Solonina no fomba tranainy indrindra hanomanana ny hena amin'ny fampiasana amin'ny hoavy ary hitazonana azy mandritra ny fotoana maharitra miaraka amin'ny fanampian'ny sira table. Misy fomba maro hanomanana izany - mavo, maina na mifangaro. Izy rehetra dia mihevitra fa manipulation betsaka amin'ny hena ary manampy betsaka ny zava-manitra. Saingy misy fomba tsotra sy azo tsapain-tanana amin'ny fanatsarana ny henan'omby sy ny tsirony mahatalanjona, izany hoe ny fihinanana henam-boly. Amin'izao andro izao dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no handraisana ny henan'omby avy amin'ny akoho iray.
Ahoana ny fomba hanaovana ny solonine akoho?
sakafo:
- chicken fillet - 1 kg;
- salt - to taste.
fiomanana
Noho izany, kobam-bozaka tsara ny rano, avelao hivoaka ny rano, esory ny taolana sy taolana. Avy eo, dia tapaho ny kofehy ho ampahany kely, eo amin'ny 2 santimetatra matevina, eo amin'ny 5 santimetatra ny sakany ary 12 santimetatra ny lavany. Manaova sira lehibe, alatsaho ao anaty vilia iray, atsipazo ny kitay ary atsipazo azy tsara. Taorian'io, napetrakay ny hena amin'ny siny fisotro madio, atsangano tsara ary atsofoka miaraka amin'ny sarona tsotra. Nataonay ranom-boankazo avy amin'ny akoho tao amin'ny lakozia ary niandry 3-4 herinandro. Mandritra io fotoana io dia hihinam-boa sira ny hena ary hahazo tsiro goavana, ary tsy hiova ny loko amin'io fomba io. Volana iray taty aoriana, sokafy ny kanosa, alaivo sombin-tsakafo iray, atsofoka ao anaty rano mihetsiketsika, manoritra tsilo matevina ary mankafy ity sokatra ity.
Raha menatra ianao fa tsy nahitana fitsaboana hafanana ilay akoho, dia azo alaina mialoha izany, ary mandroboka telo ora aloha amin'ny rano mangatsiaka. Soloninina toy izany dia manana tsiro tena goavana, ary tena mahavariana tokoa ny fanaovana okroshki. Sokafy miaraka amin'ny kapper kapron ny tavoahangin-tsakafo ary arotsaho ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny herintaona eo ho eo. Io vinaingitra io dia tsara ho an'ny labiera!
Recipe amin'ny henan'omby avy amin'ny akoho
sakafo:
- chicken fillet - 1 kg;
- tongolo - 150 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- dipoavatra mena - 5 g;
- sira - 70 g.
fiomanana
Ny kôntetsy vita amin'ny kônteta dia nohosorana, maina ary tapaka amin'ny tsilo kely. Manadio ny kibay, ny kavina ary ny tongolo lay. Aorian'izany, mametraka ny hena, tongolobe ary lay amin'ny tongolo lay ao anaty siny, ary mandefa sira sy dipoavatra tsirairay. Aforeto ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny ravina misy lavaka ary mialà mandritra ny 16 ora amin'ny hafanana. Aorian'izany, esory miaraka amin'ny rakotra matevina ny siny, atsangano izany ary ataovy ao anaty toerana mahafinaritra. Ao anatin'ny herinandro 2 dia mihodina imbetsaka isan-kerinandro ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny hena. Rehefa afaka 14 andro, dia ho feno voninkazo ho an'ny fanjifana ny filalaon'ny sira.