Tsy ny ampahany rehetra amin'ny fatim-biby ihany no mitovy - zavatra azo vidiana mora kokoa, ny vola sasany dia mitaky be dia be. Na izany aza, tsy tokony handroso ianao - afaka mampifaly ny tenanao sy ny tokantranonao amin'ny sakafo matsiro avy amin'ny tsoka tsy lafo. Ity no anaran'ny lohalika eo amin'ny lava lava vita amin'ny siramamy (ny ambim-bolo dia mamy). Ny gripa dia taolana iray misy hena, matavy ary hoditra, noho izany dia tokony hieritreritra ny zavatra azo avy amin'ny kisoa katsaka. Avy eo dia hanao famandrihana izahay: ity ampahany amin'ny fatim-borona ity dia mifanentana tsara sy mikarakara, na amin'ny fanafoanana, na amin'ny famokarana.
Kaly avy amin'ny shank
Andeha atombohy amin'ny tsiambaratelo tsotra indrindra, dia holazainay ny fomba hanamboarana felana kisoa mangatsiaka. Tsy ilaina ny fahaiza-manao manokana amin'izany, fotoana fotsiny ihany, ilaina ny fikarakarana sy ny marina.
sakafo:
- kisoa - 2-2,5 kg;
- mamy tsy misy tavy - 1 kg;
- Lehibe lehibe - 3 pcs .;
- jiro jiro - 1.5 tbsp. lovia kely;
- pepper peas mainty sy mamy - 1 teaspoon;
- Ravina ravina - 5-6;
- karaoty - 0,3 kg;
- tongolo lay - 1 head.
fiomanana
Ny fiomanana ny hatsiaka dia atao amin'ny dingana telo: fanomanana, fikarakarana, fizarana amin'ny endrika na takelaka. Voalohany dia apetrakay ao anaty vilia ny pilina, fenoy rano mangatsiaka ary avelao amin'ny antsasak'adiny, avy eo dia afaka manasitrana ny hoditra amin'ny antsy isika. Manasa ny sakafon'ny amboadia fotsiny isika, avelao izy hivoaka sy hikorisa amin'ny sehatra lehibe. Apetraho ao anaty boaty lehibe ny kitay sy ny henany ary fenoy azy amin'ny rano - tsy maintsy hafeniny tanteraka ny hena ary apetraho amin'ny afo izany. Rehefa miseho ilay kiraro, misafidiana amim-pitandremana tsara mba hahafahan'ilay root roheva. Ny valin'ny fanontaniana momba ny fomba hanamboarana felana kisoa dia tsotra - toy ny hena tsotra amin'ny taolana. Raha vantany vao nesorina ny fo, dia asio ambany ny afo raha mbola azo atao, ampio ny karaoty sy ny tongolobe ary ny ravina. Ny pork dia voadio eo ambanin'ny hoditra mandritra ny 2 ora. Rehefa tsara ilay hena ao ambadiky ny vato, dia azo esorina izy io, mihamihena kely, manapaka kely, ary apetraka ao anaty vilia. Andao haka ny rambony amin'ny rantsan-tànana ary jereo ny elanelana. Raha toa ka liana loatra ny dia, manaova kitapo jelatina (tadidio fa tsy azo ovaina ny gelatin). Ampiasao ny tongolo lay ao anaty ronono, ento ny tongolobe sy ny karaoty, miala 15 minitra, ary avy eo manindrona sy manondraka ny rambony amin'ny hena. Rehefa rarana ny lovia, dia alefantsika any anaty vata fampangatsiahana ny lasitra. Araka ny hitanao dia tsy sarotra mihitsy ny hanangom-baravarankely.
Bakom-bovoka
Fantatra amin'ny tontolo eran-tany Czech plateau - Veprevo vita amin'ny boaty iray - dia fehikibo ihany koa. Ny henan-kisendrasendra, ny hena mahasalama dia mifanandrify tsara amin'ny labiera, ary na dia ny bachelor, izay tsy dia mahazatra loatra aza ny kitay dia hiatrika ny sakafo. Ny tsikirity kisendrasendra mahavelona dia sakafo tsara ho an'ny takariva amin'ny orinasa namana.
sakafo:
- knuckle - 1 pc. (tsy latsaky ny 2 kg);
- sira - 1 teaspoon;
- soja soza - 2 tbsp. lovia kely;
- pepper parfum - pine;
- Miompy zavamaniry mamim-bary - manandrana;
- voanio - 2 teaspoons;
- tongolo lay (akora ilaina) - 5-6 lobules.
fiomanana
Mena sy mena, ny boaty any an-dakozia dia ao anaty foitra na ao anaty rantsantanana. Na izany aza aloha, ny kodiarana dia tokony ho voaomana: manasa, manodina amin'ny antsy, mahamay tsara. Raha tia tsiro tongolo ianao,