Batat, ny karazan-tsakafo izay mahazatra ny isan-jatony amin'ny sakafo, dia matsiro, mahasalama ary mahasalama ny vatana. Ny legioma, antsoina ihany koa hoe paty mamy, dia mety ho fototra ahazoana ireo karazan-tsakafo rehetra, kitay ary sakafo hafa.
Batat - karazana legioma inona ity?
Batat dia zavamaniry mitaingina an-dranomasina, miparitaka manerana ny tany ary mahatratra 5 metatra ny halavany. Ny fakany boribory matevina - ny tubers, ny lanjany dia miovaova hatramin'ny 200 g ka hatramin'ny 7 kg dia levona.
- Misy karazana zavamaniry maromaro izay azo alaina araka ny toetrany ary mamantatra ny loha-hevitra: legioma, tsindrin-tsakafo ary sakafo. Manandrana, mamy na mamy ny mpiangona ary mitovy amin'ny ovy amboara.
- Ny bitro mamy dia tsimok'aretina matsiro ary mitombo tsara any amin'ny faritra atsimo, izay tsy mahalavo ny 20 degre ambanin'ny fahavaratra. Ny haavony dia ny toetrandro, ny lehibe kokoa dia ny fakany vokatry ny fandroana tsy tapaka ny zavamaniry.
- Ny voankazo mamelana dia manana menaka maivana amin'ny hoditra malefaka, izay diovina alohan'ny sakafo.
Batat - tsara sy ratsy
Noho ny vidin'ny sakafo mahavelona amin'ny pulpan'ny voankazo, sakafo ara-dalàna avy amin'ny yam, amin'ny tsy fisian'ny fanandramana, dia hitondra tombony tsy ara-drariny ho an'ny vatana.
- Ny voka-dratsin'ny beta-carotene ao amin'ny voankazo dia manosika ny fanarenana ny vatana , misy vokany mahasoa eo amin'ny hoditra izany.
- Ny tsiranoka glycemika ambany amin'ny voankazo dia mamela azy ho voan'ny diabeta mellitus, ary ny singa ao anatiny dia mampitombo ny fahatsapana ho an'ny insuline.
- Ny fampiasana ny poti-tsakafo dia hampidina ny haavon'ny kôlesterôla, manadio ny lalan-drà ary hanatsara ny toetry ny rafi-kadra.
- Ny voankazo mamy dia mahasoa amin'ny arthritis, ny aretina ao amin'ny trakta ao amin'ny gastrointestinal, ny rafi-pitabatabana, dia manakorontana marefo sy loharanon'ny vitamina maro.
- Ho an'ny tombotsoan'ny voankazo rehetra dia tokony ampiasaina amim-pitandremana ireo olona mijaly noho ny fananganana vato oxalate ao amin'ny voa sy ny bala.
Ahoana no hanamboarana ovy?
Maniry ny hampidirana ny sakafo amin'ny dianao, tokony atao ny fitsaboana, amin'ny fijerena ny fahasalamanao sy ny safidinao manokana. Ny boaty dia azo kosehina, matsiro, ary ampiasaina ao anatin'ny sakafo maromaro.
- Ny tena mahasoa indrindra ho an'ny vatana dia siramamy mamy, voatavo na boaty. Io legioma io dia tsy mitaky fitiliana maharitra ela ary ho vonona hampiasaina aorian'ny 15 minitra.
- Ho an'ireo mpankafy kiriodra sy fanirian-davenona dia ilaina ny manamboatra potato madinidra mofomamy na mofomamy avy ao draniki, fritter.
- Sakafo tsara amin'ny ovy, karazana salady sy snacks hafa rehetra, izay ahafahana maneho ny toetra mampiavaka azy amin'ny fomba tsara indrindra, miaraka amin'ny fomba tsara.
Purée puree
Ny poti-pofomamy mamy, ny resipeo izay mety ho laconic sy tsotra, ary mora kokoa sy mahavelona, dia mitazona ny sakafo matsiro, mahasalama ary mahasoa. Ny endriky ny garazy dia azo alaina amin'ny famarotana na ny hafanana amin'ny ronono manondraka, mampiditra solika hanandrana. Amin'ity tranga ity dia ampitomboina amin'ny tongolo lay ny lovia, izay hanampy tsiron-tsakafo fanampiny sy tsaramaso.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 1 kg;
- menaka - 50 g;
- tongolo lay - 2-3 nify;
- salt - to taste.
fiomanana
- Voasodonkodina ny kitapo, hikorisa ao anaty voankazo lehibe, alatsaho amin'ny rano amin'ny loko 2 santimetatra, sira.
- Esory ny fitoeran-javatra eo amin'ny fatana, ento ny vovo-boalohany, andokafao mandra-pahantony ny fahamendrehan'ny legioma mandritra ny 15 minitra, mialà, tazony ny rambony.
- Mofomamy menaka ao anaty ronono, atsipy ny fofona fanampiny amin'ny masomboly, ary atsofoka amin'ny kirany mandra-pahavaratra.
- Mitondrà sakafo ho an'ny tontalin'ny totoina, manampia fofona iray, manompoa maina.
Sakafo Bakontana
Mahavariana mahatalanjona ny manamboatra mofo kely ao anaty lafaoro. Ho an'ny sakafom-bokatra kokoa amin'ny sakafo, dia azo anaovana plastika misy menaka ao anaty valopy misy menaka, menaka fisakafoanana na endrika fanodidinan'ny hoditra. Na izany aza, raha ny fofon-tsakafo miaraka amin'ny lobolom-boninkazo mani-pofona manondraka dia mahalasan-dava mahatsiravina.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 1 kg;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- Ny zavamaniry Provençal na italiana - 1-2 st. lovia kely;
- Paprika - 1,5 tsp.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
- Voasary ny kitapo, manapaka amin'ny borosy matevina.
- Apetraho ireo menaka amin'ny menaka oliva, ampio sira, dipoavatra hanandrana, tsiro miaraka amin'ny herja sy paprika, mifangaro.
- Aparitaho amin'ny ravin-tsakafo ny horarana ary arotsaho ao anaty lavaka maina hatramin'ny 220 degre.
- Rehefa afaka 30 minitra dia ho vonona hanompo ny ovy.
Gratin avy amin'ny vonomokotra
Manampia manamboatra sakafo matsiro mamy ho an'ny tabilao tsotra na mora kokoa. Ny dikan-teny manaraka amin'ny sakafo miaraka amin'ny tsaramaso dia azo ampiana amin'ny zavatra hafa: legioma, henan'aina, sausages ary zavatra hafa manan-danja mba hisafidianana. Ny vokatra dia ho sakafo matsiro sy mahafa-po ho an'ny filomanosana na amin'ny sakafo antoandro.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 1,5-1,8 kg;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- kafe fetsy - 500 g;
- Parmesan - 100 g;
- cayenne dipoavatra - ¼ tsp;
- tavoahangy mainty - ½ tsp;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
- Manaova aron-koditra sy manodina karazan-tsakafo mamy.
- Ampitahao ny ampahatelon'ny voankazo voarara amin'ny lohataona, mamafaza amin'ny fety.
- Averimbereno imbetsaka ny lanjan'ny legioma sy ny tsaramaso.
- Ampiasao ny sira miaraka amin'ny sira, karazana dipoavatra roa, arotsaho ny angon-tsakafo manitra.
- Ampitahao ny ampongabendanitra menaka.
- Ny pudding dia voaomana amin'ny poti-tsakafo ao anatin'ny 200 degrees 20 minitra eo ambanin'ny fehezan-koditra na ny takelaka ary mbola tsy misy azy.
Kitapom-boankazo mamy
Ny mofomamy vita amin'ny poti-tsaka dia mety ho dabam-bary na dessert mamy. Amin'ny fampiasana ity fitaovana manaraka ity ho an'ny fampisehoana an-trano, dia azo atao ny manamboara tapa-tsakafo iray izay hameno tsara ny fisotroana an-drongony, toy ny sakafo matsiro sy mangetaheta amin'ny vanim-potoana rehetra.
sakafo:
- lafarina - 4.5 kaopy;
- gaza rano - 200 ml;
- ravina - 350 g;
- tsaramaso mamy - 700 g;
- orange - 1;
- crème - 250 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy volontany - 200 g;
- poti-tany mahavokatra sy kanelina - 0.5 teaspoons tsirairay;
- nutmeg - ¼ tsp ovy;
- salt - to taste.
fiomanana
- Amboary ny rononomandry sy ny lafarinina, atsipazo ny sira, ary atsofoka amin'ny mololo.
- Mamafy amin'ny rano, mametafeta ny koba, zarao amin'ny endriny miaraka amin'ny kakazo.
- Mofomamy manitra, manodina azy amin'ny puree ary aorian'ny fampangatsiahana mahandro miaraka amin'ny mixer miaraka amin'ny atody voapotsitra amin'ny siramamy, ranom-boankazo, menaka ary zava-manitra.
- Alefaso ny koba mandritra ny 10 minitra ao anaty lavaka fantsona mankany amin'ny 180 degre, avy eo dia manaparitaka ny volom-bary mamy ary manodina 30 minitra hafa.
Voankazo potato
Manomàna karazan-tsakafo manitra mahafinaritra ho an'ny sakafom-pira, izay ahitana ny voankazo rehetra dia feno ny famonoana alohan'ny fanompoana na ny fofona ao anaty lafaoro miaraka amin'ireo entana amidy. Ny soso-kevitra atolotra etsy ambany dia afaka hosoloina andian-kitondro hafa, nofantenana araka ny tsiro sy ny safidinao.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 4 pcs .;
- doka mamy sy mafana - 1 pc.;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voankazo voatokana - 0.5 kaopy;
- tomatoes - 2 pcs .;
- tsiro sy voninkazo - 100 g;
- Paprika - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, kimavo, ronono, volo.
fiomanana
- Ny fotsy hoditra dia voasasa tsara, voasarona amin'ny gripa na toothpick.
- Atsangaro ny voankazo mamy ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra amin'ny 220 degre.
- Ny tongolo dia menaka amin'ny menaka.
- Ampio ny pepper, mangatsiaka 5 minitra.
- Mametraka voatabia, tsaramaso, masira mandritra ny vanim-potoana ary milanja 15-20 minitra.
- Ny hot yam dia tapaka amin'ny lafiny iray, mametaka ny pulp ao anatiny.
- Fenoy legioma miaraka amin'ny fofona legioma, manipy fofona ary makà 5-10 minitra.
- Manompoa ranom-boankazo miaraka amin'ny tsiro.
Sakafo Purée miaraka amin'ny ovy potika
Fanampiana mba hikarakarana sakafo amin'ny fitsaboana voalohany amin'ny fantsom-bolo am-bobaka sy sombi-mofo amin'ny legioma mamy mamy, izay mifanohitra tanteraka amin'ny legioma hafa, toy ny carrot, pompo, ovy, tongolo, voatabiha ary vokatra hafa. Mafana amin'ny serivisy dia ampiana amin'ny alikaola miaraka amin'ny crème, zana-kazo, croutons na crackers.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 2 p.
- Karoty sy diera - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 nify;
- ginger - 0,5 tsp.
- sira, dipoavatra, menaka, menaka, voly, mena.
fiomanana
- Alao ny diloilo eo am-bozaka.
- Ampio ny mokarokarin'ny karoty sy ny toho-tantely mamy.
- Ario ireo fitaovana mialoha ny famafazana rano, alaivo mandra-pahadiovana.
- Ampio zava-mahadomelina, tongolo gasy, fanangonana, zava-manitra ary manipy ny masony miaraka amin'ny blender.
- Manompoa ny lasopy miaraka amin'ny menaka mahafinaritra.
Salady anana manitra
Raha misy faniriana hanamboatra salady fanosihosena, tokony atao ny fikarakarana sakafo amin'ny fifadian-kanina, mifantoka amin'ny tsirony manokana sy ny fahazoana vokatra. Ny hatsembohana dia ho fihinan'ny kulinarina avy amin'ny fakan-tsakazo, izay azo alaina alohan'ny fampiasana hafanana amin'ny tongotra miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny voankazo mahamay.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 2-3 p.
- kiraro - 10-12;
- Rukkola - 2 tanana kely;
- pine nuts - 50 g;
- avocados - 2 tapitrisa;
- mint sy basil - 0.5 tuft;
- tantely - 1 teaspoon;
- menaka sesame sy sira citres - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra, zavamaniry, menaka oliva.
fiomanana
- Ny kitay dia diovina, tapaka, voamaina miaraka amin'ny menaka, voatsabo, ao anaty oven mandritra ny 15 minitra amin'ny 200 degrees.
- Ny lovia dia napetraka miaraka amin'ny rukola, voanio avocado pulp.
- Vatom-bolo mamy mofomamy ary antsasaky ny kerobima, mipetaka ny voly sy ny voanjo.
- Mofomamy menaka sesame, ranom-boankazo sy tantely, manampy sira sy dipoavatra.
- Mamboly salady mandoko.
Voankazo masaka manitra
Betsaka mamy mahafinaritra, mafana ao anaty vilia fanosotra, dia ho lasa snuff sns mangatsiatsiaka na garnish ho an'ny lovia vita amin'ny hena , vorona iray. Ny fifanoheran-tsakafo mahasalama, tsaramaso mahasalama ary tsiranoka tongolo dia hahatsapa ny tsy fisian'ny gourmet sy ny fitiavana ny zavakanto tsy mahazatra.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 3 p.
- tongolo lay - 1-2 ny nify;
- menaka oliva - 100 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Tapahina ny kitapo, manapaka amin'ny fako na bibikely, ary apetraka ao anaty fonosana misy menaka maina.
- Ny kiraro mihintsana dia mipararetra ivelany sy malefaka ao anatiny.
- Mofomamy mamy manitra, ampio tongolo lay miaraka amin'ny mofomamy mandritra ny roa minitra vitsy, mampihetsi-po.
Draniki avy amin'ny ovy
Rehefa nahafantatra ny fomba fihinana ny poti-tsakafo, fotoana hanombohana fomba amam-panao manokana amin'ny fampiasana pulpan'ny voankazo sarobidy. Ny mofomamy sy ny mofomamy dia ny patsa bitala . Ny fototry ny vokatra fanangon-tsakafo dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny fanampiana ireo tongolobe, fa koa manolo ny tongolo lay miaraka amin'ny legioma.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 3 p.
- tongolobe sy atody - 1 pc .;
- koba - 150-200 g;
- sira, dipoavatra, menaka voajanahary.
fiomanana
- Voatolokolo masaka matevina eo amin'ny tadim-bolamena, misintona kely.
- Ampio ny tongolobe, ny atody, ny sira, ny dipoavatra ary ny lafarinina, hametahana.
- Mofomamy ny ampahany amin'ny masaka amin'ny menaka manify, manitra eo amin'ny andaniny roa.
Pancakes vita tamin'ny ovy
Ireo izay maniry toy ny voamadom-pofona mani-pofona, ny fomba fikarakarana ny pancakes dia ho tonga hatramin'ny farany. Ny vokatra dia malefaka, malefaka ary mena. Ny crème ao amin'ny recipe dia azo havaozina amin'ny kiry na yogora voajanahary tsy misy additives, ary koa manandrana ny fototra miaraka amin'ny vanilla na kanelina. Manompoa voankazo, tantely, menaka.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 700 g;
- crème - 350 g;
- koba - 150 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- bozaka maitso - 15 g;
- siramamy na siramamy vovoka - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Afeno amin'ny siramamy ny atody.
- Ampiasao ny kofehy mofomamy tsara, mofomamy, mamony indray.
- Mofomamy ao anaty lafarinina miaraka amin'ny vovoka entin-koditra ary manala ny pancakes , izay mampiavaka amin'ny lafiny roa.
Manao batramena ao amin'ny multifariate
Ireo tompon 'ny multivarka dia liana amin'ny fampahalalana momba ny fomba hanokafana legioma na legioma mena miaraka amin'ny fanampian'ny mpikarakara trano fandroana. Varka dia tsy manana ny toetran'ny olona tsirairay: nidina rano avy amin'ny rano ny kibon'ny voina na napetraka tao amin'ny girondy vaky ary nandrahoina nandritra ny 20-30 minitra tao amin'ny "Soup" na "Steam". Azonao atao ny mikarakara tsotsotra amin'ny fanarahana ny resipe.
sakafo:
- tsaramaso mamy - 500 g;
- hery - 450 g;
- voatabia - 200 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- tongolo gasy sy pèl - 1 pc .;
- sira, dipoavatra, menaka, menaka.
fiomanana
- Ny fanomanana ny ovy dia manomboka amin'ny fanadiovana sy ny famafazana legioma.
- Apetaho miaraka amin'ny tongolobe ny tongolobe mofomamy ary alaina amin'ny "Baking" mandritra ny 15 minitra.
- Manampia voankazo, henam-pofona, tongolo gasy, voatabiha, ary mahandro mandritra ny 10 minitra hafa.
- Adinoy ny masomboly hanandrana, hamindra ny fitaovana "Quenching" ary miala 20 minitra.
Batteries ao anaty oven mikrofo
Raha te-hanamboatra haingana haingana ianao, ny fomba fanamboaran-tsakafo ao amin'ny mikrô, dia mety amin'ny famonoana ilay hevitra amin'ny tsara indrindra. Ao anatin'ny minitra vitsy monja dia ho azo atao ny manamboatra potipotika, manamboatra voam-bary ho an'ny tenany manokana amin'ny saosy na manampy amin'ny salady. Ny voankazo mamy dia mifangaro tanteraka amin'ny voatabia sy ny zavatra hafa.
sakafo:
- katsaka - 400 g;
- tomatoes - 3 pcs .;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- Ny voankazo Provencal, mamy, patsabe sy mifoka sigara - 0.5 teaspoons tsirairay;
- sira, dipoavatra, ravinkazo siramamy.
fiomanana
- Asio voatabiha sy voankazo mamy ao anaty oven mikrofo.
- Apetraho amin'ny menaka ny zava-drehetra, miaraka amin'ny zava-manitra, herisetra, sira.
- Esory miaraka amin'ny takelaka ny fitoeran-drano ary alefaso amin'ny microwave mandritra ny 6-10 minitra.
- Manompoa ny lovia, mametraka ny masomboly eo amin'ny ravina salady.