Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny blancmange dia tsy misy fahasamihafana be amin'ilay panna cotta maloton'ny Italiana mahafinaritra . Ity dia tsindrin-tsakafo, izay voaomana miorina amin'ny ronono (matetika legioma) ary mety ho azo ampiasaina amin'ny ganoma, voamaina, voankazo ary saosy. Ao amin'ny faritra misy antsika, misy karazana fanandramana mahazatra ho an'ny blancmange dia efa vonona amin'ny tsaramaso tranokely, saingy tsy misy ifandraisany amin'ny classics ity fiovaovana ity.
Frantsay dessert blancmange
Ao anatin'ity resipika ity dia afaka mampiasa ronono (renirano na soja) ianao, ary ombivavy, manova ny tsiron'ny tsindrin-tsakafo amin'ny fahamendrehanao.
sakafo:
- crème crème - 355 ml;
- ronono - 185 ml;
- Fonosana boribory - 95 g;
- siramamy - 55 g;
- Gelatin - 10 g;
- fanina volo - 10 ml.
fiomanana
Mofo volo matevina mandra-pahavitrihina mafy. Ny ranom-boankazo dia mametraka plastika sy hafanana amin'ny siramamy sy ny vanila. Manaova jatony miaraka amin'ny siramamy roa mafana ary mangatsiaka. Atsofohy ao anaty mikrôla ny vatosoa mandritra ny 15 segondra. Apetaho amin'ny vovo-dronono ny vovo-dronono mafana ary afafazo tsara, ary arotsaho haingana avy eo ny gony amin'ny alàlan'ny fametrahana ny lovia izay ametrahana azy eny amin'ny tendrombohitra misy ranomandry. Rehefa reraka ny ronono, nefa tsy manam-potoana amin'ny gela, dia mampifanaraka ny zava-drehetra amin'ny alim-borona sy mofomamy. Mamy ny dessert mandatsaka ny fitefena rehetra ary mialà mandra-pahafeno tanteraka.
Curd blancmange - fomba mahazatra
Manana soso-kevitra ny mpividy hanangom-bokatra ho an'ny Blanmange, mba hahafahan'ireo mpankafy amin'io vokatra io ho an'ity fiovaovana ity. Mba hahazoana antoka fa tsy misy fiantraikany amin'ny tsiranoka amin'ny tsindrin-tsakafo ny tsy fetezan-tsakafo.
sakafo:
- curd cheese - 375 g;
- ronono - 175 ml;
- almond crumb - 85 g;
- siramamy - 55 g;
- poety jelatanina - 35 g.
fiomanana
Manaova ranom-boankazo misy ranom-boankazo 3-4 ary mangatsiaka. Mandra-pahatongan'izany, dia mipetraha ny kofehy mandra-pikatrohana mafy sy manamaivana ny siramamy ao amin'ny ronono. Apetraho ao amin'ny mikraoba ny hafanana hafakely mandritra ny 15-20 segondra, ary arotsaho ao anaty ronono mafana ny vahaolana gelatin ary alao ny zava-drehetra, fa aza avela hiorina ny gelatin. Ampio amin'ny ronono
Ahoana ny famokarana blancmange malaza?
sakafo:
- ronono kokazo - 45 ml;
- ron-tsolika - 165 ml;
- lamba jlatina - 3 1/2 sombintsombiny;
- cinnamon stick;
- pingpines - 2-3 pcs.
fiomanana
Apetaho amin'ny ranom-boasary ny lamba jlatina. Manaova ny ron-dalam-pifaliana amin'ny ronono voanio ary atsipazo amin'ny tehina cinnamon ilay izy. Esory ny lamba jlatina ao amin'ny ronono. Ao am-pototry ny servieta manolotra dia mametraka ireo ampongabendanitra, ambony miaraka amin'ny fitambaran'ny gelatin.