Ny fahaizana manamboatra sigara tonga lafatra dia heverina ho fototra ho an'ny mahandro, mahandro fahaiza-manao izay mihoatra ny mpankafy. Amin'ny ankapobeny dia azo lazaina hoe lovia tsotra ny steak iray, fa ny sakafo toy izany dia tokony hokolokoloina foana, satria tsotra izany. Noho izany, miangavy aloha hividianana vatomamy maromaro ary hanitra matevina amin'ny rindrina matevina, ary avy eo dia manohy manaparitaka fomba hikarakarana steak iray, mifototra amin'ny fomba famokarana.
Ahoana no hanamboarana saka avy amin'ny saka?
Ny fisafidianana hena hikolokolo, matetika isika dia tsy mifantoka amin'ny kalitaony, fa noho ny vidiny, izany no mahatonga ny rambony matetika mipoitra eo amin'ny latabatra ho iray amin'ireo sarin-javatra mora sy mora azo indrindra. Ataovy ao anaty kitapo malefaka ny sifotra ary hojerentsika ny fomba hanaovana izany.
sakafo:
- menaka oliva - 45 ml;
- vinaingitra mena - 40 ml;
- 2 sampana Rosemary;
- Fonosana - 610 g.
fiomanana
Araka ny hitanao fa ny marinady ho an'ny kitay dia tsotra tsotra. Amin'ny ankapobeny, noho ny fahatsoran'ny voankazo ho an'ny mariazy ary azo atao ny manantona ny tsirony voajanahary amin'ny hena tsara, ary noho izany, alohan'ny hanangonanao saka amin'ny fantsom-bokatra dia tokony hosoloina.
Mampifangaro ravinkazo sy tsiranoka miaraka amin'ny vinaingitra izahay. Manosotra ny hena miaraka amin'ny siny tsara sira eo amin'ny andaniny roa isika, ary manamboatra azy amin'ny sambon-dranomasina. Omeo ny kobam-bary mba handry ao amin'ny marinade mandritra ny 6-8 ora ary manomboka manomana.
Ny fanalahidy manan-danja amin'ny sakafom-boankazo mahavelona dia ny fotoana mahandro mahandro, ny fetrany dia tsy azo faritana anao fotsiny, satria miankina amin'ny elanelan'ilay poti. Amin'ny ankapobeny dia misy ranon-tsavona kely iray mafana mandritra ny 2-3 minitra eo ho eo (azo antoka fa eny amin'ny tany mafana!) Mba hahazoana vovo-dronono mahalana tsy fahita firy.
Ahoana no hanamboaran-janakazo amin'ny giro?
Ny vatom-bolo malemy indrindra dia azo avy amin'ny voa "filet mignon", izany hoe, famokarana ronono, voazarazara ho medaly. Ny singa tsirairay toy izany dia tsara tarehy, miara-misakafo amin'ny tenanao, miaraka amin'ny ronono mahatsiravina na miaraka amina ravina misy menaka.
sakafo:
- medallions of beef rolls - 4 pcs. ho 170 g;
- dibera - 65 g;
- mofomamy mamy - 115 ml;
- Marsala - 120 ml;
- mavo - 65 g.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao, aoka ho azo antoka fa hivoaka ny hena amin'ny hafanana mandritra ny ora roa. Eo amin'ny menaka fanosotra dia mandrangaro ny antsasaky ny dibera ary ampiasao izany ho an'ny holatra. Ny antsasaky ny ronono dia afangaro ihany koa ary mifangaro amin'ny crème marsala sy mofomamy. Avelao hanosihosy ny sauce ny sokatra ary dia asio sira miaraka amin'ny sira ary manomboa azy amin'ny holatra.
Atsofohy ny kofehy amin'ny kilaometatra manodidina ny vakim-paritra mba tsy hahavery ny hena mandritra ny fofony. Manana medaly amina sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mipetaka, ary avy eo mandamina ny giro eo amin'ny giro mandritra ny 5-6 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Esory ny koveta ary manompàna medaily misy sòs-kafe.
Ahoana ny famokarana steak saka?
Fanoloran-tena hafa amin'ny hena sigara - alim-bolana nitondra azy tany amin'ny efitra fisakafoanana alohan'ny fanombohana
sakafo:
- medaly ny voanio - 4 pcs. ho 180 g;
- menaka oliva - 55 ml;
- chili pepper - 2 pcs .;
- tànana kodiarana maitso;
- mofomamy hoho - 230 ml;
- sira saline sira.
fiomanana
Ampio ny sakafom-bary ary mangatsiaka ao anaty vilany mangatsiatsiaka mandritra ny 4-5 minitra. Soraty eo amin'ny menaka ny siramamy, ary esory ny hoditra mainty. Mandràra ny rindrin'ny chilli miaraka amin'ny cilantro, siramamy ary ranom-boasary, ary afon-tsofina ny saosy amin'ny hafanana ambany ary manompo ny hena.