jiro misy menaka. Fenoy ny hazandrano ary atsipazo ny kitrokely. Karakarao amin'ny karipetra mahatratra 200 degre eo ho eo 35-40 minitra.
Fitaovana tsotra ho an'ny carp mahandro ao anaty lafaoro
Raha tianao ny sakafo matsiro sy mamy, dia tsy maintsy voatahiry ao amin'ny bokinao ilay izy. Poloney nentin-drazana nentin-drazana miaraka amin'ny menaka, notsapaina nandritra ny taonjato maro ary vonona ny hampifaly anao sy ny fianakavianao.
sakafo:
- carp - 1 mai;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka - 5 tbsp. lovia kely;
- holatra - 200 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- koba - 150 g;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- divay fotsy maina - 1 glas;
- sira 1/2 voankazo.
fiomanana
Ny karpà dia voaroy sy manadio amin'ny mizana. Esory ny trondro ary manasaraka ireo kofehy. Manosotra ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra izahay ary miala ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
Ao anaty fonosana iray no manangom-bokatra mofomamy misy menaka ary manala ny holatra sy ny tongolobe voatsikera eo aminy, 10 minitra eo ho eo, na mandra-pahamendrehana.
Ny tavim-boninkazo dia vita lafarinina ary mofomamy amin'ny dibera mandra-pahatongan'ny volamena. Ny tavim-boninkazo dia napetraka eo amin'ny tavoahangy, manondraka ny sakam-pandrika ary mamono amin'ny 200 degrees 20 minitra.