Ny tsiambaratelo tsotra dia manampy amin'ny fanaovana piesy mangatsiatsiaka tsy misy olana. Ny tsiambaratelo tsotra indrindra ao an-trano dia ho tsara kokoa noho ilay fivarotana. Misy karazan-tsakafo maro goavana atao amin'ny fetin'ny Paska, arahin'ny tena mahaliana azy ireo, mora hita sy tsotra.
Mahavariana sy mora tokoa ny mahandro mofomamy Easter?
Inoana fa sarotra ny oven ao amin'ny lafaoro, satria maro no tsy miezaka manandrana akory. Raha ny marina, tsy dia mampatahotra loatra ny zava-drehetra, manaraka ny toro-lalana etsy ambany, ny tsirairay dia afaka mahandro katsaka tsotra fotsiny amin'ny mofo ary manamboatra bakokrasaka mahandro indrindra.
- Ny tsiambaratelo tsotsotra tsirairay dia midika ho fampiasana kobam-bozaka voavoly avo indrindra.
- Zava-dehibe ny mitadidy fa ny singa rehetra ho an'ny fitsapana dia tokony ho eo amin'ny mari-pana.
- Ny kobany dia miala amin'ny toerana mafana, raha mangatsiaka ny efitrano, dia azo atao anaty vilany misy rano mafana ny koba.
Ny fomba mahazatra indrindra ho an'ny mofomamy misy alim-bodiarana
Kitapo tsotra miaraka amin'ny diloilo maina dia voaomana tsotra fotsiny, saingy miteraka alahelo sy fofona izy io. Ny tsiranoka amin'ny diloilo maina dia mihamitombo tsara, satria mila vidina 1/3 ny fingotra. Mba hampihenana ny fotoana fampiasana, dia azo apetraka ao anaty lafaoro ny mari-pamantarana miaraka amin'ny mari-pana amin'ny 70-80 degre, ary ampitomboany hatramin'ny 200 degre.
sakafo:
- ronono - 500 ml;
- masirasira maina - 20 g;
- lakana henry lehibe - 2 p.
- sira, siramamy vanila - 1 teaspoon ny tsirairay;
- siramamy fasika - 1 glass;
- varimbazaha varimbazaha voasivana - 1 kg;
- menaka - 200 g.
fiomanana
- Ao amin'ny ronono mafana dia mamonona lefona, atody, siramamy, sira, vanillin, mando ny ampahany amin'ny lafarinina, hametahana azy.
- Asehoy ny menaka, arotsaho ny lafarinina sisa tavela, andao ary andao mandritra ny adiny iray.
- Rehefa mety ny farafara tsotra indrindra amin'ny penina, dia mametaveta izany, zarao amin'ny bobongolo, avelao amin'ny antsasak'adiny ary alao atody 200 degre.
Tsotra tsotra
Misy tsiro tsotra ny kitapo vita amin'ny diky sy maina. Maro ny olona toa ny safidy faharoa. Voalohany, manolo-kevitra ny hanamboatra ilay sotro, noheverina fa amin'ity tranga ity, ny koba dia ho tonga haingana kokoa sy tsaratsara kokoa. Miaraka amin'ireo voaloboka ao amin'ny koba, dia afaka manampy siramamy maina sy voankazo voarara ianao.
sakafo:
- koba - 650 g;
- ronono - 180 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka - 150 g;
- siramamy fasika - 220 g;
- jiro vaovao - 35 g;
- voalavo - 150 g;
- vanillin - 1 sachet;
- nutmeg - 2 pong.
fiomanana
- Ao anaty ronono mafana dia kobanina, ampio 20 g ny siramamy.
- Ny atody dia miorina amin'ny siramamy, menaka, vanila ary moka.
- Ny famolahana dia mitambatra miaraka amin'ny tsy mitongilana.
- Ampio ravina sy lafarinina.
- Aparitaho amin'ny kofehy ny koba, mameno azy amin'ny 1/3, ary avelao ny ora 2-3.
- Makà mofo avy ao anaty kitay.
Sakafo tsotra ho an'ny mofomamy Paska miaraka amin'ny voaloboka
Ny tsiambaratelo tsotra ho an'ny mofomamy miaraka amin'ny voaloboka , izay aseho etsy ambany, dia hanampy amin'ny fanomanana potty aromatika, mamy sy somary mavo. Matetika dia mitranga izany, mandao maina ny kulichi, amin'ity tranga ity dia tsy hisy izany olana izany. Ny recipe dia mampiasa yogourt mamy - vanila na miaraka amin'ny ranomanitra.
sakafo:
- ronono - 150 ml;
- dite vaovao - 60 g;
- sand of sugar - 600 g;
- kobanina sira - 1.5 kg;
- jogora - 500 ml;
- menaka - 100 g;
- vanila sikla - 20 g;
- raisins - 200 g;
- sira - ½ tsp.
fiomanana
- Ahodinkodina ao anaty ronono mafana, manarà 100g sira, 70g lafarinina ary atsofoka.
- Mandao ny hafanana amin'ny hafanana izy ireo.
- Novonoina ny siramamy tamin'ny alàlan'ny siramamy, hampiana jogara, dibera, siramamy lavanila ary voaloboka.
- Asehoy ilay volavolan-dalàna tonga ao anaty fitahirizana iray miaraka amin'ny tsy manan-danja, mampihetsi-po, manampaha koba.
- Avelao handeha ny koba.
- Aorian'io fanafody io dia apetraka eo amin'ny baolina, ary aorian'ny dite dia mety, makà mofo.
Kulich amin'ny kefir - fomba tsotra
Ny mofomamy tsotra iray eo amin'ny kefir dia lasa mofomamy, malefaka ary malefaka. Ho an'ny dite mba ho mavitrika kokoa, ny kiraro amin'ny akanjom-bovoka dia tokony hafanana kely. Raha tokony ho lefona maina dia azonao atao ny mampiasa dipoavatra vaovao, fa mila maka im-betsaka kokoa ianao. Amin'ity tranga ity dia mila 50 g eo ho eo ny levenana vaovao.
sakafo:
- kefir - 600 ml;
- kobanina sira - 1.5 kg;
- masirasira maina - 1 tbsp. sotro;
- siramamy maitso - 200 g;
- sira - 1 teaspoon;
- raisins - 200 g;
- Volom-borona miteraka - 100 ml.
fiomanana
- Kefir dia mifangaro amin'ny siramamy, lefage, 50 g ny lafarina dia ampiana, mifangaro ary havela ho 20 minitra.
- Alefaso solika, alao sira, lafarina, atsofoka ary mialà 2 ora.
- Atsofohy ao anaty voaloboka.
- Apetraho amin'ny endriny ny koba, avelao hitraka, ary makà avy eo.
Famoronana tsotra ho an'ny mofomamy Paska monastic
Ny mofomamy tsotra iray natao araka ny fehezanteny kely dia tena mahafinaritra. Ny tsiambaratelo dia miaraka amina rantsana mahazatra, ny koba dia napetraka ao anaty koba ihany koa. Tsy mamy loatra ny koba, noho izany, raha azo atao, dia mety hitombo ny habetsahan'ny siramamy, ary azonao ampiana ravinkazo bebe kokoa.
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- varimbazaha varimbazaha voasivana - 1 kg;
- ronono, rano - 140 ml tsirairay;
- menaka - 60 g;
- semolina, siramamy - 1/3 kaopy;
- hazokely hazavana - 100 g;
- dipoavatra maina - 2.5 teaspoons;
- vanillin
- salt - pinch.
fiomanana
- Ampiasao ny ronono amin'ny rano mafana, ampio ny leviora.
- Mangetaheta siramamy ny atody, ampio vanillin, sira, menaka.
- Amboary ny volombava roa, ampio ranom-boasary, ampianaro lafarinina, mango, mifangaro ary esory amin'ny hafanana mandritra ny 2 ora.
- Apetraho amin'ny kolo-bary ny koba.
- Rehefa mitombo amin'ny 2, dia makà mofo amin'ny 190 degre.
Sakafo tsotra ho an'ny mofomamy
Misy mofomamy tsotra sy mahavariana azo avy amin'ny margarine, crème ary mena. Momba ny fingotra toy izany dia miteny izy ireo fa "mando", noho izany dia izay rehetra tia mofo toy izany dia ilaina ny manandrana manamboatra azy ireny araka ny fomba fikarakarana. Ankoatra ny voaloboka sy voanjo maina ao amin'ny koba, dia azonao atao koa ny manisy voankazo voasesika.
sakafo:
- margarine, tsiro - 200 g;
- crème - 500 ml;
- menaka leganina - 120 ml;
- atody - 8 tapitrisa;
- sira - 1 teaspoon;
- siramamy fasika - 1 glass;
- vary katsaka - 2 kg;
- jiro vaovao - 70 g;
- ravina, voankazo maina - 100 g;
- Vanillin - 1 sachet.
fiomanana
- Manaova aranty margarine, mando amin'ny crème, dibera, mena, manidina atody, mamafy sira, siramamy ary mifangaro.
- Ny volo miteraka vokatra dia mihamafana, ny dipoavatra dia ampiana, ny lafarina dia ampiana, ny rambony, ary ny ketsa apetraka.
- Ny endriny dia feno ny koba rehefa mitombo amin'ny isa 2 izy ireo, ny lasitra dia alefa any amin'ny oven ary ny mofomamy tsotra indrindra amin'ny 180 degrees dia vita.
Kitapom-borona tsotra ho an'ny mofomamy
Ny fomba fanalahidy mora indrindra, izay aseho etsy ambany, dia hanampy amin'ny fanomanana biriky Paste aromatika na dia ho an'ireo izay nanao izany voalohany. Ny tsiro crème dia tsara kokoa ny mampiasa trano, raha tsy izany dia afaka mandray sy mitahiry vokatra, fa mila mifidy ianao fa ny isan-jaton'ny zavatra matavy dia tsy latsaky ny 20.
sakafo:
- ronono - 300 ml;
- masirasira maina - 10 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka - 150 g;
- siramamy - 250 g;
- Vanilan'ny siramamy - 2 tsp.
- raisins - 300 g;
- koba - 800 g.
fiomanana
- Ao amin'ny ronono mafana dia ampianaro hozatra sy 20 grama siramamy.
- Mividiana lafarinina 200 g, mifangaro.
- Voan'ny siramamy ny atody, ampidiro ao anaty sotro ilay izy.
- Ao, ampio menaka, mena, handevona ny lafarinina ary hametafeta ny koba.
- Rehefa atsangany izany dia kena, voaorina ny ravina, napetraka eo amin'ny lasitra izy ireo.
- Nataon'izy ireo am-porofo nandritra ny 30 minitra, ary avy eo izy ireo.
Fitaovana tsotra fanasan-koditra
Ny tsiambaratelo tsotra, izay omena etsy ambany, dia ahafahanao manamboatra pasteo malefaka sy malefaka mifototra amin'ny tsaramaso tranokely. Ny tsara indrindra ho an'ireny tanjona ireny dia tranom-bokatra 18% matavy. Ny ronono ao amin'ny koba dia tsy manelingelina ny voamaina, fa malefaka, noho izany dia mila entina avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ny vokatra ary hijanona mandritra ny ora roa eo amin'ny latabatra.
sakafo:
- menaka - 50 g;
- siramamy - 2/3 kaopy;
- sira - ½ tsp;
- atody - 3 tapitrisa;
- ronono - 60 ml;
- lafarina - 2 kaopy;
- masirasira maina sy siramamy - 10 grama;
- ravinkazo - 100 g;
- voankazo mamy - 1 glas;
- lakandrano fandevenana - 250 g.
fiomanana
- Ao amin'ny ronono dia esory ny levi, atsipazo misy siramamy siramamy 1 litatra mofomamy, atsangano ary atsofoka ao anaty hafanana.
- Ao amin'ny vilia misy ny atody dia misy atody roa, siramamy 1, siramamy ary mamony.
- Hanampy fofomamy, ronono, sira ary siramamy lavanila, mipetraha amin'ny kitrokely.
- Mambolena lafarinina, ravina, voankazo mamy ary mifangaro indray.
- Vita menaka ny endriny, feno ny antsasany ny koba ary mivoaka mandritra ny 2-3 ora.
- Rehefa mahasoa ny koba dia ataovy tsiro tsotra kely amin'ny 200 degre ho amboarina.
Kitapo tsotra iray ho an'ny sourdough
Ny tsiambaratelo tsotra ho an'ny mofo tsy misy kitapo dia ahafahanao mankafy ny fofona mahamay na dia ho an'ireo izay tsy afaka mihinana vokatra vita amin'ny dite. Ho mora ny mofomamy tsiro tsy misy leviora, mila mametaka tsara ny koba, aorian'izany dia tokony farafaharatsiny in-2 farafahakeliny.
sakafo:
- vary masaka - 350 g;
- ronono - 100 ml;
- mena novolena - 100 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- koba - 450 g;
- siramamy - 150 g;
- sira - 1 teaspoon;
- ravinkazo - 200 g.
fiomanana
- Ao anaty vilia dia manambatra ronono mafana, sira, siramamy, atody.
- Ampio ny kintana, ampio lafarinina, ampio ranom-boasary ary hametafeta ny koba.
- Rehefa mitranga izany, dia asio endrika izany ary avelao izy mandritra ny 2 ora.
- Mofomà mofo mandra-pahandroana.
Karazan-tsakafo tsotra ao amin'ny mpanao mofo
Ny tsiambaratelo tranainy indrindra ao amin'ny Paska, izay aseho etsy ambany, dia vonona amin'ny fampiasana mofo maker. Io fitaovana io dia manamora ny fizotry ny dingana manontolo, avy amin'ny anton-javatra hikolokolo mivantana. Ilainao fotsiny ny entana entana rehetra ao anaty fitoeran-javatra ary araho ny toromarika maningana.
sakafo:
- koba - 550 g;
- dipoavatra maina, voankazo maina - 2.5 teaspoons;
- atody - 2 tapitrisa;
- ronono - 150 ml;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka - 50 g;
- siramamy - 8 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ny vokatra rehetra dia napetraka ao anaty vilia ny fitaovana.
- Ampifanaraho amin'ny "Dough" mandritra ny adiny iray sy 30 minitra.
- Apetraho ny programa "Bake" ary apetraho amin'ny ora iray ny ora.
Kulich ao amin'ny multivarque - fomba tsotra
Ny tsiambaratelo penin-tsakafo tsotra, izay aseho etsy ambany, dia hanampy amin'ny fanomanana ity pasty nentim-paharazana ity na dia tsy mampiasa fofona aza. Ny tompon'ireo fitaovana maoderina ireo dia efa mahafantatra fa mahavariana azy ireo ny zava-drehetra. Kulich ao amin'ny multivark dia lehibe, lava, malefaka ary mahafinaritra.
sakafo:
- koba - 550 g;
- masira - 10 g;
- ronono - 100 ml;
- siramamy - 150 g;
- ravina - 70 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- ravinkazo - 100 g;
- vanillin, sira - fingotra.
fiomanana
- Ao amin'ny ronono mafana dia levona ny dipoavatra, ampio lafarinina 60 g, 10 g siramamy.
- Eo amin'ny siramamy ny atody.
- Amboary ny isam-batan'olona, ampio sira, vanillin, lafarina, dibera.
- Rehefa mitsangana ny koba, dia ampiana ranom-boankazo izy ireo.
- Apetraho ny tsilany amin'ny fahaiza-manao samihafa, ao amin'ny fomba "Heating", manome ny fitsapana mba hiakatra in-2.
- Manaova mofomamy tsotra ao amin'ny multivark ao amin'ny fomba "Baking" mandritra ny 100 minitra.