Seelz (Sülze, Alemana) - Vokatry ny voankazo ao anaty akorandriaka (na ao anaty fitoeran-javatra, ohatra, kaontenera na tavoahangy), malaza any Alemaina sy ny Baltika.
Ny fanomanana brawn ao an-tokantrano dia fomba ara-toekarena hampiasana ny sisa tavela amin'ny fatim-borona. Amin'ny fampitomboana sy ny teknôlôjia amin'ny fikarakarana, ny brawn dia mitovy amin'ny saltison , dia karazana gliavy (jelly). Omano avy amin'ny henan'ny kisoa, ny voankazo, ary ny fiteny, ny atiny ary ny otrikaretina hafa (miankina amin'ny faniriana). Mofomamy mofomamy - ny sakafo dia mahasalama, mahasalama, mahasalama ary tsy misy vidiny.
Ny fomba hikarakarana sakafo avy amin'ny lohan'ilay kisoa ao an-trano
Ny fametrahana ny vokatra dia omena amin'ny serivisy 10-12.
sakafo:
- kisary avy amin'ny zazalahy iray (miaraka amin'ny sofina) - 1 pc. (lanja 4-5 kg);
- tongotra vy - 2-3 pcs .;
- tongolo - 2-3 p.
- Sakafo avy amin'ny soroka na ny tendany - 2 kg;
- bay ravina - 5 pcs .;
- fotsy parsley - 2-3 p.
- vokatra voa - 5-8;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- dipoavatra mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny brawn ao an-trano dia efa mahandroina avy amin'ny henan-kisoa, saingy misy safidy, ohatra, ny henan'omby na ny sakafom-biby. Araho tsara ny loha sy ny tongotra eo amin'ny varavarankely. Diovy amin'ny antsy ary atsofoka amin'ny rano mangatsiaka. Hokapainay izany ary atsofoka amin'ny rano mangatsiaka ary avelao mandritra ny 2 ora, dia hosasana indray.
Miomana amin'izany fomba izany ny tongotra sy ny lohany ka mahandro ao anaty saosy lehibe iray mandritra ny 4 ora amin'ny hafanana ambany indrindra, izay mandrakotra ny sarony. Manaova fanamaivam-potoana ary esory ny fo. Rehefa hitanao fa manomboka mitoetra ao ambadiky ny taolana ny nofo, dia ampiantsika ny hena, ny tsiro tsy dia tsara, ny tongolobe (manontolo), ny fakany ary ny zava-manitra. Solim hanandrana sy hanokafana 40-60 minitra hafa. Mamitsaka kely ary manasitrana ny ramanavy, azo ampiasaina hanamboarana lasopy.
Esory ny hena, ny tavy, ny cartilage ary ny hodiny avy amin'ny taolana. Ny taolana, ny tongolobe, ny fakany, ny pepper ary ny lorano dia natsipy. Amboary ny zava-drehetra amin'ny antsy ary fenoy ny hamandoana cellophane (azonao atao ny mampiofana be loatra ny fofona), amin'ny sisiny
Azonao atao ny manao zavatra hafa ary raha mampiasa cellophane ianao dia ampiasaina manokana amin'ny vidin'ny tsena ary manadio tsara-bluish. Tsy miova ny fomba fanaovana fampiraisana. Mameno ny famokarana bluetooth manapaha-poana, aza manampy ny rambony. Atsofohy ao anaty boaty mandritra ny 40 minitra ny ovy na entana ao anaty lafaoro, aorian'ny fanasaziana marika maromaro amin'ny toeram-pisakafoanana any amin'ny toerana samihafa. Mialà ary ento ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5-6 ora. Azonao atao ny mametraka azy eo ambany fanontam-pirinty. Nokapokapohinay izahay ary nanangona harona.