"Macaroni" - tsy izany no antsoin'ny olona hoe macaroni any Rosia. Ny kitay frantsay "Macaroni" dia tsindrin-tsakafo malaza tsy any Frantsa, fa any Kanada, Etazonia sy Japon ihany koa. Ny anaran'ny "Macaroni" dessert dia avy amin'ny teny ammaccare (maccarone / maccherone ital). Midika ara-bakiteny hoe "potipotika, manoritra". Raha ny tena marina, ny anarana dia manondro ny fomba hanamboarana ny singa fototra - menaka vovoka.
Pastora "Macaroni"
Ny "Macaroni" amin'ny teny frantsay dia vokatra mahasalama, mampahatsiahy ny meringue. Manomàna "Macaroni" avy amin'ny fotsy, akondro, siramamy vita amin'ny siramamy, siramamy sy siramamy. Matetika ny dessert dia misy tavy telo - eo afovoan-tsakafo roa no misy siramamy na menaka. Ny fanolokoloana ny "Macaroni" any amin'ny tanàna maro ao Frantsa dia samy hafa tanteraka. Ao Amiens, ohatra, dia tsy ampiasaina afa-tsy almana ihany, fa koa voankazo sy tantely.
Ny fomba fanaovana "Macaroni"
sakafo:
- 200 g siramamy (tokony ho kely ny kristaly), ary tsara kokoa - siramamy vovoka;
- 100-130 g of almond kobam-pira (almond kernels, tany tsara tarehy);
- Sakafom-bary 50 ml;
- 100 g (3-4 pcs) atody fotsy;
- 3 g proteinina maina;
- misy vanilla sy kanelina;
- fanangonana sakafo (optional).
fanomanana:
Ahoana ny handrahoanao ny mofomamy "makaôoni"? Manamboatra kobam-bantona mandalo isika: voamainaina ny voan-koditra mendri-kaja, mena ary maina mandritra ny herinandro. 150 g siramamy feno rano ao anaty saosy ary mamono. Raha tondraka ny siramamy, dia afaka manipy ny taolam-paty (mafana tsara kokoa) amin'ny fanampiana ny proteinina maina amin'ny haingam-pandeha, mandroso tsikelikely ny siramamy sisa. Tohizo hatrany ny kapoka mandra-pahatongan'ny siramamy manondraka mafy. Ankehitriny, kely ny traikefa ary mitandrina tsara, miaraka amin'ny firongatry ny herisetra tsy mitsaha-mitombo, mandatsaka ny siropo ao anaty squirrels (tsy mifamadika amin'izay!). Mampifangaro azy mba hahazoana volom-borona tsara tarehy. Afangaro ny koban-koditra ao amin'ny koba amin'ny tricks vitsivitsy. Eo amin'ny sehatra fisakafoanana, ampidiro sinema, vanila ary loko. Tsara kokoa, mazava ho azy, ny voajanahary, ohatra, siramamy na siroir cherry.
Manamboatra "Macaroni"
Mametraka plastika vita amin'ny alim-borona roa (na taratasy parchment) isika. Fenoy ny kitapom-pihinanana miaraka amin'ny koba iray ary atokàny ny koba eo amin'ny vata-bata misy faribolana manodidina ny 2 cm eo ho eo. Ataovy tsikelikely ny roapolo ary avelao ny minitra mandritra ny 30-50. Raha misy bubbles eo amin'ny tendrony ny koba, dia azonao atao ny manasokajy ny tsirairay amin'izy ireo amin'ny dantelina. Mametraka tavoahangy miaraka amin'ny cookie ho avy ao anaty lafaoro, manify hatramin'ny 140-160 ° C. Manamboatra cookies mandritra ny 12-15 minitra izahay. Ny crust, raha mikasika, dia tsy tokony hifikitra amin'ny rantsantanana. Mila mofomamy ny mofomamy mofomamy, ary fafao savily iray miaraka amin'ny menaka na jam (fofona matevina) mankany amin'ny zavatra tianao ary fafao amin'ny cookies hafa. Tsara homarihina fa matetika ny frantsay no mampiasa ny ganache (crème-crème crème) na ny Kurd (tsiro voankazo mamy) mankany amin'ny "intercolier" Macaroni.
Fofona nentim-paharazana ho an'ny "Macaroni"
Ganash dia voaomana toy izao: hafanana 50 ml mena matavy, mamontsina 80 grama sôkôla mafana na 100 grama sôkôla fotsy, mifangaro hatramin'ny homamiadana ary mangatsiaka.
Crème crème. Sakafo kentrona roa mifangaro amin'ny 200 g siramamy. Dia asio siramamy (4 citrons) ao anaty siramamy ary misorata tsara. Indraindray, isika dia hanao faka amin'ny gripa na halo amin'ny atody efatra (tsy tokony hisy fo). Mandatsaka siramamy izahay ary mandeha antsasak'adiny. Manafina kely amin'ny fonosana kely ary ampio 40-50 grama vita amin'ny natiora natiora. Hokolokoloin'ny hafanana mafana isika ary hampisy rivotra, mandra-pahatapitry ny fahatairana. Mazava ho azy, alohan'ny hametrahana ny mpandahatra, dia tokony hihena ny krèm.
Ny kitapo "Macaroni" dia tsara ny manompo amin'ny dite, kafe, rooibos na zava-pisotro hafa mitovy amin'izany. Azonao atao ny manompo sy ny lasopy misy vera, ohatra, sôkôla, mandro, na voankazo.