Khanum dia sakafo mahazatra avy any Ozbekistana, amin'ny fampisehoana sy ny fomba fiasa mahatsiaro ny manti na pelmeni. Mifanohitra amin'ny farany, tsy ny famolavolana ny vokatra tsirairay, fa ny roapolo feno koba sy famenoana, arahin'ny fiomanana sy fizarana ho an'ny ampahany kely efa voaomana. Noho io fomba fitsaboana io, antsoina hoe lazy manti ny khanum.
Ahoana ny hanomanana khanoma ao an-trano amin'ny mantovarke - recipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- varimbazaha varimbazaha - 640-690 g;
- rano 225 ml;
- menaka voajanahary - 110 g;
- sira - 10 g;
Ho an'ny famafazana:
- hena na harana vy - 1.2 kg;
- tongolo - 650-800 g;
- menaka na menaka - 200 g;
- zira - to taste;
- dipoavatra mainty - manandrana;
- sira - mamy;
- menaka voly voajanahary.
fiomanana
Tsy manasitrana ny rano ho an'ny koba isika, manafina sira ao anatiny, manondrahana ny menaka misy menaka ary mameno azy. Amin'izao fotoana izao isika dia mikarokaroka ny lafarinina varimbazaha, ampidiro amin'ny ampahany kely amin'ny toeram-pisotroana, dia manelingelina ny fotoana rehetra. Amin'ny voalohany, manao izany amin'ny sotro iray izahay, ary rehefa ilaina ny manao izany amin'ny fahasarotana, dia manova ny masomboly eo amin'ny totozy voadio miaraka amin'ny lafarinina ary manambatra izany amin'ny tanantsika, mandatsaka ao anaty lafarinina ary manatratra ny fivalanan-tsakafo matevina. Mila fotoana lava be ny mena ary tokony horaisina farafahakeliny roapolo minitra ny dingana manontolo. Apetraho ao anaty toerana mangatsiatsiaka mandritra ny iray minitra iray farafahakeliny ny lafarinina, izay mandrakotra ilay horonan-tsakafo. Tena tsara ny manomana kisoa toy izany ao amin'ny mpanao mofo, miaraka amin'ny fitaovana rehetra ary mahazo ny lafarinina vita amin'ny lafarinina vita amin'ny lafarinina vita amin'ny vita amin'ny lafarinina vita amin'ny lafarinina amin'ny faran'ny dingana.
Na dia miorina aza ny koba, dia hanomana ny famenoana ny khanum isika. Mba hanaovana izany, dia voasasa miaraka amin'ny kobay kely miaraka amin'ny antsy maranitra na hivezivezy amin'ny mofomamy hena ny hena sy ny henam-pitotoana. Toy izany koa, ny menaka manadio vorona, matavy na menaka lavalava. Manararaotra ny tsiron'ny ziru ary mamerovero tsara ny vanim-potoana vokarin'ny sira, dipoavatra mainty.
Rehefa vonona ilay koveta dia voazara ho ampahany izany (karazana efatra no tokony hatao amin'ny vola toy izany) ary ny tsirairay amin'izy ireo dia mihodina eo amin'ny vovo-vovoka volo mandra-pahavitrihana ny hateviny eo amin'ny iray milimetatra ny hateviny. Ny fanamafisam-peo ny takela-by dia hivoaka, ny sakafo matsiro kokoa ny sakafo aroso.
Ny famafana dia zaraina amin'ny tarehimarika maromaro, ohatrinona ny henanina azonao avy amin'ny koba, ary ny ampahany tsirairay
Toy izany koa, mamorona sy manomana ny sisa amin'ireo khanoma isika.
Manamaivana mofomamy izahay, manapaka amin'ny sombintsombiny ary mametraka sakafo. Azonao atao ny manompo sokatra ho anao. Bon appetit!