Androany dia hianatra amin'ny fomba fanoloran-tsika ny fomba hikarakarana tsara ny harcho marina avy amin'ny heniheny any Géorgie. Ity lovia Caucasiana nasionaly ity, noho ny tsirony manan-karena manerantany, dia manohy mandresy ny fon'ny mpanjifa maro manerana izao tontolo izao.
Sakafo malaza amin'ny henan'alika Georgiana
sakafo:
- trondro bevavy - 550-750 g;
- vary - 130 g;
- tsiro madio - 60 g;
- Sakay Tkemali - 65 g;
- paoma - 1 lehibe vitsy;
- tongolo lay - 1 lehibe lehibe;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- mena sy maitso mavana - 1 pod;
- Lavra - ravina 2;
- hops-suneli - kisoa vitsivitsy;
- peas mamy sy mainty mainty;
- table salt;
- volo amin'ny cilantro sy persily.
fiomanana
Ho an'ny kobam-bary hoditra harcho dia hosasana ny ronono, napetraka manontolo ao anaty saosy iray, feno ranom-boasary ary apetraka eo amin'ny lavaka mba hitrotro. Mandritra ny fofona sy amin'ny dingana voalohany amin'ny fofona, dia esorintsika ilay foza. Avy eo dia mampihena ny hafanana ho farafahakeliny isika ary hitazona ny hena mandritra ny antsasak'adiny na adiny roa na mandra-pahamendrehana. Aorian'izany, haka ny hena eny amin'ny vilia iray isika ary avelao kely kely. Manondraka ny rambony izahay ary mamerina ny henan'efitra ho azy, manasaraka azy amin'ny taolana, manapaka azy amin'ny fibre na manapaka izany amin'ny kibay kely.
Rehefa tapaka ny ron-kena miaraka amin'ny hena indray, alatsaho ao anaty rano izy mba hanadio ny vary masira, atsipazo ireo voamaina sy voatetika, totoina sy nokosehina miaraka amin'ny tongolo gera sira, mamy ny saosy voatabia sy voatabia voatabia. Manome hokoka hopso-suneli koa isika, manipy voatabia mamy sy mainty mainty, ravina lolom-bary, ary mahandro amin'ny hafanana matevina mandra-pahamaikan'ny vary. Farany, atsipazo ireo voaniho voaendaka, volo maina vita amin'ny kirany sy parsley, ary ny lobaka mihintsan-java-manitra, voaongotra avy amin'ny voa. Manome ny fofona kharcho mandritra ny dimy minitra hafa, mando folo minitra ary afaka manompo.
Sakafo Georgiana mitovitovy amin'ny karazany - recipe
Ao amin'ny dikan-tsoratry ny fanomanana, dia tsy ampiasaina ny karoty. Fa maro, manamboatra ny lovia ho an'ny tsironao, manampy karazany sy legioma hafa ary zavatra hafa. Ity karazana siph kharcho ity miaraka amin'ny carrot.
sakafo:
- beefana - 650 g;
- vary - 120 g;
- sauce of tkemali na tclapi - 65 g na 1/4 isa ny habeny taratasy A4, respectively;
- tomato lehibe - 3 p.
- akanjom-boly vitsivitsy;
- tongolo lay - 1 lehibe lehibe;
- Karazany amin'ny halebeazany - 1 pc .;
- sela mijoalajoala - jiolahy roa;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- mofomamy - 2 pods;
- Lavra - ravina 2;
- hops-suneli - kisoa vitsivitsy;
- peas mamy sy mainty mainty;
- table salt;
- cilantro sy parsley maitso - 1 baranjely;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Tahaka ny ao amin'ny fampiasana klasika, dia mahandro ny ronono izahay mandra-pahavitrihana, ary avy eo dia atsangano ary atsangano indray