Vokatry ny sakafo matsiro marobe ny karazan-tsakafo any Géorgie, izay manana laza malaza eo amin'ny mpanjifa maneran-tany. Iray amin'ireo vilia ireo ny chahokhbili. Manomàna azy io, matetika avy amin'ny akoho iray, izay miaraka amin'ny sòsam-boninahitra voatabia dia manome vokatra mahagaga, ny toetoetrany dia afaka miova amin'ny fampidirana legioma isan-karazany, sakafo sy zava-manitra hafa.
Eto ambany eto dia hanambara aminao ny fomba hanomanana ny antsakabili avy amin'ny akoho iray amin'ny antsantsa marobe, ary hanolotra safidy maro ho an'ity sakafo mahasalama ity.
Chahokhbili avy amin'ny henam-borona iray ao amin'ny recipe
sakafo:
- henan'akoho - 1.6 kg;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- voatabia - 450 g;
- tongolo - 400 g;
- dipoavatra Bulgary mamy - 200 g;
- pepper bitter - 1 pc. na hanandrana;
- divay mena - 100 ml;
- menaka - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- ny volombolo basilanjely - bunch;
- voankazo maina - 1 bunch;
- tavoahangy mainty - manandrana;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mba hanomanana ny Chahokhbili dia misafidy fofom-bozaka misy siramamy vita amin'ny menaka izahay, manasitrana tsara izany, mamay izany izahay ary manapaka izany amin'ny ampemba. Mametraka azy ireo amin'ny antsipirihany misolampy kely izy ireo, misafidy ny "Mofomamy" na "Mofomamy" ao amin'ny fampiratiana ary mitazona ny loko manify amin'ny lafiny rehetra mandra-pividianana ireo voankazo. Aorian'izany dia alefa ilay akoho, ary amin'ny alàlan'ny fahaizan'ny multivarka dia ampiana kely kokoa ny solika sy ny paozina alohan'ny hanadiovana sy hikapoka ny tsoka semicircles. Aleo mofomamy kely ary ampio ilay bug ilay boloky mamy sy mafana, voaongotra avy amin'ny voa sy zana-kisoa. Taorian'ny minitra vitsy dia napetraka voatabia voatabia izahay. Alohan'ny hanomezana rano tondra-drano mihetsiketsika, dia mihalevona sy apetaka amin'ny kibay.
Amin'izao fotoana izao dia ampio ny tongolo gasy sy voatetika, mamerina ny hena avy any an-tanimbary, manipy ny herin'ny voromailala sy ny basil, alohan'ny dipoavatra mena ary mangatsiatsiaka, mamy ny sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary ampio ny takolaka-suneli.
Amboary ny "appliqué" ary ampio ny Chahokhbili mandritra ny 90 minitra. Raha tsy tanora ny akoho, dia tokony hitombo ny fotoana fikarakarana.
Chahokhbili avy amin'ny akoho misy ovy
sakafo:
- rojo vy na ratra - 0,7 kg;
- katsaka - 0,9 kg;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- voatabia - 450 g;
- tongolo - 350 g;
- dipoavatra Bulgary mamy - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- voankazo basilena vaovao - 0.5 bar;
- Kofehy maintso maitso - 0.5 pensilihazo;
- tavoahangy mainty - manandrana;
- ny sira;
- menaka voly voajanahary.
fiomanana
Ny tongony na ny tongony dia manasa, manasitrana am-pahamendrehana sy mihodina amin'ny fomba maro, ary manondraka menaka vitsy. Manome hena akoho izahay mba hanamboarana ny roa tonta, hametraka ny fitaovana amin'ny fomba "Mofomamy" na "Mofomamy". Aorian'izay dia alainay eo amin'ny takelaka iray ilay akoho, ary ao anaty vilia dia mametraka tongolo boribory teo aloha ary tapaka ny antsasaky ny boribory. Aorian'ny dimy minitra dia manangom-bary
Novonoina ireo mpihinam-boaloboka, nopetahana kobay kely na mololo ary nodiovina tamin'ny ambiny. Aleo miara-misakafo mandritra ny minitra maromaro hafa, manoka indraindray, ary apetraho eo an-kena ny hena, ampio voatabia voatabia tsara, aorian'ny fanadiovana ny hoditra avy amin'izy ireo. Manara-maso ihany koa ny votoatin'ny multiquark miaraka amin'ny sira, dipoavatra, manampia takelaka-suneli ary mandefa ny fitaovana amin'ny "Fihinanana" mahazatra. Manomana chahokhbili miaraka amin'ny akoho sy ovy isika mandritra ny 60 minitra. Dimy minitra mialoha ny faran'ny vanim-potoana, dia manipy ny ahitra maitso ary ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolobe.