Ny voan-koditra Frantsay marina - lovia iray tsotra sy mahafinaritra miomana amin'ny olona manana fahaiza-manao kulinar fototra. Voangom-bolo homemade - sakafo maraina be manitra sy mahasalama izany, mahazatra "snack" ary ny endriny malefaka vita amin'ny mofomamy mamy manerana izao tontolo izao. Ny Frantsay anefa dia tsy manomana croissants amin'ny ron-dronono (satria tsy manana izany), fa maninona no tokony hampiato antsika miaraka aminao izany? Noho izany dia fanapahan-kevitra - androany isika dia manomana croissants amin'ny ronono voadona!
Recipe for croissants amin'ny ronono vita amin'ny ronono
Ny fototry ny croissants dia, mazava ho azy, ny koba: ivelany voatsindry, ao anaty kiraro, malefaka, mamy ary lolo. Tsy misy tsiambaratelo manokana momba ny fanomanana azy, satria ny tsiro amin'ny croissants dia tsy mitovy amin'ny kitay manitra, dia tsy misy fahasamihafana amin'ny zava-drehetra, ka ny zava-dehibe indrindra amin'ity orinasa ity dia fahaizana, ary efa mazàna amin'ny traikefa.
Ahoana ny fomba famokarana ravina amin'ny ronono vita amin'ny ronono, vakio ao amin'ny recipe etsy ambany.
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 4 entana;
- rano - ½ item;
- ronono - ½ item;
- Butter - 3 tbsp. tavoahangy + 1 ¼ amin'ny st.;
- masira - 1 tbsp. sotro;
- sira - 2 teaspoons;
- atody - 1 pc.
Ho an'ny famafazana:
- ronono voadio.
fiomanana
Ao anaty vilia fonosana manasaraka ny koba, famafazana lafarinina, dipoavatra ary sira, manafana tsara ny voly maina mba hizarana ilay dipoaly. Avy eo dia tonga ny tsipika misy zavatra entina mivoaka: ny voalohany dia ghee (3 sotro leo), avy eo rano mangatsiaka sy ronono.
Andao hanomboka hifangaro - mifangaro vetivety ilay fitambaran-kitapo miaraka amin'ny hazan-dranomasina alohan'ny fandrobana na miaraka amin'ny mixer (fahatelo fahatelo) mandritra ny 3 minitra. Manaraka izany, mandehana amin'ny tànan-tànana, izay haka 3-5 minitra ihany koa.
Mamolavola baolina ao anaty baolina isika, mametraka izany eo amin'ny takela-by iray feno lafarinina ary mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina, fa tsy manadino ny fiarovana ny kofehy amin'ny toetr'andro, aorian'ny fandefasana izany amin'ny sarimihetsika sakafo.
Ny ampitson'iny 1 ¼ st. Ny ronono dibera dia tapaka amin'ny kibay, izay tsy maintsy mikambana amin'ny taratasy mivalapatra amin'ny fomba toy izany mba hahazoana zoro misy katsaka miaraka amin'ny 14-15 santimetatra. Hetezo ny tendron-tsoratry ny menaka miaraka amin'ny taratasy mivalona hafa ary manohy manodina ny menaka. Raiso fa misy ny urine, mandra-pahavitan'ny takelaka homogenny ny habeny amin'ny kianja iray eo amin'ny lafiny 19 santimetatra, dia avelao ao anaty frizidera ary manohy manodina ny koba.
Maka ny koba eo ivelan'ny vata fampangatsiahana isika ary mametraka izany eo amin'ny tontolon'ny asa atao mofomamy. Raiso izany mba hahazoana kofehy iray eo amin'ny 26 cm eo ho eo. Alao ny takelaka solika avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary apetaho eo ambony ny koban-tehezana mba hipoitra amin'ny kilaometatra mivantana ny kibon'ny tany, fa tsy amin'ny kibony. Ny kibon'ny koba dia nopotehina tsara ary naparitaka ho eo afovoan'ny sehatra solika mba hahazoana valopy. Nataonay ny kôlônina amin'ny ampahan'ny "vala" ary ampidiro ao anaty fonosana 20 isaky ny 60 cm ilay taratasy. Ampidiro ao amin'ny in-2 izy io, ampidiro ilay horonan-tsary mitondra "film" ary avereno ao anaty frizera mandritra ny 20 minitra. Rehefa tapitra ny koba dia avereno indroa ny dingana manontolo. Amin'izao fotoana izao dia tokony havela indray ilay farafara mamy ho an'ny alina mameno ny sarimihetsika,
Raha vantany vao "dite" ny koba, dia asehoy ao amin'ny efajoro efa fantatra, na dia efa lehibe aza - 20 cm eo ho eo isam-bolana. Ny loko mivadika izay mitandrina tsara sy manapaka amin'ny antsipiriany ny habe ilana azy (arakaraka ny habeny ny croissant). Ao anatin'ny ampahany betsaka amin'ny telegrama tsirairay, dia mametraka ronono misy ronono izahay ary mamadika ny tsindrin-tsakafo mankany amin'ny zoro ambony.
Volombava vita amin'ny voan-kafe no mametraka eo amin'ny tsiranoka manitra ary miala amin'ny hafanana amin'ny 26 metatra eo ho eo mba hanatona 1 1/2 - 2 ora. Aorian'izany dia mitoetra ao anaty ala kely ihany izy ireo. Ny fanomanana an'io fako io dia haka 8-10 minitra amin'ny 200 degre.