Tena haingana sy haingana ny manomana sakafo mahasalama, nefa tsy mandany ezaka be. Misy vahaolana tena tsara ho an'ity asa sarotra ity. Ny saosy ny koveta filet dia mifanaraka tanteraka amin'ny garnish. Izany dia azo atao poty , voankazo, legioma na pasta.
Sakafo ho an'ny siramamy avy amin'ny kobam-bozaka
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 1.5;
- voankazo, greens - manandrana;
- bay leaf, sira;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Noho izany, kobam-bovoka no nanasa, nodiovina tamin'ny lamba famaohana ary nanapaka ny hena kely. Ny pensilihazo dia nesorina avy amin'ny loaka, voahodina amin'ny rindrina, ary ny karôtina dia voadio amin'ny mololo matevina. Aorian'izay dia ala maina, alao ny menaka voajanahary, manaova azy ary atsipazo ao anaty filamatra. Rehefa menaka ny menaka, ampio ny tongolobe sy ny karaoty. Miara-misakafo mandrapahafatesana ny tavy. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty lafarinina ny rano ary arotsaho ao anaty rano. Atsangano tsara ny zava-drehetra, atsipazo ny voatabia sy tsiro. Arotsaho amin'ny fonony ny fonon-tsakafo ary alatsaho ny saosy miaraka amin'ny kitapom-bodiara mandritra ny afo kely iray, mandra-pahavitàny manontolo. Any am-parany dia afaka mampiana volom-bary maitso ianao.
Sakafo mamy avy amin'ny kobam-bozaka miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo mamy - 300 g;
- mamy - manandrana;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
Ny kônta fileta dia nopetapahina tamin'ny tendro matevina sy ny menaka amin'ny menaka oliva, miaraka amin'ny tongolo gasy. Aorian'ny 20 minitra, ampio ny holatra, voamaina ao anaty takelaka, manoka, sira ary dipoavatra. Mandatsaka rano kely izahay, mamoaka ny saosy mandritra ny 10 minitra hafa, aorian'izay dia ampiany ny crème ary esory amin'ny afo izany.
Afangaro amin'ny kômôra
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- Ny karmerika, maniry amin'ny akoho sy sira - manandrana;
- greens - raha ilaina.
fiomanana
Isika dia maka ny kofehy kitay ary manapaka amin'ny ampahany kely. Avy eo dia asio ranom-boasary mofomamy miaraka amin'ny dibera ary mangatsiaka mandritra ny 5 minitra, mihetsika tsy tapaka. Aorian'izany dia afafazo amin'ny tsiron-tsakafo sy manomana ny saosy mandritra ny 2 minitra eo amin'ny afo marefo. Nopetahana ilay biriky, nopetahana tsikelikely ary nampiana ny hena. Raha vantany vao hitanao fa efa antomotra ny tongolobe sy ny tongolobe, dia asio rano kely mangatsiaka sady mangatsiatsiaka. Mifangaro tanteraka ny zava-drehetra izahay, atsaharo ny afo, aforeto amin'ny takelaka ary avelao halevina ny siramamy.