Satsivi (or bazh, bazhi) dia lovia sakafo ara-tsakafo any Géorgie, izay azo amidy amin'ny hena, hena na trondro, fa amin'ny sazivi sòs. Ny firafitr'io saosy io dia tokony ahitana voankazo voajanahary, izay mifangaro amin'ny menaka, voankazo, voankazo na sira, voankazo maina sy zavamaniry. Ity no fitsipika ankapobeny momba ny fanomanana satsivi, ny singa dia miovaova.
Satsivi avy amin'ny fiompy
sakafo:
- akoho na turkey;
- 0,5-0,4 kg voanjo voasambotra;
- 5-7 vita amin'ny tongolo lay;
- 1 dolara metatra amin'ny havoana adzhika mahery (tsy misy voatabia, dipoavatra, ary indrindra ny tsiranoka);
- koriandriaka + ucco-suneli (hops-suneli), tany safrona imeretinsky, sira.
fanomanana:
Tsara kokoa ny manapaka ny akoho ary manamboatra azy ao anaty lafaoro, na dia mety ho matsiro aza. Raha mamonona ny akoho, dia mametraka voamaina sy tongolo lay miaraka amin'ny mpihinana hena na blender. Ny tanjonay dia ny hahazoana pesta homogénous tsy misy kambana. Ampio adzhika ho an'io fako io ary hifangaro tsara. Ny voka-bary manerantany dia mihena amin'ny rano mangatsiaka ary mifangaro tsara mandra-pahatapitr'ilay kefir. Azonao atao ny mampiasa sipa ankoatra ny rano. Ampio sokatra safrona sy tsaramaso maina ho an'ny sauce, ampio. Mametafetana am-pamoloana ny akoho ary mametraka ora iray ho 3-4 amin'ny toerana mahafinaritra, fa tsy ao anaty vata fampangatsiahana. Ny sauce dia tokony homana, ary ny akoho - manala tsara.
Satsivi ao amin'ny multivariate
Ny fikarakarana ao amin'ny multivarquet dia tena tsara. Azonao atao ihany koa ny mikarakara akoho ho satsivi amin'ny multivark.
sakafo:
- 1 kg kirihitra akoho;
- 2-4 bulbs
- gram 250 kernel valala;
- 5-8 vita amin'ny tongolo lay;
- 1 bunch of cilantro;
- 1 teaspoon coriander coriander;
- safrona, dipoavatra, atody-suneli.
fanomanana:
Mizara ny hena izahay eo amin'ny grama hatramin'ny 50. Voageja ny tongolo voasikotra antsasaka. Ao amin'ny fonon'ny multivarka, mametraka akoho sy tongolobe isika, misafidy ny fandaharana "hamono" ary haka mandritra ny adiny iray. Ny voaniho, ny tongolo lay sy ny varimbazaha dia miorina amin'ny pasteur ao anaty miloko mena na hena. Hanampy rano kely (na divay fotsy). Ny saosy dia tokony ho tsy miova, toy ny kefir. Ampio zava-manitra sy sira. Mifanaraha tsara. Sakafom-boankazo narotsaka ary nasiany toerana iray farafahakeliny 2-3 raha kely.
Satsivi avy amin'ny trondro
Zara raha misy ny fitsaboana Georgianina. Azo atao amin'ny trondro koa ny Satsivi.
sakafo:
- Tranobe trondro 600 g (na trondro trondro);
- 250 g roapolo voanara;
- 80 ml jiro ampongabendanitra (voasesika vao misotro);
- 2-3 tongolo;
- 5 tongolo gilasy;
- hops-suneli;
- cilantro ambioka;
- lilia;
- mofomamy mena;
- greens (coriander, basil, tarragon), sira.
sakafo:
Ny filalaovana trondro dia nopetahana ho an'ny ampahany betsaka ary nodorana tamin'ny rano sasatra na sira. Tsy tokony hianjera ny trondro, ka aza mihinana. Amin'ny ankapobeny, azonao atao ny mamoaka ilay trondro na mamy ao anaty lafaoro. Hametraka ny trondro voaomana ho an'ny sakafo izahay. Ny voaniho, tongolo gasy, tongolobe sy pimenta chilli, avelao hiverina amin'ny maitso mena na entina amin'ny blender. Ampiasao ny masom-bary manosihosy amin'ny volombava, atsangano ny zava-drehetra ary avelao ny rambony, ampio izy io, ampidiro kely kely ary ampio fofona maina sy jaspy ampongabendanitra. Mifangaro tsara ny saosy, atsangano amin'ny hafanana sy rano izay trondro. Manompoa ny satsivi avy amin'ny trondro eo amin'ny latabatra eo amin'ny 2 ora eo ho eo, rehefa trondro ilay trondro.
Vegetarian Satsivi
Afaka manao sétivi vezetarianina - avy amin'ny otrikaretina ianao.
sakafo:
- 4 aubergines medium;
- 250 g roapolo voanara;
- 2 tongolo;
- 5 tongolo gilasy;
- red hot pepper;
- hops-suneli;
- greens (coriander, basil, tarragon);
- ny sira;
- ranom-boankazo manitra na ampongabendanitra.
fanomanana:
Ny kobam-bary nohosorana, maina sy maina, mety ho eny - fisaka matevina, ary mety ho miampita - amin'ny faribolana.