Amin'ny ankapobeny, ny hamama dia vita avy amin'ny kisoa, ary koa avy amin'ny turkey sy ny akoho. Amin'ny fampiroboroboana indostrian'ny vokatra avy amin'ny hena dia azo ampiasaina ireo singa simika tsy ampiasaina.
Azonao atao anefa ny mamono hamy (tsy misy fanampiana), ary andramo ny fomba hanaovana izany. Noho izany, mankanesa any amin'ny fivarotana ho an'ny hena, ary misafidy fotsiny vao misokatra.
Ny fitaovana rehetra ilaina amin'ny fanaovana hamokarana ao an-trano dia mihevitra fa ny fampiasana ny hen (fitaovana tsotra fandokoana toy ny milina milina misy milina fanontam-pirinty), na fitaovana ampiasaina, ohatra, dia mampiasa tavoahangy plastika.
Sakafo homemade avy amin'ny akoho sy turkey - recipe
sakafo:
- turkey (tsy misy taolana sy hoditra) - 700 g;
- kirokely (trondro avy amin'ny tratra) - 700 g;
- zava-manitra ho an'ny vantotr'ombalahy tsy misy masirasira (ravina fandroana, peppecorns, gera, coriander );
- tongolobe - 1 pc .;
- jaly (optional) - 1 pack;
- Oliva tanora notapahana - 10-12;
- voasary makirana;
- madera, sherry na voankazo - 30 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voasarim-bovoka (toy ny pilaf) ny sakafom-biby ary miara-misakafo miaraka amin'ny tongolobe sy ny zava-manitra, tsy tokony hisy ny rano. Ny sombin-tsakan-tsakan-tsakafo sasantsasany dia efa voatsabo mandra-pahavokarana ao anatin'ny 1 ora, ary ny henan'ny akoho - mandritra ny 30 minitra, noho izany dia mametraka azy any aoriana any, amin'ny dingana. Tsara kokoa ny manondraka saucepans samihafa, ary manambatra izany.
Nolodana ny rantsana sy ny ravina fandevenana, mihinana henam-pihirana isika ary manipy izany any anaty paty na zezika.
Fotoam-pandehanana Bouillon miaraka amin'ny tongolo gazo sy jiro, makarakara Madeira, mangatsiatsiaka mba hafanana sy sivana. Manao jelatina izahay ao anaty ampahany kely amin'ny rootokazo (1 sachet - isaky ny kaopy). Amin'ny ankapobeny, ny ririnina (sy ny henan'akoho) no tena milevina ao anatiny, raha tsy avy amin'ny akoho fotsiny ianao, dia mbola mila ampiana jasinina ianao.
Manapaka oliva amin'ny faribolana isika. Misy menaka kely mani-pofona miaraka amin'ny hena sy voankazo masira.
Raha mampiasa hamy iray ianao, dia tsotra daholo ny zava-drehetra: fenoy ny masomboly miaraka amin'ny ampahany miasa, mametraka ny loharano ho tery ary mametraka azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana ao anaty pallet (mba hialana amin'ny rano maloto).
Amin'ny dikan-teny tsotra, alao ny tavoahangy plastika madio (1.5, -2 litatra) ampiasaina, tapaho ny tampony ary mameno ny ambiny miaraka amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo. Azonao atao ny mametraka ny zioga, ohatra, tavoahangy misy tavoahangy misy rano kely misy rano 0,5-0,7 litatra. Nataonay tao anaty vata fampangatsiahana izany mandra-pahatonga azy ho nihamafy. Aorian 'ny 5-8 ora eo ho eo, dia tapaho ny plastika ary esory ny voankazo efa vita. Azonao atao ny manapaka izany ary manompo ny latabatra.