Mbola mitady fikarakarana sakafo tsotra ve ianao? Hanampy anao amin'ny fisafidianana solosaina ho an'ny latabatra fialantsasatra na fanala ao amin'ity lahatsoratra ity. Ny fomban-tsakafo mahazatra amin'ny holatra dia ny fikarakarana izay mety hanontany ny vahiny aorian'ny fety.
Bibikely feno tantely sy holatra
sakafo:
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- Rano (pulp) - 1 kg;
- tongolobe - 2 p.
- holatra - 500 g;
- rano - 3 entana;
- Voankazo marjoram - 2 tsm.
- katsaka; - 1 l;
- selera root - 1 piece;
- pearl barley - 1 item;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- siramamy - 1/2 latabatra;
- sira, dipoavatra;
- anana.
fiomanana
Ny omby mitsimoka anaty vera lehibe ary manitra amin'ny dibera mipetaka ao amin'ny brazier mandra-bolamena volomparasy. Alefaso any anaty lovia ny hena avy ao anaty lasopy ary apetraho eo amin'ny toerany ilay tongolo maina. Afangaro ny tongolobe mandra-paharivan'ny volomparasy, tsarovy fa ampiana sira kely sy dipoavatra kely. Raha vao manova ny loko ny dio dia ampio izany holatra holatra izany ary alamino mandra-piditry ny hafanana tafahoatra. Amin'izao fotoana izao dia averina any amin'ny legioma ilay vy. Alao ny ao anatiny ao amin'ny menaka misy menaka fanosotra ary esory amin'ny voankazo sy ny hena avy any ambany. Atsofohy indray ny ambin-tsofina ary avelao hitrotroina mandritra ny adiny iray mandritra ny adiny iray ny afo kely.
Rehefa afaka adiny iray dia ampio ny vary orza, voanjo ary karazan-tsaka eny amin'ny vatomamy, ary milanja 40 minitra fanampiny. Manompo miaraka amin'ny vatam-pandriana iray isika ao anaty takelaka lalina, miaraka amin'ny mofomamy sy voankazo voasesika.
Afaka mahandro sakafo holatra miaraka amin'ny holatra ianao amin'ny antsipirihany amin'ny fampiasana an'ity recipe ity. Mba hanaovana izany, dia aotiro ny legioma sy ny hena ao amin'ny fomba "Mofomamy", ary avy eo dia midika hoe "Famonoana" mandritra ny adiny 1.5, ary avy eo dia adiny iray aorian'ny famenoana ilay vary orza.
Bibikely resin-tsakafo miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- beefana - 500 g;
- dipoavatra - 250 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, siramamy, dipoavatra - manandrana;
- Dijon voanio - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 1/2 tbsp. lovia kely;
- crème - 500 ml.
fiomanana
Manaova menaka oliva menaka sy menaka mangotra mandritra ny 10-15 minitra ao anaty lasitra, ary aza adino ny manampy sira sy siramamy kely. Raha manomboka mandoro ny tongolobe, dia ampio ranom-pisotro misy rano maromaro. Mandritra ny minitra farany amin'ny fahandro dia manatsofoka tongolo zato ho an'ny tongolobe.
Voasarim-paty lehibe ireo lozam-bolo ary mafana ao anaty menaka fanosotra tsy misy solika, ambara-pahataperana tanteraka ny ranony. Niparitaka ny holatra matavy ao anaty fantsom-boaloboka miaraka amin'ny tongolobe.
Ny sisa tavela amin'ny solika dia mafana ao anaty vilany iray hafa ary manenitra azy eo amin'ny tsenany mandra-pahatongan'ny volamena. Ampio ny voankazo amin'ny holatra, holatra, sokatra soja ary crème. Mamono ny afo mandritra ny 7-10 minitra isika. Ampio sira sy dipoavatra hanandrana.
Azo hanina amin'ny vilany ny henan'omby misy holatra, hametraka ireo legioma voaomana ary hameno azy amin'ny crème. Ny fiomanana dia mila 10-15 minitra amin'ny 180 degre.
Rano vy be miaraka amin'ireo holatra ao anaty lafaoro
sakafo:
For rolls:
- holatra maina - 25 g;
- holatra vaovao - 400 g;
- tongolobe - 2 p.
- dibera;
- voankazo - 1 clove;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- thyme - sampana roa;
- Sakafo be dia be - 1 ½ kg.
fiomanana
Ny holatra voankazo maina dia voatsindry ary voatoto ao anaty menaka oliva sy dibera miaraka amin'ny tongolo voatono. Raha vao volamena ny tongolobe dia ampio ny tongolo lay sy ny holatra mena, ny sira ary ny dipoavatra. Atao daholo ny zava-drehetra mandra-pahalevona ny hafanana tafahoatra.
Voasary ny antsasaky ny vy, fa tsy hatramin'ny farany. Asehontsika ny sarimihetsika toy ny boky ary mametraka ny fikarakarana an-tsambo ao amin'ilay fiaramanidina. Atsofohy ao anaty horonan-taratasy ny kofehy ary apetaho amin'ny kofehy izy. Afangaro ny horonan-taratasy manerana ny sisiny mandra-pahamendrehana volomparasy, ary apetraho ao anaty oven amin'ny 200 degrees mandritra ny 30-45 minitra (arakaraky ny fepetra fanadiovana).
Ny voankazo vita amin'ny holatra dia voatolotra miaraka amin'ny menaka ovy ary sòs-tavoahangy ho an'ny hena.