Fanampiana mahazatra amin'ny hena ho an'ny kebab shish rehefa manangom-bary-tongolobe izay manome ny tsirony ho an'ny kisoa, fa ho lasa malefaka sy mamy ihany koa rehefa tondraka ao amin'ny tsato-kazo, mahagaga mifanaraka amin'ny lovia. Ao anatin'ireo fitsaboana, ankoatra ny tongolobe, ny sotro-kodia dia hampidirina ao amin'ny marinade, ary homena sakafo matsiro miaraka amin'ny fahamendrehana sy ny sotasota.
Shashlik mahandro miaraka amin'ny voankazo, soy saosy ary tongolo
sakafo:
- pork - 750 g;
- soja soisa - 60 ml;
- jiro siton - 120 ml;
- menaka voly - 55 ml;
- rano 370 ml;
- tongolobe - 160 g.
fiomanana
Manaova fifangaroan'ny jiro misy siramamy, soja soja, rano ary dibera. Nataonay teo amin'ny afo izany, ary rehefa avy nandroana izahay, dia nesorinay ary napetakay ny peratra. Tokony hikapoka matevina ny farany, afaka mamoaka kely fotsiny ianao mba hahazoana ny tsirony farafaharatsiny. Tokony hoviraviraina alohan'ny hanidinana ny hena. Ny tsiron'ilay fitovozana dia handanjalanja eo an-kavoana manitra sy masira, fa raha tsy ampy ny sira avy amin'ny soja soja, dia ampio rano salady maromaro kely na dia amin'ny sokatra marika aza.
Tokony hatao 3 ora ka hatramin'ny 8 ny pork, arakaraka ny fotoana anananao, fa, mazava ho azy, ny lava kokoa, ny tsara kokoa.
Marinade ho an'ny kebab shish misy lemon-koditra sy tongolo
Manomana an'io marinadina io tsotra izao: misy jiro kely misy tongolobe, ranom-boaloboka maina ary mahavariana ny Ranomasina Mediterane ao anatin'ilay sakafo voaomana.
sakafo:
- pork - 500 g;
- jiro siton - 120 ml;
- Sakafo oregano - 2 tsm.
- sampana rosemary;
- tongolo - 70 g;
- Sakafo tongolo gasy - 1 pc.
fiomanana
Ampiasao ny stupa ao amin'ny fomaona manodina tongolo gilasy miaraka amin'ny sira salohin'ny sira, sotro oregano ary rosemary. Ny vokatra azo avy amin'izany dia alefa miaraka amin'ny sira citrouille. Nokapohintsika tamin'ny tongotra ny tongolo-mainty, nopotehina tamin'ny gaza, nanipy ny ranom-boankazo ary nampifangaro azy tamin'ny marinady fototra. Ny famolahana dia mameno ny henan-kisoa ary mamela ny hena hanamboarana farafahakeliny iray ora.
Ahoana no hanamboarana kebab shish amin'ny lemaka sy tongolobe?
sakafo:
- pork - 1,3 kg;
- lakozia - 10 g;
- kiraro vovoka - 1 tbsp. sotro;
- masomboly korana - 2 teaspoons;
- tovovavy maina - 2 zavatra;
- angoloka - 4 loko;
- dipoavatra - 210 g;
- divay mena maina - 360 ml;
- Crème crème - 60 ml;
- jona misy menaka - 60 ml.
fiomanana
Ny kisoa no manapaka kobam-bary ary apetraka ao anaty fitoeram-bobongolo. Mampifangaro siramamy amin'ny karaoty sy ny karaoty isika, mamafy ny voankazo maina miaraka amin'ny hena, manambatra ny zava-drehetra miaraka amin'ny perla misy tongolobe. Torotoro tsara ireo abrikôla maina ary alefaso any amin'ny kisoa miaraka amin'ireo bozaka matevina. Mba hahafahan'ny hena hihinana matavy sy mamy, dia mampifanaraka azy miaraka amin'ny mofomamy, ary avy eo, ho an'ny hafanana mafana sy ny fofona mahavariana, dia manondraka divay misy jiro misy menaka. Avelao ny hena amin'ny hafanana mandritra ny ora 4 alohan'ny hanina.
Shish kebab no marika tamin'ny tongolobe sy ny lemon tao amin'ny fomba aziatika
Tena tia kisoa ny Asians, indrindra fa ny pork. Ny fomba fanaovana an'io marinadina io dia natao ihany koa mba hampiasana ity tapa-damba manokana ity, fa raha tsy mitovy kosa ny fitiavan-tsakafo, dia saro-piaro ny solon'anarana miaraka amin'ny mofomamy, mbola ho matsiro izany.
sakafo:
- soy sauce - 150 ml;
- rano 100 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- tantely - 35 ml;
- menaka sesame - 30 ml;
- Ny fakan 'ny ginger dia ampahany 4cm ny halavany;
- Lemon-1;
- volomparasy - 80 g;
- tongolobe of lemongrass;
- pork - 900 g.
fiomanana
Ho an'ny alina alohan'ny hanomanana ny famokarana kisoa shish amin'ny henan'omby sy ny tongolobe, dia tapaho ny hena ary apetraho amin'ny glasy lehibe na ny fitaovana enameled. Amboary ny hena, ary asio emboka volomparatsin'ny loko volomparasy, alohan'ny hamelomana azy ireo amin'ny tananao.
Atsofohy amin'ny tongolo lay ny tongolo lay ary ampifangaroina amin'ny rano, soja, tantely, dibera, sotro-kitrokely sy zest, ary ny ginger. Ampiasao ny hena ary avelao amin'ny hatsiaka mandritra ny alina.