Lecho dia matetika ho an'ny ririnina, izay ahitana voatabia, tongolobe ary paprika. Ny legioma dia feno saosy voatabia mafana mifototra amin'ny fako na tomato paste. Ao anatin'ireo fitsaboana etsy ambany dia hodinihintsika ny safidy farany.
Recipe lecho amin'ny tomato paste
sakafo:
- Boligara dolara - 1 kg;
- mavo - 250 g;
- tomato paste - 300 g;
- rano - 300 ml;
- karaoty - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- sira - mamy;
- siramamy - 80 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- vinaingitra - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao amin'ny sausage, avelao ny tavy voatabia amin'ny rano ary apetraho eo ambony afo ilay izy. Vantany vao manangom-bokatra ny sokatra voatabia, dia asio sira sy siramamy.
Na dia mihinana aza ny saosy, esory kely ny tongolobe. Torak'izany koa, manapaka ny dipoavatra Boligara ary manamboatra ny zavatra rehetra ao anaty saosy tazo.
Ao anaty fonosana iray no manangom-bary ny menaka voajanahary ary manitra eo amboniny miaraka amin'ny holatra mandra-pahatongan'ny volamena. Aorian'izany, ny fitambaran'ny mofomamy miaraka amin'ny menaka voajanahary dia alefa amin'ny fonosana iombonana miaraka amin'ny saosy tazo. Avereno any amin'ny vay ny saosy ary andrahoy lecho amin'ny voatabia voatabiha sy karoty mandritra ny 25 minitra. Rehefa tapitra ny sakafo, ampio ny vinaingitra.
Ny legioma mivolom-bary ao anaty saosy tazo dia azo atolotra amin'ny latabatra mafana, raha vantany vao manangom-bokatra, dia afaka miala voly ianao ary apetraka ao anaty fitoeram-bidy voaisy tombo-kase, ary azonao atao aza ny manisy dipoavatra mangatsiaka sy manodina ny ririnina.
Lecho amin'ny courgettes miaraka amin'ny tomato paste
sakafo:
- tomato paste - 300 g;
- Famokarana bolongana - 700 g;
- voatabia - 700 g;
- zucchini - 2-3 sobika;
- tongolo - 2-3 p.
- rano - 1l;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- sugar - 1 item;
- vinegar - 125 ml;
- menaka legioma - 250 ml.
fiomanana
Voangom-bary ao anaty rano ny pastekazo ary mifangaro amin'ny sira, siramamy, solika ary vina. Apetraho eo ambony afo ny saosy ary andrahoy mandra-pofony ny hafanana mafana, dia avelao halefa mandritra ny folo minitra, mandra-pahamaika.
Mandra-pahatongan'izany, aleo manomboka manomana ireo legioma. Ny piper ho an'ny lecho amin'ny pasteo tomato dia tsara kokoa ny manapaka amin'ny peratra na semirings, tongolo - amin'ny fomba mitovy, zureka sy tomato - cubes. Raha vantany vao voaomana ny voankazo rehetra, dia manomboka mametraka azy ao anaty saosy. Tonga aloha ny piper sy ny tongolobe, tokony ho 10 minitra izy ireo. Ampio tsimoka sy ziaka ary ampiasao hanina 15-20 minitra.
Manomana ny lecho izahay ary manampy ireo zava-manitra ilaina hanandramana, raha ilaina. Afaka manompo mivantana avy hatrany ianao, saingy azonao atao ny manakatona azy amin'ny ririnina.