Amin'ny vanim-potoan'ny holatra dia lasa lovia ara-kolotsaina ao amin'ny trano maro ny lovia potato miaraka amin'ny chanterelles. Ny fofona avy amin'io karazana io dia mety ho karazan-java-manitra marobe: avy amin'ny fantson-tsakafo tsotra fotsiny amin'ny fantsom-bokatra tsara ao anaty vilany. Ny karazan-tsakafo rehetra dia miara-misakafo amin'ny sakafo harivan'ny mpianakavy, ary mandritra ny fety.
Ahoana ny fomba hanamboarana akondro sy ovy?
Mofomamy tsara sy mani-pofona manitra miaraka amin'ny chanterelles, alohan'ny hanomanana ny holatra, tsy maintsy averina am-pitandremana izy ireo, manadio ary tsy maintsy mahandro. Ny fanadiovana dia tsy mitaky fotoana be loatra, ny chanterelles dia tsy mitaky ny fanesorana ilay horonantsary ary tsy dia mahia loatra izy ireo.
- Afaka manomana amin'ny fomba samihafa ny takelaka vita amin'ny pôkôla vita amin'ny ovy. Rehefa mandinika ny fotoana samihafa takiana amin'ny fitsaboana ny holatra sy ny legioma, dia mangataha azy ireo manokana, avy eo mifangaro amin'ny faran'ny sakafo.
- Raha misy faniriana hanamboatra tavoahangy, ny roatra any anaty vilany - ny holatra dia voatoto, ary avy eo roapolo sy tapaka ny vilany ao anaty lovia.
- Ao anatin'ireo salady, ampidiro am-bifotsy ny chanterelles na mafana tanteraka. Alohan'ny hanampiana amin'ny salady Fried chanterelles dia tokony hapetraka amin'ny lamba fanosotra mba hakana aina matavy loatra.
Ahoana ny fomba hisakafo ireo chanterelles ao anaty fonon-tsakafo misy ovy?
Biby voatolotra miaraka amin'ny chanterelles - ny sakafo tsotra indrindra, izay voaomana aloha aorian'ny fisafidianana ny holatra. Chanterelles dia zava-dehibe ny mikarakara mandritra ny 10 minitra, maina ary mangatsiaka avy amin'ny ovy. Aza atao tsinontsinoavina ny fisotroana tongolobe, hanampiana ny sakafon'ny toaka ary hanampy amin'ny fanamafisana ny tsiron'ny holatra holatra.
sakafo:
- potato - 6 pcs .;
- chanterelles - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- diloilo;
- sira, dipoavatra, zavamaniry.
fiomanana
- Voanjo maina sy mofomamy.
- Arotsaho amin'ny tongolo maina ny tongolobe, midira ireo akondro, manitra mandra-pahandroina amin'ny solika.
- Mandritra izany fotoana izany, manompom-bary, manapaka amin'ny tady.
- Ny ampahany vita amin'ny antsasany dia mifangaro, sira ary dipoavatra, mifangaro.
- Tohina amin'ny hafanana ambany raha mbola vonona.
- Alohan'ny manompo, potipotehina miaraka amin'ny chanterelles dia mamafy aviavy vaovao.
Chanterelles ao anaty voamaina ao anaty menaka fanosotra amin'ny ovy
Tena mahavariana ny chanterelles amin'ny tsiro sy ovy. Ny lovia dia tonga lafatra, miaraka amin'ny arom-pirazanana mamirapiratra. Mba hanamboarana ny menaka dia tsy mihozongozona, dia atambatra izany rehefa tapitra ny afo ary arahina 10 minitra ny fepetra. Ho an'ny tsiran-tsakafo manokana, tongolo gasy dia ampiana ary amin'ny farany dia ny fitsaboana mipetaka amin'ny dill.
sakafo:
- potato - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Crème crème - 150 ml;
- tongolo lay - 1 nify;
- sira, dipoavatra, voankazo voasesika;
- menaka mangatsiaka.
fiomanana
- Sparce tongolobe, miloko ranomanitra, mangatsiaka amin'ny hafanana midadasika mandra-pahandroana.
- Apetraho ny ovy.
- Vonoina ny sira, sira sy dipoavatra, mifohaza, ahemotra ny hafanana.
- Mofomamy siramamy miaraka amin'ny tongolo gasy, atsofoka ao anaty vilany, mamafiso.
- Tokony hihena 10 minitra eo ambanin'ny fantsika ny potato miaraka amin'ny chanterelles, mangalatra volomparasy sy manompo.
Fanosotra roapolo misy ovy ao anaty lafaoro
Roast of chanterelles miaraka amin'ny ovy - lovia tsotra, voaomana tsy misy fihenam-bidy, noho izany dia tsara indrindra raha sendra tonga tampoka ny vahiny. Ny singa rehetra dia tsotra ary azo jerena ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny cook tsirairay, sombin-tsakafo ao anatin'ny recipe - tsy azo atao ny fananana, ary ny tongolo gasy sy tongolo lay dia hanampy tsiro sy tsiro manokana.
sakafo:
- potato - 5 pcs .;
- holatra - 500 g;
- menaka - 50 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- yogouta na mayonnaise maitso maitso - 100 g;
- menaka manitra;
- tongolo gasy - 4 volon'ondry;
- tongolo lay - 2 nify;
- sira, dill.
fiomanana
- Mofomamy voatso-menaka, mangalà dibera hatramin'ny antsasak'ilay tavy, ampio sira.
- Ampiasao ny menaka fanosotra miaraka amin'ny dibera, karazana paty, tongolo, ampiana.
- Apetraho ireo holatra.
- Afangaro ny yogourt sy ny tongolo gasy, arotsaho ny saosy eo ambony ravina, ary asio ranom-boasary.
- Bakom-bonankazo vita amin'ny akoho kely ao anaty oven mandritra ny 30 minitra.
- Alohan'ny hanipazana mofomamy mainty sy dill.
Chanterelle salady miaraka amin'ny ovy
Ny salady mafana miaraka amin'ny chanterelles sy ny ovy dia hanintona ireo mpankafy tsy mahazatra. Io fitsangatsanganana io dia hameno tsara ny ampahany amin'ny sakafon'ny mainty, mihosotra mandritra ny sakafo antoandro ary mahazo ny mpihinana rehetra miaraka amin'ny tsirony tsy mahazatra. Ny tsiron-tsakafo manokana dia arotsakin'ny tsaramaso asparagus, izay mifanaraka tsara amin'ny holatra.
sakafo:
- holatra - 500 g;
- potato - 4 pcs .;
- voankazo maina - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- dibera - 20 g;
- menaka zavamaniry ho an'ny fahasosorana lalina;
- Voangory vy - 1 tanana.
fiomanana
- Ny menaka dia mahandro 10 minitra, mena amin'ny dibera mandra-pahandroina.
- Apetraho eo amin'ny napkin ny holatra, manompom-bozaka ao anaty vilany.
- Manaova paty miaraka amin'ny mololo, maina ary mofomamy ao anaty ranomamy, mametafeta vilany iray.
- Mampifanaraka ireo entana mafana rehetra ao anaty lovia, mipetaka amin'ny ramanavy sy mafana Parmesan.
Pork mit chanterelles sy ovy ao anaty lafaoro
Manamboara takelaka vita amin'ny hena sy ovy dia mety amin'ny endrika azu Tatar. Ireo ranomanitra amin'ity tranga ity, ampiasao sira, manampy loko amin'ny fitsaboana izy ireo ary manoloana ny sambony nentim-paharazana. Azonao atao ny manamboatra sakafo amin'ny endriny iray, amin'ny kitapo, na amin'ny roapolo, na amin'ny ampahany amin'ny vilany. Ny mofomamy rehetra dia mafana mialoha: ny voninkazo dia efa vonona, ary ny hena dia tsy maintsy totom-borona tanteraka.
sakafo:
- hena - 400 g;
- potato - 500 g;
- voankazo masira - 200 g;
- ratunda - 1 mai;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty;
- menaka manitra;
- tomatoes - 3 pcs .;
- rano 100 ml.
fiomanana
- Afangaroy ny hena ao amin'ny menaka, atsipazo amin'ny ravina, mandra-pahavaratra, ampio.
- Apetraho ao anaty lovia fofona ny hena, manaparitaka ireo holatra avy any ambony.
- Hetezo ny ovy miaraka amin'ny mololo matevina, manitra mandra-pahavaratra volamena, sira.
- Mamafy ny menaka, tongolo ary karaoty, mandevona ny ovy.
- Avy amin'ny voatabia mba hahatonga ny mash, mifangaro amin'ny rano, mando ao anaty baolina.
- Sakafo maina miaraka amin'ny hena sy chanterelles mandritra ny 30 minitra.
Tavoahangy miaraka amin'ny chanterelles sy ovy ao anaty lafaoro
Raha tsy misy fotoana mihitsy, dia manamboara haavo kely amin'ny sotrokely miaraka amin'ny ovy. Fa rehefa mandany fotoana kely manapaka legioma sy manao saosy ianao, dia afaka manamboatra gratin-mofomamy mahafinaritra. Ny lovia dia ho tia ireo tia ny Eoropeanina rehetra, ary ny mpitaingina dia ho toy ny fanampiana ireo karazam-borona malaza.
sakafo:
- potato - 4 pcs .;
- holatra - 300 g;
- tongolo lay - ½ p.
- cheese - 150 g;
- crème - 200 ml;
- ronono - 100 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- menaka - 50 g;
- Muscat - 1 pong;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Olon-kiraro mamy, holatra mena.
- Hetezo ao anaty boribory matevina ny ovy.
- Ao amin'ny tranokely hafa, manompom-bolo ny tongolo lay, mando ao amin'ny crème sy ny ronono, mandany amin'ny nutmeg.
- Aparitaho ny ovy eo amin'ny sauce, pripuskayut mandra-pahavitavirny.
- Miparitaka amin'ny karazan-tsakafo sy holatra, ary manondraka ny sira sisa.
- Top miaraka amin'ny fofona maimai-poan-tsakafo, manodina 20 minitra ary mangatsiaka mandritra ny 3 minitra.
Potato miaraka amin'ny chanterelles amin'ny vilany ao anaty lafaoro
Fombafomba mahafinaritra, izay hikarakarana ny kafe rehetra - potato iray ao anaty oven miaraka amin'ny chanterelles sy cheese, vita tao anaty vilanibe. Mety tsara ny manampy ny hena, ny akoho tena tsara, mila ilaozinao mialoha ireo tapany mialoha. Ny singa rehetra ao amin'ny toeram-pilaminana dia vita vita semi-finished, ka ny fotoana ahafahana manamboatra kely dia mila kely.
sakafo:
- potato - 4 pcs .;
- chanterelle - 500 g;
- faniry - 300 g;
- marinated onion - 1 pc .;
- ravina - 100 g;
- cheese - 200 g.
fiomanana
- Potatoes mahandro hatramin'ny antsasaky ny voninkazo, mizara amin'ny vilany.
- Salt ary apetaho eo ambony dity ronono.
- Hetezo ny hena, mofomamy mandra-bolamena mena, ampio, ataovy ao anaty vilany. Ambony miaraka amin'ny antsasaky ny tongolo voangona.
- Mitsinkafona ranomanitra, atsipazo amin'ny tongolobe, manondraka rano kely, mandoaka amin'ny fofona.
- Karazam-boninkazo miaraka amin'ny tsaramaso sy chanterelles mandritra ny 30 minitra.
Tavoahangy miaraka amin'ny chanterelles sy ovy
Chanterelles maitso miaraka amin'ny ovy sy cheese - misy karazan-tsakafo tsara, izay ahafahanao mameno sakafo matsiro ho an'ny mofomamy iray. Amin'ny fototra, tsara kokoa ny manolotra ny fialan-tsasatry ny fasika, raha tsy misy fotoana hanomanana azy, ny lantom-pofona ihany koa dia mety. Ny fotoan'ny famokarana dia tsy hijanona firy, satria ny zavatra rehetra dia efa vonona.
sakafo:
- Tsy dia mamy ny roapolo kilao - 500 g;
- potato - 3 pcs .;
- Ny holatra - 400 g;
- cheese - 200 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka manitra;
- Crème sour - 100 ml.
fiomanana
- Esory tsikelikely ilay koba, ataovy eo amin'ny bobongolo, tapa-tongotra, tapaho ny sisiny.
- Apetraho eo ambonin'ny lafarinina ny pergumes, rakotra lanezy, ary atody 20 minitra.
- Ario ny ovy, tapaho ny faribolana.
- Fry ny holatra.
- Afangaro ny atody miaraka amin'ny mofomamy.
- Ao amin'ny katsaka dia mametraka ny sarin'ny holatra sy ny ovy, manondraka ny sauce, mipetaka am-patana miaraka amin'ny tsiro.
- Mitaky 15 minitra. Esory tanteraka tanteraka.
Chanterelle miaraka amin'ny chanterelles ao amin'ny multivark
Ny menaka manitra miaraka amin'ny chanterelles dia lovia tsy azo amidy sy mahafa-po izay azo atokisana ho an'ireo olona manaraka sakafo na mifantoka amin'ny sakafo menamena. Ny tsy fisian'ny singa hena dia tsy hisy fiantraikany ratsy amin'ny tsiron'ny sakafo. Ny zavatra rehetra takiana amin'ny cook dia ny manala ny holatra sy manomana ny legioma, ny sisa dia ho tanteraka amin'ny alalan'ny multivar.
sakafo:
- potato - 600 g;
- holatra - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- rano - 2 zavatra;
- solika, sira.
fiomanana
- Ao amin'ny "Zharke" dia atsangano ireo tongolobe ary manompoa ireo holatra.
- Manampia siramamy voatoto, ampio sira, alao anaty rano.
- Eo amin'ny 40 minitra ny "Fafao".