Ny hena Tiorka dia vokatra tena tsara. Ny ampahany tsara indrindra amin'ny faty dia tandindon'ny trondro trondro, proteinina iray miaraka amin'ny vidy kely ambany.
Lazao anao ny fomba hanamboarana ny kofehy avy amin'ny trondro trondro, mba hahatonga azy ho matsiro sy mamy. Mazava ho azy, ho an'ity tanjona ity dia tsara kokoa ny misafidy ny tratran'ny tovovavy iray vao mangatsiaka na mangatsiatsiaka, ary tsy mangatsiaka, satria aorian'ny fanesorana ny fihinanana ny hena avy amin'ny tratra dia lasa maina sy maina. Mialà sasatra tsy misy hoditra, manapaka ny kofehy amin'ny taolana amin'ny ankapobeny.
Tendrombohitra filetsa vita amin'ny biriky
sakafo:
- turkey fillet - 4 lehibe lehibe;
- divay fotsy na mavo (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 ml;
- Ny menaka fanafody dia mofomamy (mainty mainty, korianderina , akanjom-borona, ravina lambamena, sns.);
- tongolo lay - 5 denticles;
- anana;
- ny sira;
- Maina ny dibera - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny fanamboamboaran-tsigara ny trondro madinikao, dia hosolointsika izany mandritra ny 4 ora, ary amin'ny alàlan'ny divay mena na maitso mena amin'ny alina, miaraka amin'ny zava-manitra, tongolo gasy sy tsaramaso. Alohan'ny hanomanana ny hena dia esory ny napkin ary esory izany.
Hazavaina moramora ny hena, kely. Amin'ny fampiasana borosy, dia hanapaka betsaka ny hena avy amin'ny andaniny roa miaraka amin'ny dibera voarara.
Amin'ny sombin-dahatsoratra amin'ny haben'ny habeny, dia mahalana isika no manamboatra volom-bary,