Ny saosy tsara dia afaka manantitrantitra ny tsiron'ny sakafo na manafina tsiranoka na tsy fahampian-tsakafo. Manolotra fomba famokarana mahandro sakafo sy tongolo lay izahay, izay azo antoka fa handray toerana mendrika ao amin'ny lisitr'ireo resipeo.
Recipe ho an'ny saosy katsaka
sakafo:
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- menaka - 35 g;
- crème fatty - 450 ml;
- sira - mamy;
- dipoavatra mainty hoditra - manandrama;
- zava-manitra - manandrana;
- nutmeg - hanandrana.
fiomanana
Voasary ny tongolo gniela ary tena totoina miaraka amin'ny antsy. Mametafeta ny dibera ary manaparitaka ny tongolo lay. Atolory izany mandra-pahadisoana, mihetsika tsy an-kijanona, ka tsy mandoro izany. Avy eo dia arotsaho ao anaty voankazo, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, manipy moka sy zava-manitra ary mijoro amin'ny hafanana matevina mandra-pahavitrihana, eo amin'ny fito ka hatramin'ny folo minitra. Aza adino ny mampihetsi-po ny ao anaty fonosana mandritra ny sakafo.
Ny sotro voaomana dia voasesika ary manompo ny latabatra.
Voankazo misy menaka ho an'ny trondro
sakafo:
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- koba - 65 g;
- crème fatty - 420 ml;
- atody - 1 piece;
- nutmeg - 10 g;
- Sakafo ho an'ny trondro - manandrana;
- dipoavatra mainty hoditra - manandrama;
- volomparasy vaovao - manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Voankazo vita amin'ny tongotra maina vita amin'ny tongotra maina vita amin'ny tongotra maina miaraka amin'ny fofona lafarinina mandritra ny roa minitra. Aorian'izany dia arotsaho ao ny menaka matavy ary alamino tsara, mba tsy ho solafaka ny lafarinina. Amin'izao fotoana izao isika dia manipy sira, dipoavatra mainty hoditra, fofona ho an'ny trondro, nutmeg, ary voankazo maina. Mijanona fito minitra mandritra ny fito minitra izahay, ary mampihetsi-po. Rehefa tapitra ny fanomanana, dia ampio ilay zezika voakolokolo mafy sy mihintsana.
Mankany ny saosy voaomana ary manompoa azy amin'ny trondro.
Voankazo misy menaka miaraka amin'ny holatra ho an'ny spaghetti
sakafo:
- tongolo lay - 5-6 denticles;
- crème - 420 ml;
- dibera - 45 g;
- nutmeg - to taste;
- Tadiavo
- masira mafy - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- menaka oliva;
- mavo - 250 g;
- salt - to taste.
fiomanana
Amin'ny menaka fanosotra misy menaka oliva manify roa vita amin'ny tongolo lay, alohan'ny hanapahany lehibe. Avy eo dia raiso ny tongolo lay, ary ao anatin'ilay menaka manitra dia mametraka ireo holatra mipetaka sy voatoto ary mofomamy mandra-pahavokarany. Ao amin'ny fonony iray na eo amin'ny sausage dia mangeja ny tongolo lay tsara voapoina, tongolo voatapo maina, alefaso ao anaty crème, ampio sira, dipoavatra mofomamy, nutmeg ary atsaharo ny hafanana mafana mandritra ny dimy minitra, mamporisika. Avy eo dia atsipazo ny voankazo sy ny parmesan ary ny holatra voaomana ary mifangaro.
Sakafo mivelatra miaraka amin'ny holatra dia ampiasaina amin'ny tsaramaso marotoina .