Gogoshar dia karazana mofomamy mamy, ny endri-javatra manintona azy dia fanandramana faran'izay tsara kokoa noho ilay diplaomatika Boligara nentim-paharazana. Misaotra an'io kalitao io fa ny gogoshara voankazo dia mamy ho hafakely ary raha tsy efa nanandrana ity fanomanana mahatalanjona ity ianao, dia manoro hevitra izahay fa hanomana azy amin'ny ririnina araka ny fomba famokinay. Ny tsiro kely misy tsirony kely, izay manalefaka amin'ny marinadro mamy sy maniry, dia manatsara tanteraka ny sakafom-pisakafoanana ary tena tsara ho an'ny fety iray fety.
Ity lovia ity dia mahazatra indrindra any Moldavia ary noho izany ny safidy tsara indrindra ho an'ny fanomanana azy dia nifindra ho anay avy amin'ny cuisine Moldovan.
Nokolokolo gogoshara tao Moldavia niaraka tamin'ny tantely
sakafo:
- gogoshara - 2.5 kg;
- tantely - 100 g;
- sira - 30 g;
- menaka zavamaniry - 0,5 l;
- tongolo lay - 6 loha;
- laurel leaves - 4 pcs .;
- apple cider vinegar 6% - 250 ml;
- peasin'ny savony - 12 pcs.
fiomanana
Voasary ny gogoschars, maina, manala ny voankazo avy amin'ny totozy ary mangeja ny voa. Miankina amin'ny habeny, manapaha ny pepper ho roa na efatra. Manadio ny lokon'ny tongolo lay izahay ary manimba ny takelaka.
Ao anaty lovia lalina miaraka amina loharano matevina dia mandatsaka menaka misy menaka, vinaingitra vita amin'ny vilany, sira, mamy tantely, manipy ravina lozika, lobaka mamy, tongolo lay efa vita ary manolotra azy eo amin'ny fatana. Atsofohy amin'ny menaka ny marinadinina, manondraka, ary ento ny pepiny voaomana amin'izany. Tokony ho kely ny ampahany, mba hahatonga ny legioma rehetra ho rakotra hafanana. Manondraka ny volom-bolo izahay, tehirizo ny gogoshara amin'ny marinade miaraka amin'ny vinaingitra malefaka mandritra ny iray minitra ary manapaha azy avy hatrany araka ny siny matevina mangatsiaka, manampy ny tongolo lay, ny lozam-piaramanidina ary ny lavany. Manao tombo-kase ny vilany miaraka amin'ny vilany mando, ary mametaka tsara ny fitaovana, mamadika ny banky amin'ny tampony. Rehefa voadio tanteraka ny asany, dia azo atao ny manaisotra azy io ho amin'ny fitehirizana ao amin'ny trano fandroana.
Gogoszars ho an'ity recipe ity dia tena mahafinaritra. Araka ny efa hitanao, ny sambon-danitra dia tsy ahitana rano kely. Sakafo mihosotra amin'ny rano mangotraka ary manamboatra sira.
Gogoshare voasarimakirana - tsotsotra tsotra ho an'ny ririnina
sakafo:
- gogoshara - 4 kg;
- rano - 500 ml;
- siramamy maitso - 200 g;
- sira - 30 g;
- menaka voly - 400 ml;
- tongolo lay - 4 loha;
- ravina laurel - 4-8;
- apple cider vinegar 6% - 400 ml;
- vokovoko mofomamy - 10 pcs .;
- ganika - 4 pcs.:
- Zavamaniry sery (tsy azo atao).
fiomanana
Nesorina tao anaty rano mangatsiaka gogoshara ny boaty masira sy ny paozika ary notapatapahina ny tendron'ilay tandroka. Manadio ireo akanjo tongolobe isika ary manapaka amin'ny takelaka, eo amin'ny iray metatra ny haavony.
Ao anaty fitahirizana lalina miaraka amina loharano matevina, arotsaho ny rano, ampio ny vinaingitra, menaka misy menaka, asio sira, siramamy, manipy ravina laurel, savony dipoavatra sy jirofo. Raha tsy tia savoka ianao, azonao atao ny manolo izany amin'ny iray hafa.
Atsangaro ny ranom-boasary amin'ny vay, ento ny voankazo voaendaka ao Gogoshar sy ny takelaka vita amin'ny tongolo lay, ary avelao averina roa sy telo indray ilay izy. Raha manangom-bary ianao na misaraka azy ireo fotsiny
Manamarina ny gogoshara amin'ny siny vita amin'ny fantsom-bary efa mialoha, raha azo atao, mametraka ilay seleria any ambany, manidintsidina ny marinade, izay ahandroina izy ireo ary asiana tombo-kase. Afeno ny tavoahangy eo ambanin'ny bodofotsy mafana, mametraka azy ireo ambany, ary mialà mandra-pisakafony tanteraka mandritra ny roa andro.
Ankehitriny fantatrao hoe ahoana no tokony horaisinao gogoshara. Mijanona ho olana kely ihany izy io, mba hahatonga ny tsiron-tsakafo ampy, hanokana fotoana fohy ho an'ny fanangonam-bozaka ary hankafy fankafizana mahafinaritra mandra-pahatongan'ny vokatra manaraka.