Appetizer ho an'ny mpihinan-kena tsy manan-tahotra - Tatar beefsteak - amin'izao fotoana izao dia voaomana amin'ny vatomamy mofomamy ary ampitomboina amin'ny alikaola. Ity sakafo ity dia tsy misy ifandraisany amin'ny sakafo Tatar, fa ny frantsay kosa no noforonina sy nalaza tany Eoropa. Raha te hanao sns sns sns sns dia manaova fanamarihana ireto fomba fitsaboana manaraka ireto.
Tatar beefsteak - recipe
Andeha isika hanomboka amin'ny iray amin'ireo fomba amam-panao nentim-paharazana nataon'ny recipe frantsay, izay anamboarana miaraka amin'ny kaperna, tongolobe sy kôkômbôly voangom-bokatra ny tavy.
sakafo:
- ronono - 340 g;
- parsley maitso - sampana 4;
- capers - 5 g;
- hazotra - 3 tapitrisa;
- gherkins - 8 pcs .;
- jono - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 25 ml;
- Dijon voanio - 15 g;
- ketchup - 15 g;
- Worcestershire sauce - 10 ml;
- cognac - 5 ml;
- saosy Tabasco - manandrana.
fiomanana
Miankina amin'ny zavatra tianao hijerena ny endriky ny lovia voaomana, dia azonao atao ny manetona ny hoditr'ondrilahy ao anaty henam-bary, ary azo zaraina amin'ny kaopy misy haavony mihoatra ny antsasaky ny santimetatra. Rehefa avy nikarakara ilay fantson-tsakafo, dia asio ao anaty kamiao ary ento ny sisa tavela. Esory kely ny kapoaka, sôkôlina ary gisitra kely araka izay azo atao. Mofomamy ny dibera, ny voanio, ny ketchup, ny lohataona, ny kognac ary ny Tabasco amin'ny famerenam-bidy. Arahabao ny lovia ary ampio sira sy tongolo. Manomàna zezika iray ho an'ny bunch iray, mifangaro tsara ary manompoa amin'ny lovia fisaka miaraka amin'ny peratra vy. Eo an-tampon'ilay steak, ataovy lavaka kely ary apetraho ao ny atody.
Anarana iombonana amin'ny teny hongariana
Ny fiovana hafa amin'ny teny soahara Tatar dia hongroà, mitovy amin'ny Frantsay, nefa tsy mitovy ny tsirony noho ny fanampiana an-dranomasina.
sakafo:
- beefitra vy - 365 g;
- jono - 2 tapitrisa;
- Dijon voanio, ketchup - 2 tbsp. lovia kely;
- Worcestershire sauce - 7 ml;
- fanjotofana anchovies - 2 p.
- oliva voaloboka - 45 ml;
- sòsana mafana - manandrana;
- capers - 30 g;
- tongolo - 45 g;
- grenavy - 35 g;
- parsley greens.
fiomanana
Atsipazo ny ranom-boankazo ary alamino izany mandra-pahatongan'ny fotoana fanompoany. Sakamalao misy sira miaraka amin'ny saka sy kobam-biriky antsy. Ampio ny voaloboka. Esory tsara ny kapoaka, miaraka amin'ny tongolobe, parsley sy kornichons. Manamboara saka-tsigara Tatar avy amin'ny henam-bary tsy misy fery miaraka amin'ny peratra na vy. Ao an-afovoan-trano dia manangom-pito ary mandosira ao anaty zozoro voapoakany amin'ny saosy.