Efa ela i Soy no nanjary fitaovana mahazatra amin'ny vokatra vita marika. Ampiana amin'ny vokatra vita amin'ny seminera vita amin'ny voankazo sy karazan-tsakafo, ronono, saka, tsaramaso, sns. Ny tombotsoa sy ny fanimbana ny soja dia efa resahin'ny mpitsabo sy ny dokotera efa ela, ary ireo manam-pahaizana ireo dia tsy afaka maneho hevitra ankapobeny.
Ahoana no mahasoa ny soja?
Ny fananana voajanahary tena ilaina amin'ny soja dia heverina fa ny fahafahany mameno ny tsy fahampian'ny proteinina amin'ny sakafo voankazo. Ny proteinina avy amin'ny siro dia somary ambany kokoa amin'ny herin'aratra amin'ny sanda ara - tsakafo , saingy tsy mitovy amin'ny karazana asidra amino kokoa izy io.
Ankoatra ny sandan'ny sakafo ambony, ny soja ihany koa dia manana ny fananana medikaly. Ny isoflavonoids, ny asidraphytic sy ny genesteine ao aminy dia mampihena ny aretina oncolojika, anisan'izany ireo aretina miankina amin'ny hormone - ny homamiadan'ny ovaires, ny tranon-jaza sy ny tratra madinika.
Ny dokotera dia manome toro-marika, ao anatin'izany ny vokatra azo avy amin'ny voankazo ho an'ny diabeta, aretim-panafem-pandrenesana, atody, voan'ny aretim-po ary aretina. Ny fahaiza-manaon'ny singa soja hampiharana ny fatran'ny metabolisma sy ny fahanterana dia mahatonga io vokatra io ho an'ny aretina Parkinson, atherosclerose, glaucoma, ny fahanteran'ny fahanterana.
Noho ny habetsaky ny lecithine sy choline avo dia misy vokany manasitrana ny sela sy ny tavy ny soja. Noho ny fampiasana ny vokatra soja amin'ny olona, dia afaka manatsara ny fitadidiana, ny fiheverana, ny fisainana, sns.
Na dia be dia be aza ny saha ilaina, ny soja dia manana lozam-pifaneraserana ihany koa. Anisan'izany ny taonan'ny ankizy. Ny mpahay siansa dia nanaporofo fa ny ankamaroan'ny isoflavonoid dia mitarika ho amin'ny fahamatorana ara-piraisana ara-nofo ho an'ny tovovavy ary mampihena ny fananganana zazalahy. Ankoatra izany, ny fampiasana soja dia miteraka tsy fahampian'ny zinc ao amin'ny vatana, izay manimba ny fivoaran'ny zaza. Izany no antony mahatonga ny dokotera any amin'ny firenena maro manolo-tena mafy hanolotra soja ho an'ny ankizy raha tsy noho ny antony ara-pitsaboana.
Misy manimba ve ny fahasalamana?
Ny tena mahatsikaiky indrindra amin'ny soja dia ny tsy fahafantarana ny maha izy azy. Hatramin'izao, betsaka ny vary variantan'ny soja izay tsy azo zaraina amin'ny vokatra voajanahary tsy misy fitsirihana laboratoara. Ny fiantraikan'ny vatana amin'ny vokatra azo avy amin'ny nofon-tany dia efa nianatra kely hatramin'izao, fa ny mpahay siansa kosa dia mandray anjara mavitrika amin'ity olana ity.
Toy ny tsaramaso maro, ny soja dia afaka miteraka fitomboan'ny fitomboan'ny gaza sy ny fivalanana. Ankoatr'izany dia vokatra goavambe goavana izany, noho izany amin'ny marika voalohany amin'ny fihetsiketsehana mamohehatra, ny soja dia tokony hesorina amin'ny sakafo.
Soyez ho an'ny fatiantoka
Soy dia vokatra avoavo kalorie - eo amin'ny 400 kcal isaky ny 100 g, izay mahatonga ny vokatra soy ho an'ny olona matavy. Na izany aza, ny fitondran-tsakafo sasany dia mihinana ny soia fa tsy ny hena. Tsy misy tavy izany. Ireo izay maniry ny manararaotra izany dia mila mandinika tsara ny sakafo isan'andro.
Amin'ny soja
Ny soy mono-sakafo dia hanampy amin'ny fihenam-bidy amin'ny fomba mahomby, na izany aza anefa io fomba henjana io dia mety ho an'ny olona salama amin'ny sitrapo tsara. Ity karazana mono ity dia novaina nandritra ny 3-5 andro, izay ahafahanao mihinana soja mahandro ihany - 500 g ny vokatra vita isan'andro. Azo averina amin'ny 2-2,5 kilo ny fiverimberenana, saingy ampiasaina ny mono-dibera matetika kokoa mihoatra ny 1 isam-bolana.
Tena zava-dehibe ny manomana sahona ho an'ny sakafo. Tokony hariva amin'ny rano mangatsiaka ny voany maina, amin'ny hariva, ary amin'ny maraina - mahandro mandra-pahavitrika. Sira, mamy amin'ny zava-manitra sy ny saosy miaraka amin'ny saosy na dibera, voanio soja tsy misy sakafo.