Azo antoka fa tsy hisy na dia iray amintsika aza tsy handà ny hankafiziny tsindrin-tsakafo sy mofomamy tsara voaomana ao an-trano. Amin'ny fahavaratra, dia ny sakafo matsiro manokana dia natao amin'ny fanampiana ireo voankazo sy voankazo vaovao. Raha ny zava-misy, izy ireo dia mitondra tsiron-tsakafo sy tsirony miavaka. Andeha hodinihintsika ny fomba fanaovana fasiana fasika amin'ny voankazo.
Kofehy amin'ny voankazo sy crème
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- kobam-peo avo indrindra - 200 g;
- dibera - 140 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- Vanillin - manandrana;
- egg yolk - 1 pc.
Ho an'ny crème:
- jono - 2 tapitrisa;
- ronono - 250 ml;
- siramamy - 50 g;
- vanillin;
- koba - 25 g;
- ravinkazo, cousins - ho an'ny fanangonana.
fiomanana
Mba hanomanana ilay crème, dia miteraka siramamy ny zezika mandra-pahavitrihana. Avy eo dia araraka tsikelikely ao anaty lafarinina. Manondraka ny molekiola, ary atsipazo ao anaty voankazo manify, manempotra mandrapahafatesana iray ary homana minitra maromaro. Vonona ny handefa ny crème ao anaty vilia iray, hamafy vovo-tsiramamy eo ambony ary hametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Aorian'izay, mandehana manomana koba fohy ho an'ny harona. Mba hanaovana izany, manaova menaka miaraka amin'ny solika, mamafy vovoka fary, vanillin, mandrohy ao anaty tsiboboka ary manambatra ny koba madio. Mifofotra amin'ny sarimihetsika isika ary manadio azy mandritra ny adiny iray amin'ny hatsiaka. Aorian'izany, dia manipika ny rindrina matevina isika, manapaka ny tadin-tseranana ary mamindra azy ireo amin'ny lolo-nodorana menaka, manindrona amin'ny gilasy. Manao mofo hatramin'ny 180 degre. Avy eo dia mamela ny sobika mamy, mameno mofomamy, manaparitaka be dia be ary manangona ravina maina.
Sombiny feno voankazo sy jelly
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- siramamy - 60 g;
- koba - 170 g;
- margarine - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- vanillin;
- soda - 2 g.
Ho an'ny famafazana:
- voankazo sy voankazo vaovao - 350 g;
- Apple jam - 110 g;
- voankazo - 300 ml;
- gelatin - 10 g.
fiomanana
Voalohany dia manomana ny pastry fohy, mamela soda kely amin'ny farany. Aorian'izany dia manodina azy ho lasa mahia
Nataonay teo amin'ny fitoeran-jiro ny baka ary nokasihinay nandritra ny 15 minitra tamin'ny 250 degre. Nidina rano mangatsiaka ny gelatin ary rehefa lasa mangarahara ny grains, dia mipetrapay amin'ny sivana ary avelao ny rano hosotroina. Ny menaka voankazo dia mihamafana, miaraka amin'ny gelatine mitelina, mitondra any amin'ny vay sy sivana. Ao anatin'ilay kitapo mangatsiatsiaka dia mametraka ranomamy, avy eo mena vaovao, mandevona ny gilasy misoroka ary mametraka ny mofo ao anaty vata fampangatsiahana mba hangady.