Ny sôkôlà sôkôla na, araka ny iantsoana azy, dia ny fanandramana mofomamy frantsay no tena be mpahalala. Tsy misy afa-tsy mofomamy misy sôkôla , izay misy kiran-kisoa sy voamadrofana madinika. Rehefa tapaka ilay izy, dia mivoaka avy ao anaty toy ny lavaka volokano ny sôkôla.
Ny tantaran'ny nahariany dia mahaliana - noheverina fa novokarin'ity dessert ity tamin'ny lozam-pifamoivoizana, fa ny amboara ihany no nitondra ny mofomamy avy tao amin'ny oven vao maraina be. Vokatr'izany, tsy nahandro izy ireo, ary maina ny mena. Tsotra be izany ary nipoitra io tsindrin-tsakafo mahasalama io, nanjary nalaza be. Eto ambany eto dia hilaza aminareo izahay hoe ahoana no ahafahan-tsakafo ao an-trano, satria mora, sns sns.
Chocolate flan - recipe
sakafo:
- sôkôla miaraka amin'ny voka-kafe misy farafahakeliny 75% - 200 g;
- dipoavatra 72,5% - vatana 100g;
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy mena - 50 g;
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- salt - pinch.
fiomanana
Miparitaka ny sôkôla ary mamontsina azy ao anaty rano. Manatsà dibera mena ary manohy mifangaro, mampihetsi-po mandra-pahatonga ny masony ho lasa homogeneous. Taorian 'izany, nanokana azy izahay ary nanala azy. Mandritra izany fotoana izany, manodina zioga sy atody miaraka amin'ny fanampiana siramamy mandra-pahatonga ny homogeneity. Ampidino tsikelikely ilay voankazo maniry ao anaty sôkôla. Ario ao anaty lafarinina ary ampio sira kely kely. Ataovy haingana ny zava-drehetra amin'ny gan-ka hatramin'ny fanamiana. Esory tsikelikely amin'ny lelan'ny menaka ny lobolobo ary manodina ny lafarinina. Ary afaka manangona kakao koa ianao. Atsipazo ny koba ankehitriny ary fenoy ny endriny miaraka amin'ny 2/3. Ny oven dia heverina ho 200 degre. Alefaso amin'ny antsipiriany mandritra ny 10 minitra. Misy fotoana mahaliana eto - mila ilaintsika ny stenochki, fa ny ao anatiny dia mitoetra ho semi-liquid. Izany no antony maha-zava-dehibe ny tsy manakana ny vokatra ao amin'ny lafaoro. Ary mila manandrana milomano mafana ianao.
Mofomamy mofomamy mafana amin'ny famenoana ranon-tsakafo
sakafo:
- sôkôla mainty - 100 g;
- fanalefahana ny ronono 72,5% - vovony mena - 60 g;
- siramamy ampiana - 50 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- almond koba - 30 g;
- varimbazaha mena - 30 g;
- kôkôgao 20 g;
- cognac na rum - 20 ml.
fiomanana
Voakapa miaraka amin'ny antsy ny sôkôlà mainty na tapaka kely fotsiny, napetraka ao anaty vilia maina ary atsipy ao anaty rano fandroana. Tokony ho azo antoka fa ny rano mangotraka dia tsy mikitika ny faritry ny fanaka amin'ny sôkôla. Miempo ny sôkôla, ary mamakivaky tsikelikely izany. Rehefa azony tanteraka ny tsy fisian'ny rano, dia asio kônôka na rum. Mofomamy mafana tsara ao anaty sôkôla mafana, ary mifangaro vinaingitra mandra-piveriny tanteraka. Apetaho ny siramamy vita amin'ny vovoka ary esory tsara. Ny iray dia manisy atody ho an'ny akoho maniry, fa tsy manadino ny mifangaro tsara isaky ny mandeha. Aorian'izany, arotsaho ny lafarinina katsaka, kakaô ary avereno indray. Raha misy lafarina mandro, dia asio izany. Azonao ampiasaina ihany koa
Amin'izao fotoana izao dia miorina amin'ny dity mofomamy ny bobongolo, mihintsan-kena isika miaraka amin'ny lafarinina na kakao mametaka ary mamelatra ny koba eo ambonin'izy ireo. Tokony hisy ny 2/3 amin'ny totaliny. Nalefanay tany amin'ny lafaoro izy ireo, izay natsangana ho 220 degre. Manao kitapo 5-7 minitra izahay. Avy eo dia alaintsika izy ireo, avelao izy ireo hijanona ao anaty baolina mandritra ny 5 minitra ary atodiny avy eo. Any amin'ny tapany afovoany dia mivoaka ny rano, tsy ilaina ny manindry ny sôkôla ao anaty lafaoro, raha tsy izany dia hiseho ny mofomamy sôkôla mahazatra, na dia mamy aza. Saingy hafa ilay hevitra! Ny sôkôla amin'ny hafanana dia mifanaraka tsara amin'ny gilasy . Bon appetit!