Beef Stroganoff dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana, izay nanjary malaza sy malaza eran-tany. Amin'ny fomba nentim-paharazana, voaomana amin'ny vatomamy izy io ary indraindray marary, fa manome soso-kevitra izahay fa hianatra ny fomba mahazatra momba ny henan'akoho stroganov avy amin'ny kisoa.
Bibilava misy menaka avy amin'ny heniheny iray ao anaty tambatra
sakafo:
- Pulp pork - 1 kg;
- biriky - 1 tapitrisa;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voajanahary - ho tony;
- zava-manitra - manandrana;
- rano - 1 item;
- kisoa maitso 250 ml.
fiomanana
Eritrereto ny fomba tsotra ahafahana manamboatra ny henan'omby avy amin'ny kisoa. Noho izany, nosasana ny hena, nohamainina, nokapohina tamin'ny kitron-kitay ary nopetahany voalohany tamin'ny meday, ary avy eo dia lasa lavaka. Eo ambany elanelan'ny lovia multivarka manondraka menaka voajanahary, mametraka hena isika ary manala azy, tsy manakatona ny rindrina, ary mifidy ny fandaharana "Baking" mandritra ny 15 minitra, mifangaro matetika.
Ampio sira mba hanandrana sy hanina kely. Fenoy ny lasantsy miaraka amin'ny rano vera, afindrano ny kofehy ary alao ny "Fofonaina" mandritra ny adiny iray. Indraindray ao anaty fonon-tsakafo iray dia manamboara ny fofona: luchok ho an'ny dipoavatra mofomamy, mamafy kobam-bary ary mofomamy mandra-paharivan'ny volamena sy ny fofom-bika mahafinaritra sy mahatsiravina. Aorian'io dia ahemotra ny menaka mankany amin'ny hena, arotsaho ny crème siramamy, sira, dipoavatra mba hanandrana sy hisakafo ilay sakafo mandritra ny 20-25 minitra hafa. Izay ihany, Beef Stroganov ao amin'ny multivark dia efa vonona!
Voangory hoditra avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- pork - 500 g;
- voankazo mamy - 700 g;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 200 ml;
- ravina - 150 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo - 1 clove;
- zava-manitra.
fiomanana
Manolotra fomba iray hafa hanatsarana ny henan'omby avy amin'ny henan-kisoa. Ny lokony dia alaina avy eo amin'ny vala ary voahitsakitsaka amin'ny semirings. Ao anaty fonosana fanosotra, mandrehitra menaka kely misy menaka, mamelatra ray ary mandalo azy amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamaivana. Raha tsy mandany fotoana isika dia manasa sy manara-doha holatra. Nesorintsika tamin'ny ampahany kely izy ireo ary nanipy azy ireo tao anaty lasitra fanosotra tamin'ny tongolo. Avy eo dia manondraka ny zava-drehetra isika, manambatra izany ary mampitombo kely ny afo. Afangaro ny holatra mandra-pahavitrihana, mampihetsi-po. Apetaho am-pitandremana tsara ilay sokatra legioma ary sotro kely amin'ny sotro. Ny garola dia nodiovina ary nopotehina tamin'ny garlick. Afangaro amin'ny voankazo sy holatra ny holatra, ampio ny sira, sira ary dipoavatra.
Aforeto tsara ary atsipazo amin'ny holatra sy tongolo. Ataovy ao anaty afo kely ny zava-drehetra mandra-paharivan'ny sauce. Voasary ny henan'akoho ary manapaka amin'ny tadiny malefaka eo amin'ny fibre ary mihinana henam-bovolo.
Atero azafady ny vilany iray matevina ary manangom-bera. Amin'ny kisoa, dia mihintsana lafarinina fanampiny izahay ary mametraka azy ao anaty vilany. Mofomamy amin'ny hainandro avo isika mandra-pahatongan'ny sombin-kazo mihintsan-dravina. Aorian'izay, dia mamelatra ireo holatra matavy miaraka amin'ny tongolobe isika, mamafy sira ary mampifangaro ny zavatra rehetra. Manomàna ny lovia amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 3-5 minitra, ary avy eo dia esory avy eo ny hafanana ary manaràha ny roapolo amin'ny bara. Manome ny Beef Stroganoff hohanina avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny mofomamy mba haka sy hanaiky ny latabatra.
Voangom-bokatra avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny kôkômbra
sakafo:
- pork - 500 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- Mavo mena - 200 g;
- voankazo maromaro - 5 pcs .;
- crème - 500 ml;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Voasary ny sira, voasary ary tapaka. Misintona ny tongolobe isika, atsipazo ireo holatra ka asio afo kely. Nokapaina ny kikoro ary naparitaka niaraka tamin'ny hena. Fenoy siramamy sy entona mandritra ny 10 minitra. Amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoana misy zava-manitra sy fifangaroana. Izany rehetra izany, voninkazo stoganoff avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny cream dia vonona!