Ho an'ireo izay tsy malaza noho ny fahaiza-manao mahandro sakafo, dia manoro hevitra ny tsy hanamboarana akorandriaka isika, fa ireo izay mora kokoa: amin'ny tavy, amin'ny taolana sy ny vina. Miaraka amin'ny hena amin'io karazana io dia mora kokoa ny mandeha, satria ho azy dia tsy ilaina ny handrefesana ny fotoana mahandro na ny hafanana, ny fitsipika dia miasa eto: ny tena, ny tsara kokoa. Toy izany ihany koa ho an'ireo voankazo kisoa ao anaty lafaoro, ireo fomba tsotra izay hizarana etsy ambany.
Kisendrasendra mahafinaritra ao anaty lafaoro
Efa nanandrana taolam-paty ve ianao tamin'ny fofona mahamay? Angamba eny, fa tsy amin'ny fanandramana mahavariana toy izany. Ny fifangaroan'ny zava-manitra araka ny fijerintsika dia ho an'ny olona rehetra izay tsy mifaditrovana amin'ny hena mafana ary afaka manokana fotoana handaminana ny hafanana amin'ny hafanana ambany.
sakafo:
- koban-kisoa - 2.8 kg;
- siramamy mena - 55 g;
- Paprika - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo maina, tongolo lay - 1 1/2 tbsp. lovia kely;
- kumi, tyme - 1/2 tbsp. lovia kely;
- apple cider vinegar - 45 ml;
- Tany chili - 1 teaspoon.
fiomanana
Alohan'ny hanombohanao hanangom-bolo ao amin'ny fatana dia mila manasitrana azy ireo ianao ary manala ny tavy matavy, raha misy izany. Tsy ilaina ny manapaka ny tavin-kena rehetra, satria amin'ity tranga ity dia hihena ny fihinanan-kanina, saingy ilaina ny manala ny tapany lehibe. Rehefa avy niresaka momba ny taova amin'ny taolam-paty miaraka amin'ny fanasan-tànana taratasy, dia manamboara tsiranoka zava-manitra, mampifangaro ireo entana rehetra avy amin'ny lisitra, anisan'izany ny vinaingitra. Apetraho amin'ny sira ny henan'aretina ary esory miaraka amin'ny laingany misy tsiranoka marefo. Alefaso mandritra ny ora roa farafahakeliny ny hena, ary afaka mihoatra ny roa andro, ary apetraho ao anaty lavaka fantson-drongony mandritra ny 3 ora ny efitrano mandritra ny 3 ora. Ampiasao matetika ny laharana miaraka amin'ny tavin-kena, ary raha ilaina izany, esory miaraka amin'ny foitra ilay tapa-taratasy.
Bibikely kisoa - tsotsotra tsotra
Manana fahafahana hihazona hafanana tsy tapaka ao anaty lafaoro, tsy vitan'ny hoe menaka ny taolam-paty, fa ao amin'ny ron-driaka na ny divay, na koa ny fifangaroan'ny iray, manitra miaraka amin'ireo zava-manitra tianao. Rehefa afaka ora vitsivitsy dia mahazo henan-kisoa isika.
sakafo:
- divay mena - 475 ml;
- broth - 2.3 litatra;
- ribs - 2.4 kg;
- Tendrombohitra ginger - 2 tsp.
- cayenne pepper - 1/2 tsp;
- Rosemary - sampana roa.
fiomanana
Mora kokoa ny maka sary an-tsaina an'ity recipe ity ary sarotra ny maka sary an-tsaina, ny hany zavatra tokony hatao aloha dia ny manodina ny taolam-paty mba hitazonana ny lokony volamena aorian'ny famonoana. Ataovy eo amin'ny menaka maina mandritra ny roa minitra eo ho eo ny hena. Avy eo dia napetraka amin'ny taolam-paty ireo taolan-tehezana ary siramamy miaraka amin'ny zava-manitra hafa. Aorian'izany dia manidina divay amin'ny ronono ny kisoa ary alefa any amin'ny oven mandritra ny 3 ora amin'ny 150 degre. Amin'ny faran'ny kobam-boankazo vita amin'ny hoditra vita amin'ny oven dia azo ampiasaina amin'ny ovy, ary avy amin'ny divay sisa sy ny ravina dia mahazatra ny manao sòsa, mampidina ny ranom-boankazo miaraka amin'ny ampahany kely lafarinina.
Fitaovana tsotra ho an'ny kibolin'ny kisoa
Tena mahazatra ny pork any amin'ny kafe Aziatika. Tsy ampy sakafo ny sakafom-bovoka, salady mangatsiatsiaka na ranomamy amin'ny lohataona, fa nanapa-kevitra ny hanondraka azy ireo eo ambanin'ny lakaoly varahina. Ny haitao dia haingana, ary tsotra ny zavatra tena manan-danja, ary azo antoka fa ao amin'ny lakozian'ny mpankafy avy any Azia ny sakafo.
sakafo:
- pork - 520 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- caramel - 35 ml;
- soja sauce -35 ml;
- tsiranoka - 5 g;
- divay maina - 45 ml;
- vary vina - 15 ml.
fiomanana
Mampifanaraka ireo entana rehetra ireo ho an'ny marinade ary apetraho ao anaty vovobony ny taolam-paty mandritra ny ora iray farafahakeliny. Rehefa afaka kelikely, dia asio boribory maromaro ao anaty tavin-tsakafo ary alao ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 15 minitra mandritra ny 180 degre. Atsangano ny mari-pana amin'ny 200 degrees ary manendasa dimy minitra mandra-pahatapitr'ilay marinadezina amin'ny crust.
Azo atao ao amin'ny multivarquet ny kibon'ny kisoa ho an'io fomba tsotra io, ka mifantina ny "Baking" fomba fikarakarana mandritra ny 40 minitra.