Sauerkraut dia iray amin'ireo banga lehibe eo amin'ny latabatra, izay matetika hita ao amin'ny sakafo mandritra ny vanin-taona mangatsiaka. Raha tsy nanamboatra ny alikaola taloha ianao, miezaka ny hisoroka ny tsy fahampian-tsakafo tsy ilaina sy mamonjy fotoana, dia tsy misy fialantsiny ho an'ny fialan-tsiny, satria ao anatin'ity fitaovana ity dia hanolotra torolàlana ahazoana haingon-tsakafo haingana. Ny dingana dia tsy haka mihoatra ny telo andro, ary amin'ny farany dia hanana mahazendana mahazendana mahavelona amin'ny tananao manokana.
Tsakafo maingoka haingam-pandeha haingam-pandeha haingana
Mba hanombohana, toy ny mahazatra, dia manolotra avy amin'ny fototra isika, ny resipeana amin'izany dia mitaky lohan-doko kely sy sira. Nanapa-kevitra ihany koa izahay ny hameno ny tsiambaratelo amin'ny voankazo fenugreek, fa avelanay izany araka ny fahamendrehanareo.
sakafo:
- Lehiben'ny kara (haavony) - 1 pc .;
- sira - 1 1/2 tsp. sotro;
- Voangory voa - 1 tsp.
fiomanana
Ho an'ny fanangonam-bozaka, dia mamaly ny bakteria tsirairay tompon'andraikitra amin'ny fanangona siramamy avy amin'ny ravinkazo legioma. Noho izany, mba hahafahan'ny snuff to ho marina, alohan'ny hanamboarana sauerkraut ao an-tokantrano dia azo antoka fa ampiasaina araka izay azo atao fitaovana madio, boay sy antsy (alohan'ny mialoha azy) ary manafoana ny asa. Aza adino ny manasa ny tananao koa, satria hanapaka azy amin'ny alokaloka.
Esory ny ravina lavalava na simba amin'ny loha, ary ny hafa rehetra dia manapaka tsara. Manosika ny ravina voatsindry amin'ny sira sy fofomamy (raha mampiasa azy io), manangona ara-bakiteny azy ireo hatramin'ny 10 minitra mba hanamafisana ny fahamendrehan'ny ravina karaoty ary hanafaka saka bebe kokoa. Ankehitriny, tsara tampoka ny loha mivoaka ao anaty siny ary mametraka ny entana madio eo ambony. Indraindray, ahemotra mafy kokoa ny enta-mavesatra, ary aorian'ny iray andro, jereo raha misy saka ampy: ny rano dia tokony hafenina tanteraka ny lais. Raha tsy ampy ny ranom-boankazo, dia asio sira miaraka amin'ny siramamy misy sira sy rano fisotro. Alefaso mandritra ny 2-3 andro ilay laisoa, ary alaivo ny dingana.
Delika, haingana sy marefo sauerkraut volomparasy
Hanavotra vinaingitra ny karaoty na dia aorian'ny fanontana aza dia hanampy vinaingitra. Azonao atao ny mampiasa vinaingitra vita amin'ny ordinatera tsotra, ary manandrana tsiro, mametraka vokatra miorina amin'ny poma na voaloboka. Ny tsiron-tsakafo fanampiny dia afaka manampy koa ireo peratra sy tsaramaso.
sakafo:
- onion (kely) - 1 pc .;
- karaoty - 680 g;
- katsaka vinaingitra - 160 ml;
- rano 210 ml;
- sira - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny kôlôma dia manapaka kely, ary ny tongolobe dia miloko mena. Afangaro ny legioma, sira ary mangeja tsara mandritra ny 3-6 minitra. Alao ny vinaingitra vinaingitra amin'ny rano. Mankanesa ao anaty siny ary atsipazo ao anaty vinaingitra. Apetraho eo an-tampony ny entana ary afeno ny vozon'ny siny amin'ny lava-dranomaina. Tsiratsiraka voamadinika misy vinaingitra amin'io recipe io dia tokony ho ao anatin'ny fandriam-pahalemana mandritra ny 2 andro.
Ahoana no ahazoana fotsy fotsy sy maina?
sakafo:
- karaoty loha - 800 g;
- sira - 20 g;
- siramamy - 10 g;
- vinegar - 15 ml;
- rano 85 ml.
fiomanana
Manomàna sira tsotra, mamafa sira miaraka amin'ny siramamy ao anaty rano mafana, mampiditra vinaingitra ary mamela ny zava-drehetra ho fafana. Ny fanalahidy lehibe amin'ny sauvagesa maniry haingana amin'ny sakafo dia ho fanesorana marevaka ny laisoa mamoaka ny tenany. Apetaho moramora izy ireo mba hampihena ny fizotran'ny sira, ary atsaharo ny ravina ho toy ny vilany ary alatsaho ny sira voaomana. Ny fametahana ny vozon'ilay siny amin'ny tapa-jatony, dia avelao hody ny karao mandritra ny roa na telo andro.