Tsy dia maro ny olona mahafantatra ny fomba hanomanana menaka grika avy amin'ny moufaka mousaka avy amin'ny otrikaina ao anaty lafaoro. Saingy ity sakafo mahatsikaiky sy mahazatra ity dia afaka mampivelatra sy manamboatra latabatra sy gagagny ny vahiny.
Omano ity fantson-tsakafo mahafinaritra ity araka izay azo atao, ary mazava ho azy, dia ho gaga amin'ny vokatr'izany ianao.
Ahoana no handrahoana ny mofomamy moussaka amin'ny teny grika miaraka amin'ny henatra sy henan'aina?
sakafo:
- hena vy - 900 g;
- alika - 850 g;
- Bibikely katsaka - 420 g;
- masira mafy - 275 g;
- dipoavatra - 95 g;
- voatabia - 275 g;
- voatabia voatabia - 85 g;
- divay mena mena - 145 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- koba - 45 g;
- ronono - 475 ml;
- zavamaniry matsiro - manandrana;
- nutmeg, ground - to taste;
- cinnamon - to taste;
- basil - to taste;
- sira - mamy;
- tavoahangy mainty - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Manadio, miloko tongolobe sy tongolo lay ary mandalo amin'ny menaka voajanahary mankany amin'ny tsy fahampian-tsakafo. Avy eo dia napetraka ny hena voapoizina ary nasiany kely ihany koa. Ampiasao avy eo ny voatabia voatetika, voatabia voatabia, manondraka ny divay, mamy sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, savony sy basilao ary avelao amin'ny hafanana mangatsiaka, mampihetsi-jaza, mandra-pahaleo ny hafanana.
Mandra-pahatongan'izany, ny môneliko sy ny mofomamy misy tsikirikirioka, manondraka ny sira ary mivoaka mandritra ny roapolo minitra. Avy eo, tapaka ny sira, maina ny maina ary atsipy ao anaty lafaoro mandra-pahamaivana, alaina ny menaka miaraka amin'ny menaka. Ny mofomamy hoditra dia ahy, madio, tapaka miaraka amin'ny bibikely ary mahandro hatramin'ny antsasak'izay voandro.
Ho an'ny saosy béchamel, alatsaho ny dibera ao amin'ny sausage, ampio ny lafarinina ary manompoa mandritra ny iray minitra. Avy eo dia asio ranomamy kely, manempotra ronono manondraka ary mitohitohy mandra-pahatonga ny sauce ho maina. Ampio grama roatokom-bolo roatram-bolo, sira, moka, dipoavatra mainty, tsaramaso marefo ary esorina amin'ny hafanana. avy eo
Isika dia manosotra kely ny faritry ny latabatra fisakafoanana ary mametraka faribolana boribory. Aorian'izay dia zarainay ny antsasaky ny voankazo manitra, manarona azy ireo miaraka amin'ny henan'alika ary manitra indray. Manangom-bary isika miaraka amin'ny saosy béchamel, manosotra azy amin'ny saka sisa tavela ary mandefa azy hanofa ao anaty lavaka fanalefahana efa mihoatra ny 190 degre. Rehefa dimy amby efa-polo sy dimampolo minitra dia ho vonona ny mousaka. Alefaso kely kely kely ary mijoro mandritra ny roapolo ka hatramin'ny telopolo minitra ary afaka manompo.