Raha vao tonga tany amin'ny firenentsika avy any amin'ny faritra Mediteraneana ireo mpangalatra, dia afaka nanova ny sakafo an-trano tamin'ny sakafo matsiro sy mahasalama ireo tompon-trano. Ankehitriny dia hodinihintsika ny safidy maromaro amin'ny fanangonam-bozaka miaraka amin'ny akoho.
Kely avy amin'ny akoho
sakafo:
- loko karaoty - 400 g;
- kobam-bozaka na henam-boankazo - 300 g;
- Crème crème - 150 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- sira, dipoavatra, zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Izahay dia mampisaraka ny ravinkazo mankany anaty ranomamy ary mikolokolo mandritra ny 5 minitra. Passeruem amin'ny tongolobe menaka zato voavoly, ampiana ny sombin- tsolosaina katsaka ary 10 minitra mofomamy. Napetraka ao amin'ny lovia ara-pahasalamana hafanana - kohitra (mofomamy miaraka amin'ny menaka ary mofomamy miaraka amin'ny zava-manitra) avy eo dia alefa miaraka amin'ny tongolobe ihany koa, manete grefy, manangona zana-kazo. Mametraka ny laisinay miaraka amin'ny akoho izahay ao anaty lafaoro, mihamafana hatramin'ny 180 degre, ary makà 35 minitra.
Mofo kôlôtera miaraka amin'ny akoho
sakafo:
- tongolobe - 1 pc .;
- chicken fillet - 300 g;
- red onion - 1 pc .;
- zucchini - 1 mai;
- loko karaoty - 400 g;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- katsaka - 200 ml;
- cheese - 200 g;
- menaka oliva;
- sira, zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Nopotserina ny kômpia ary nopetahany tamin'ny lamba famonosana, nopetahana kobay. Alao 10 minitra ny hena amin'ny menaka oliva. Nataonay tao anaty vilia iray izy. Mangatsiatsiaka ny loko, misamboaravoantsika amin'ny felam-bantoka madinika ary manitra mandra-pahamamarina volomparasy amin'ny afo kely. Zukchini sy tongolobe dia potipotika kely. Ampianay anana legioma, sira, dipoavatra. Apetaho tsara ny zavatra rehetra ary manompoa kely. Ny legioma mofomamy dia napetraka amin'ny legioma, mandoto ny vilia, mitondra any amin'ny vay ary milanja 25 minitra. Ampio crème maimaim-poana, mifohaza, mamafaza amin'ny fofona, miondrika eo amin'ny lavaka lehibe ary esory amin'ny hafanana. Navelanay ilay tavoahangy ary manompom-bozaka mofomamy miaraka amin'ny akoho eo amin'ny latabatra.
Afangaro amin'ny kôlôbole
sakafo:
- tandrok'i chicken - 2 pcs .;
- loko karaoty - 400 g;
- mofomamy (30% fatina) - 50 ml;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- voankazo mamelana - 1 teaspoon;
- almonds - 50 g;
- oliva maitso - 5 p .;
- parsley maitso - 1 bunch;
- ny sira;
- dipoavatra.
fiomanana
Ny totozy nohetezana ho tapaka, sira ary dipoavatra. Mofomamy misy siramamy vita amin'ny ronono sy ny zipoina. Manimba 15 minitra izahay. Afokasoka amin'ny kiraro ny kôlôbia ary manitra amin'ny menaka oliva mandra-pahamamy volom-bolamena. Apetrako ny akoho, mandra-pivoatra fotsy, ampiasao izany amin'ny alokaloka. Mandalo mandritra ny minitra vitsivitsy, alao ranom-boanjo mba hanamaivanana ny hoditra. Apetaho ao anaty vongam-boankazo ny voaniho. Ampio ny parsley, ny oliva tsy misy lavaka, ny menaka fisafotofoto menaka ao anaty vilia ary mifangaro amin'ny vongan-dranomamy miaraka amin'ny blender. Nofafanay ilay voankazo voaray tamin'ny antsam-bozaka, nifangaro ary nokarakaraina nandritra ny 7 minitra teo ambanin'ny sarona nikatona. Mofomamy ny menaka, ento amin'ny vay ary esory amin'ny hafanana. Manompoa sakafo tsy misy garnera.
Tavoahangy avy amin'ny akoho sy kilaometatra
sakafo:
- loko kara - 800 g;
- katsaka - 500 g;
- Tsy mamay ny tsiro tsiro - 2 tbsp. lovia kely;
- ron-tantely - 400 ml;
- ravina - hanandrana;
- menaka solifara - manandrana;
- atody - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 nify;
- dipoavatra mainty - hanandrana;
- masira mafy - 150 g;
- aneta;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mampisaraka ny ravinkazo mankany anaty ranomamy isika, alefantsika amin'ny roapolo misy ranom-boaloboka sotroina mandritra ny 3-5 minitra.