Vehivavy tsara fanahy dia manana fomba mahaliana maro be ao amin'ny tahiry. Ary noho izany dia holazainay aminao ny momba ny fomba tsy dia mahazatra amin'ny fomba mahandro ny ranomandry amin'ny ririnina.
Jam avy amin'ny mirabelle
Mirabel dia karavasy kely, boribory, misy menaka maitso, mavo, mavokely, mena ary burgundy. Ny siramamy iray dia mitondra siramamy 5 sotro, izay ahafahanao mahandro mahavariana.
sakafo:
- moka mavo na maitso - 5 kg;
- moka mena na maroon - 3 kg;
- Sakafom-bozaka fotsy - 3-4 kg;
- oranges (kely, sphique) - 2 p.
- cinnamon - 1 tapa;
- mint - 1 bunch kely.
fiomanana
Andeha isika hanomboka amin'ny fomba fanondrahana rano - hanasa tsara ny mirabelle, hametrahana bozaka lehibe na koveta matevina eo amin'ny afo, mandatsaka ao anatiny ny rano iray voasivana sy iray litatra ary manomboka manamboatra ny fahagagana amin'ny ampahany. Ny serivisy 1 dia mitovy amin'izay azony atao ao anaty rano. Ny ampahany isaky ny adiny iray isaky ny adiny iray, avy eo dia mifindra amin'ny colander ary tapaho. Ny taolana sy ny hodiny dia nafindra tany amin'ny fonosana iray, ary nandefa ny pensa ao anaty kesika isika. Rehefa tapaka ny siny rehetra, arotsaho ao anaty rano 1 litatra ny sisa tavela ary andao 5 minitra eo ho eo, dia afindrano. Ny taolam-paty sy ny felam-bary dia efa nesorina, ary ny siramamy dia manala ny siramamy. Ny sirope dia vita amin'ny siny, siramamy ary pepper orange, nalaina avy amin'ny voankazo 2 (efa nodiovina tamin'ny rano mafana). Afindrano ilay siramamy ary atsipazo ao anaty ranom-boasary. Mba hahazoana kofehy mofomamy matevina, manolotena ny paty mafana amin'ny hafanana ambany mandritra ny 3-4 ora, mamporisika. Mamoaka izany amin'ny siny hoditra nohosorana izy ary manondraka azy ireo.
Fruit jelly
Misy zavatra miavaka eo amin'ny jam sy ny marmalade dia azo alaina amin'ny "Hungarian" mamy sy manitra.
sakafo:
- tena mofomamy - 5 kg;
- siramamy sandoka fotsy - 4 kg;
- Instant gelatin - 60 g.
fiomanana
Tahaka ilay dipoavatra toy ny an'ny nify mamy toy izany. Mitazona tanteraka ny endriky izy io, afaka hikapoka azy izy, ary tsy mahandro afa-tsy savony ihany koa, fa manamboatra tsindrona ihany koa. Misafidiana lolo malefaka, kely fotsiny, nefa tsy misy simba. Noho izany, sasao ny fonon-koditrao, aforeto ny antsasany ary esory ny taolana. Raha toa nisintaka ny pulp ilay pentina, esory izy, raha tsy izany - tsy mampatahotra. Melem plum amin'ny mofomamy hena na mibontsina amin'ny blender, ary avy eo dia manangona siramamy isika. Ny tanjonay dia ny hahazoana pelaka homogène. Ao anatin'izany dia mandatsaka siramamy isika ary mametraka azy ao anaty afo ao anaty rojo. Tsara kokoa ny manamboatra ranom-boasary ao anaty vilany, noho izany dia tsy azo inoana fa hanomboka hiredareda na hikolokolo izany. Na izany aza, ilaina ny manakana izany matetika. Mofomamy mofomamy alohan'ny sivy mandra-pijanony ny bika dia hiseho, izany dia adiny iray eo ho eo. Atsaharo ny jamao, atsangano ny jatony ary alamino tsara mba hahazoana antoka fa hamongotra izany. Azonao atao ny manala ny gelatine amin'ny rano kely, manindrona sy mifangaro amin'ny siramamy, avy eo aorian'io dia manaisotra izany ary manangona ny ranom-boankazo amin'ny ririnina, amin'ny fampiasana tavoahangy mangatsiaka.
Of prunes
Rehefa mipoitra ny tsimok'aretina (faran'ny fahavaratra na ny fiandohan'ny fararano) dia mivarotra kitay ny apples, midika izany fa afaka manamboatra menaka pèl.
sakafo:
- paompy mena mangatsiaka tsy lehibe - 2 kg;
- tsaramaso ripaka - 2 kg;
- Sandoka fotsy siramamy amin'ny famokarana an-trano - 2 kg;
- kanelina - tapa-kazo roa.
fiomanana
Tena mora tokoa ny manomana an'io poma-pofona io ao anaty multiwark. Ny voankazo rehetra, mazava ho azy, tsara hosasana, avelao ny rano hivoaka. Manadio ireo paoma avy amin'ny boaty masomboly isika, manala ireo lavaka amin'ny drafitra. Nifanapaka izahay. Mametraka azy ireo ao anaty sarina isika, mandatsaka siramamy. Ao amin'ny fomba fanao "Quenching", manomana ny volavolan-dàlana voalohany mandritra ny antsasak'adiny, dia andosoy ny masera amin'ny alalan'ny sinoa mba hanasaraka ny fofony, izay tamin'izany fotoana izany no nandroaka ny zavatra ilaina rehetra, ary indrindra ny pectin. Avereno ny masomboly mipetaka ao anaty vilia ary ampio ilay kanelina. Mandroaka 20 minitra hafa, mamoaka kanelina sy manodina.
Noho izany, azo atao ny manofa volon-koditra ao an-trano, mifidy karazana fomba tsotra na zavatra hafa sarotra sy mahaliana kokoa.