Belyashi - voka-tsoa avy amin'ny teny Tatar, efa ela no nahazo ny lazany mbola tsy nisy toy izany tany ivelan'ny taniny teratany ary nahazo dika maro. Ruddy marefo amin'ny famokarana hena dia mahatonga ny rivo-doza amin'ireo fihetseham-po tsara indrindra, indrindra raha manao azy ireo ianao.
Ahoana no hanamboarana belyashi?
Vita ho an'ny Tars Tatar amin'ny endriny boribory vita amin'ny tsofa masira, voankazo miaraka amin'ny hena sy tongolo. Ao amin'ny dikan-teny azo itokiana ny vokatra dia misy lavaka amin'ny lafiny iray.
- Tahaka ny lafarinina lafarinina ho an'ny fanomanana zava-tsoa dia ampiasao tsofa makadiry na tsy misy lalivay.
- Ny famonoana dia azo hopotehina amin'ny karazana hena na karazana isan-karazany, izay manampy ny tongolobe, sira, dipoavatra.
- Ny mofo boribory boribory boribory dia mameno ny famenoana, manindrona ny sisiny ary manome ny vokatra faniry, ary mamela lavaka kely eo ambony.
- Rehefa miposaka amin'ny menaka, dia mipetaka amin'ny lava-nidina ny arofanina ary aorian'ny fampakaran-tàhaka ihany no hiverina amin'ny lafiny iray.
- Ho an'ny famokarana ao amin'ny fatana, dia apetaka eo amin'ny tsatoka vita amin'ny lavaka ny vokatra.
Ny fikarakarana ny fitsapana
Ny tsiranoka mahazatra, mangatsiatsiaka sy malefaka ho an'ny fotsy fotsy dia voaomana amin'ny tsiron-tsakafo avy amin'ny vokatra tsotra sy mora azo. Zava-dehibe ny fampifangaroana ny famoahana ny fototra amin'ny lafarinina, handevona azy io amin'ny ampahany kely ary hikolokolo tsara amin'ny masomboly miaraka amin'ny sotro na tanana, mandra-pahazoany totozy malefaka sy maivana ary manify kely.
sakafo:
- koba - 3-3.5 kaopy;
- ronono - 0.5 kaopy;
- rano - 1 fitaratra;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra maina na menaka - 3 teaspoons na 30 g.
fiomanana
- Ao anatin'ny ronono mafana, esory ny diky, siramamy, lafarinina misy menaka, ary miala amin'ny hafanana mandritra ny 30 minitra.
- Atsofohy ao anaty sotro ny rano sy ny menaka, ampio sira ary ampio ny kobam-bary atao sifted amin'ny ampahany.
- Asehoy miaraka amin'ny sotro lehibe iray ny tanana iray, aforeto amin'ny lamba famaohana ary mialà ao amin'ny toerana mafana iray mandritra ny ora iray.
- Aparitaho eo amin'ny latabatra misy menaka ny koba, hikolokolo ary mandehana amin'ny famolavolana ny belaya.
Mincemeat ho an'ny belaya
Manomana siramamy matsiro sy matsiro ho an'i Belyasha miaraka amin'ny hena dia tsy sarotra. Mba hanaovana izany, dia zava-dehibe ny manaraka ny sombin-drakitra voatondro amin'ireo singa fanafody, ary manampy ampahany amin'ny tongolo ho an'ny faritra roa amin'ny hena. Ankoatra izany, ny fampitahana dia ampiana rano mangatsiaka na ronono. Azo alaina amin'ny ranomandry miloko ny singa famonoana.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- pork - 300 g;
- tongolo - 0,5 kg;
- rano - 1 fitaratra;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny henan-kisoa sy ny henanina dia mihosin-koditra.
- Ny tongolobe dia miara-misakafo miaraka amin'ny hena na manapaka tsara amin'ny koba kely miaraka amin'ny antsy. Raha azo atao, dia azo atao ny mangarahara amin'ny diloilo.
- Mampiasà hena, tongolobe, ampio sira, dipoavatra, rano, mifangaro tsara ny masony ary kapohina kely.
Ahoana no hikolokolo fotsy?
Amin'ny fanatanterahana ireo karazan-tsakafo voafantina ho an'ny hena fotsy miaraka amin'ny hena dia tsy mila manomana fotsiny ny koba sy fikarakarana ianao, fa koa ny mahafantatra ny fomba fanaovana vokatra.
- Ny divay voa namboarina dia nizara ho an'ny boribory.
- Amin'ny ping vit-tanana na tanana, ny ampahany dia nivadika ho mofo mofomamy.
- Ny mofomamy tsirairay dia ampitomboina amin'ny taokanton'ny famenoana.
- Atsangano ny sisiny ary atsofoka amin'ny endrika nofatorana.
- Mitadiava fihadiam-bolo miaraka amin'ny lavaka iray ao afovoan-tanàna.
- Ny belyash dia azo atao amin'ny fanodinana ny sisiny mifanohitra amin'ny koba eo an-tampony.
- Azonao atao ny manamboatra lavaka miaraka amin'ny antsy avy amin'ny ilany mifanohitra amin'ny endrika voaangona boribory.
- Ny Belyashi dia mety ho telegrama, izay ahafahan'izy ireo manasaraka ny sombin-tsavony ho sehatra 3, aforeto amin'ny sisiny ny sisiny ary ampifamadiho.
- Ny fotsy rehetra amin'ny endriny rehefa miparitaka amin'ny fantsom-bokatra fotsiny ny lavaka amin'ny lavaka.
Belyashi miaraka amin'ny hena ao anaty vilia fanosotra
Manomàna beljashi sira sy mofomamy ao anaty fantsom-boly , mifototra amin'ny fanoloran-tsakafo amin'ity recipe ity. Ny vokatra azo dia mahasalama sy mahasalama, ampiasaina amin'ny famonosana kisoa matavy fotsiny na mifanohitra amin'ny kalôria vitsy, ka raisina ho toy ny akoho fototra na katsaka.
sakafo:
- atody - 1 sombina;
- koba - 3-3.5 kaopy;
- ronono na rano - 1 glas;
- siramamy sy diera maina - 1 tbsp. sotro;
- menaka - 3 tbsp. lovia kely;
- hery - 0.5 kg;
- tongolo - 250 g;
- rano - 0.5 kaopy;
- sira, dipoavatra, menaka ho an'ny fofona.
fiomanana
- Alefaso ny diky sy ny siramamy ao anaty rano, miala amin'ny antsasak'adiny.
- Mamelatra ny dibera, sira, atody ary lafarinina.
- Hanampy tongolo, sira, dipoavatra, rano, mifangaro.
- Mitefy ireo fitaovana ary manomana ireo fotsy fotsy manitra amin'ny menaka voalohany amin'ny lavaka, ary avy eo mainty ary amin'ny ankilany, manohana ny hafanana mafana.
Lazy belyashi amin'ny yogourt
Rehefa tsy misy fotoana ho an'ny fanoratana klasika ny fanomanana ilay lovia, fotoana izao handratra ny belyashi amin'ny kefir miaraka amin'ireto recipe manaraka ireto. Ny vokatra dia ho gaga amin'ny fanandramana tsara amin'ny vokatra azo avy amin'ny tsirony. Raha azo atao, dia miparitaka mandritra ny fotoana fohy amin'ny lamba manitra ny entana be loatra.
sakafo:
- atody - 1 sombina;
- koba - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- siramamy sy soda repaid - ho an'ny 0.5 teaspoons;
- hena mineraly - 250 g;
- tongolo lay - 0,5-1 p.
- tongolo lay - 1 nify;
- greenery - sampana roa;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Afangaro ny yogourt amin'ny atody, sira, soda ary lafarina.
- Hanampy tongolo zato, tongolo lay, greens, sira, dipoavatra.
- Manaova baolina mivoaka avy amin'ny fanodinana, tsindrio mba hahazoana mofo vita amin'ny hena.
- Ao amin'ny menaka menaka efa hatrehina dia mivelatra eo amin'ny lafarinina koba.
- Top miaraka amin'ny mofo hena.
- Mamolavola ny lafarinina amin'ny sisiny, mametraka ny lavaka eo afovoany.
- Aorian'ilay mofomamy, avereno ny belyasha haingana amin'ny ilany ilany, manitra mandra-pahavitrika.
Belyasha ao amin'ny oven avy amin'ny dite
Ny Belyashi, ilay voatabia izay hoso-doko any aoriana, dia voadio ao anaty lafaoro, noho ny fanampiana azy ireo ho tena ilaina, tsy misy karazana kanserogène sy adihevitra matavy loatra. Ny famokarana dia mety ho malemy avy amin'ny henam-pako na efa voaomana amin'ny fanampiana ny tsaramaso, holatra, legioma. Ny fampitahana rehetra dia alaina amin'ny greens.
sakafo:
- tsiranoka ho an'ny fotsy hoditra - 1 ampahany;
- hery - 800 g;
- Ny holatra - 400 g;
- tongolo - 500 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- sira, dipoavatra, voly, jolk, dibera.
fiomanana
- Hametahana ny koba.
- Ny hena nohosihosena amin'ny alikaola miaraka amin'ny holatra, tongolo gasy ary tongolobe, hanangona harona.
- Ampiasao ny masomboly mba hanandrana sy hamenoana azy amin'ny tapany efa navarina.
- Atsoroy ny sisin'ny tendan-tsaka, mamela lavaka, manodina ny kodiarana amin'ny jiolahy.
- Atsofohy belyashi ao anaty oven amin'ny alàlan'ny tsofa vita amin'ny menaka 20 minitra amin'ny 190 degre.
Vake Belyash - resipe
Vely belyashi - vinaingitra avy amin'ny tsangan'ny Tatar, izay ahafahana mamokatra vokatra malefaka sy malefaka avy amin'ny pastry fohy. Eo am-pamafazana, anatin'ity tranga ity dia ampio tranom-paty marefo manify, ary manamboatra ny lovia ao anaty lafaoro, hany ka mampihena ny voka-bary kalorika sy ny votoatin'ny voankazo voaray imbetsaka.
sakafo:
- koba - 350 g;
- margarine sy sour cream - 200 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- forcemeat - 400 g;
- potato - 0,5 kg;
- tongolo - 150 g;
- sira, dipoavatra, làla-tany, zozoro.
fiomanana
- Afangaro ny atody amin'ny margarine mena sy maitso mena, ampio sira, lafarina, hametaveta ny koba, miala 30-40 minitra.
- Ampiasaina amin'ny sira sy dipoavatra ary manitra ny lokon'izy ireo, miaraka amin'ny sira, dipoavatra, ary laurel.
- Avy amin'ny koba sy ny famonoana no mameno ny banga amin'ny lavaka iray eo an-tampony.
- Ny vakisiny tsirairay dia voapoizina amin'ny alikaola, miparitaka amin'ny ravin-tsakafo ary manangona 20-25 minitra amin'ny 190 degre.
Ho an'i Belyash - resipe
Ho an'i Belyash dia tara goavam-be feno feno hena sy ovy miaraka amin'ny tongolobe. Ny vilia dia efa voatsabo ao anaty lafaoro, ary mandritra ny fanomanana ny famenoana dia ampitomboina amin'ny ronono, izay ahafahana mamonjy ireo fitaovana amin'ny fahamosana. Ny sakafo matsiro indrindra dia vokatra vita amin'ny goose, izay mety hosoloina zanak'ondry na ronono.
sakafo:
- koba - 350 g;
- siramamy - 1 glass;
- margarine na goavy sotro - 50 g;
- soda - 0,5 tsp.
- potato - 1,5 kg;
- Sakafo sy tongolo - 0.5 kilao tsirairay;
- biriky - 1 glas;
- sira, dipoavatra, laurel.
fiomanana
- Avy amin'ny lafarinina, mena, soda ary tavy mametafeta ny koba, sira mba hanandrana.
- Manapaha anaty kobay kely araka izay azo atao ny hena, ny ovy sy ny tongolobe, ny vanim-potoana.
- Atsofohy ny antsasany ny koba, zarao amin'ny bobongolo, mamelatra ny filling.
- Aforeto ny vokatra miaraka amin'ny ravina faharoa mihodina, aforeto ny lavaka, izay rakotry ny "cover" ny koba.
- Amboary ny fotsy mandritra ny 30 minitra amin'ny 190 degrees, manadio ny holatra amin'ny lavaka, mampihena ny hafanana hatramin'ny 170 degrees ary manindry ny sakafo eo ambanin'ny lamba volom-borona mandritra ny ora 2.
Belyashi miaraka amin'ny henam-pako
Ny famenoana ny belyashas dia azo alaina amin'ny sakafon'ny akoho, mba hahatonga ny vokatra ho lasa kely kalorie, saingy tsy hahavery ny tsirony izany. Ho an'ny fametavetana, ny votoatin'ilay famonoana dia azo ampiana amin'ny ampahany siramamy vita amin'ny kisoa vita amin'ny mofomamy na dibera mena. Mba hanatanterahana ny tsiambaratelo, dia misy tsiran-koditra mahazatra mahazatra .
sakafo:
- boasary dough for belyashey - 1 ampahany;
- henan'aloka - 0,5 kg;
- tongolo - 250 g;
- tavy na dibera - 100 g;
- sira, dipoavatra, menaka ho an'ny fofona.
fiomanana
- Ny fanomanana an'i Belyasha dia manomboka amin'ny fametahana koba.
- Ampiasao ao anatin'ny tongolo ny tongolobe, ny tavy na ny ronono, ny vanim-potoana.
- Avy amin'ny koba sy ny felam-bilia novolena belaya.
- Harona vokatra amin'ny menaka mafana amin'ny andaniny roa.
Belyashi tsy misy hena
Rehefa mifady hanina na tsy ampy sakafo ianao dia afaka manomana an'i Belyashi, fomba tsotra izay tsy misy voankazo voarara. Ny vokatra dia tena matsiro, ary ny tsiram-bary dia omena azy ireo amin'ny fofona akoho, izay ampiana amin'ny koba rehefa mamoaka azy. Amin'ny fampiasana sira, ny fisiany ao amin'ny fanampiny dia raisina an-tsakany.
sakafo:
- kafe - 2.5 glas;
- rano mafana - 2 kaopy;
- masirasira maina - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- Hazo faniry - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Amboary ao anaty vilia ny entana rehetra afa-tsy ny tongolobe ary miala amin'ny hafanana mandritra ny 30 minitra.
- Ampio ny tongolobe, afangaro.
- Faly belyashas fofona miaraka amin'ny tongolobe amin'ny endriky ny pancakes, manarona ny fanatodizany amin'ny bika.
Trondro mavo fotsy
Ny mofomamy mofomamy, ny fikarakarana azy dia haseho any aoriana, dia mahagaga, malefaka ary mamy. Azonao atao ny manamboatra vokatra avy amin'ny fanomanana anao manokana na avy amin'ny kitapo mofomamy efa vita, izay mahavonjy fotoana sy ezaka. Ny fanafody mahazatra dia matetika ampitomboina amin'ny tsaramaso, volomparasy.
sakafo:
- Puff pastry - 0.5 kg;
- hery - 0.5 kg;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- atody - 1 sombina;
- sira, dipoavatra, sigara - manandrana.
fiomanana
- Raiso ny lafin-tery napetraka, aforeto mitovy habe amin'ny faribolana.
- Amin'ny antsasaky ny banga, dia tapaka eo amin'ny afovoany ny lavaka.
- Misy tongolo voatoto hozaraina miaraka amin'ny karazany, sira, dipoavatra, sigara.
- Amin'ny faribolan'ny faribolana dia mamelatra ny famenoana, aforeto amin'ny faribolana misy lavaka, miaro ny sisiny.
- Vangio ny atiny amin'ny atody iray.
- Mialatsiny Belyasha matsiro 30 minitra amin'ny 190 degre.