Hafiriana feno ranon-tsakafon'ny rivotra mifangaro miaraka amin'ny mofomamy malefaka sy mofomamy mofomamy marevaka ... Araka ny efa tsikaritrareo, ity no fanoritsoritana ny mofomamy "Bird Milk", izay matetika hita eny amin'ny toeram-pivarotana maro sy toeram-pivarotana maro. Fa ny ronono "vorona" kosa dia ho tsiratsara kokoa raha oharina amin'ny mofomamy ao an-trano. Ankoatr'izay, naka ny safidy tsara indrindra ho an'ny tsindrin-tsakafo izahay.
Ny fomba mahazatra ho an'ny mofomamy "Bird's Milk" ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- jono - 7 isa;
- siramamy maitso - 130 g;
- Vanilan'ny siramamy - 2 tsp.
- lafarinina (ambony avo indrindra) - 270 g;
- menaka (82.5%) - 120 g;
- boban-tsakafo - 1,5 tsp.
Ho an'ny sipfle:
- sakafo gelatin - 20 g;
- rano mafana - 120 ml;
- ronono efa nesorina - 230 g;
- menaka (82.5%) - 180 g;
- siramamy maitso - 240 g;
- akanjo fotsy - 7 pcs .;
- asidra citrique - 1/3 tsp;
- Vanilan'ny siramamy - 1 teaspoon;
For glaze:
- karaoty mangidy - 120 g;
- menaka (82.5%) - 60 g.
fiomanana
Ampifandraisinay amin'ny siramamy kely sy ny lavanila ny zezika. Mandra-paha-homogeneity, tapaho ny zava-drehetra amin'ny mixer iray, ampio ny dibera mena sy mamony mandra-pahavitrihanao kely. Mamboly ny poofon-tsakafo, ny lafarinina faran'izay avo indrindra ary manambatra ny koba ho an'ny biscuit. Ny bikany dia maka endrika (paradisa) mifanaraka aminy, ary ny fonosanay dia mamelatra ny fonosana. Manosika ny koba eto isika ary mametraka ny zava-drehetra ao anaty oven maina (200 degrees). Atsangaro ny mofomamy mandritra ny 18 minitra.
Nifindra tany amin'ny jiro mafana ny rano, nanosika azy ho any anaty metaly. Ampio amin'ny antsasany ny siramamy natao ho an'ny kofehy ary hametraka ny zava-drehetra amin'ny afo marefo. Mihamafana ny kofehy mandra-pahavitan'ny siramamy, ary avy eo dia mametraka azy ao anaty hafanana.
Mampifandray ny dibera mena amin'ny ronono vita amin'ny ronono izahay ary hikapoka azy miaraka amin'ny mixer mandra-pahazo ny lokon'ny fotsy. Ho an'ny proteinina manjelanjelatra dia manampy siramamy lavanila, sotro-kitrokely ary ampahany faharoa amin'ny siramamy. Avereno indray ilay mixer ary atsipazo ireo entana ireo ao anaty kiraro maitso sy fotsy. Ampio ny menaka misy menaka, arahin'ny gelatin ary ento ny volombava mandra-pahazo ny homamiadana sipfla.
Ny mofomamy mofomamy dia mizarazara lava amin'ny lava-paty maranitra. Mametraka ny mofomamy iray amin'ny endrik'ilay endrika mitovy ary manararaotra azy io miaraka amin'ny ampahany 1/2 amin'ny souffle. Mametraka ny biskuit faharoa izahay, ary mizara ny arina sisa tavela ary mandefa an'io hatsarana io mandritra ny ora roa ao anaty vata fampangatsiahana.
Mofomamy anaty siramamy ny sôkôla miaraka amin'ny ronono. Manala ny peratra amin'ny mofomamy isika, manosehana azy any amin'ny lovia, ary avy eo dia manarona ny saha manontolo miaraka amin'ny vera sôkôlà mafana.
Aza mieritreritra fa sarotra amin'ny sakafo ny siramamy vita amin'ny homemade ho an'ny mofomamy "Bird's Milk". Manomboka amin'ny fanamboarana azy, ho hitanao hoe tsotra sy tena, tena haingana!
Recipe ho an'ny mofomamy natao ho an'ny vita an-trano "Milin'ny vorona" miaraka amin'ny manga
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- menaka (82.5%) - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy - 240 g;
- varimbazaha varimbazaha - 240 g;
- kakao - sotro dessert 1,5 litatra;
- bobongolo - 1 teaspoon;
Ho an'ny crème:
- menaka (82.5%) - 280 g;
- siramamy noloahana - 260 g;
- ronono - 450 ml;
- manga - 2 tbsp. lovia kely;
- Lemon (tavoahangy) - 2 tapitrisa;
- apple jam - 1 tbsp. sotro;
To fill:
- sôkôla mainty - 1 kilaoty.
fiomanana
Ny atody henry fresh dia mifototra amin'ny fanampiana vanillin sy siramamy madinika. Dia apetraho eto ny sombin-dibera mena tena tsara, lafarinina varimbazaha tsara, mifamatotra amin'ny kitay vita amin'ny menaka ary manamboatra menaka (kneading butter), mametafeta ny koba. Isaky ny ampahany ampahany aminy ao anaty container iray hafa, ary mampifangaro azy, mampifandray azy amin'ny kokoa mainty izany. Ny endriky ny lokon'ny loko isan-karazany dia napetraka amin'ny endrika mitovy ny diam-penina ary nipoitra tamin'ny 185 degrees tao amin'ny lafaoro, ny mofomamy ho 20 minitra.
Nataonay tao anaty fatana ny ronono ary nokolokoloiny tamin'ny fomba mahazatra. Ao amin'ny manga mangatsiatsiaka dia mampivadika kisary amin'ny alalan'ny mpihinana hena.
Nesorintsika ireo mofo roa nodiavina roa ary atsofohy amin'ny hazavana izy ireo (maivana maizina), manandrana ny tsirairay avy amin'izy ireo miaraka amin'ny voankazo voaray (ny lohany dia tsy simba). Asehontsika ny mofomamy ho an'ny vata fampangatsiahana mandritra ny roa na telo ora farafahakeliny. Rehefa esorintsika amin'ny miorim-paka izy dia manarona ny tampony amin'ny poma, ary avy eo dia rakotra azy miaraka amin'ny sôkôla mainty.
Misy mofomamy mahatalanjona miaraka amin'ny manga "Bird's Milk" efa vonona ary afaka manomboka mihinana azy ianao!