Ny mofomamy mofomamy mahavariana dia nahasarika ny fon'ireo mpanjifa manerana izao tontolo izao miaraka amin'ny fahatsorany sy ny tsangambato mahatalanjona mamy. Ny lakozia tsirairay dia manana ny endriny manokana amin'ny fanaovana dessert toy izany ary ny tsirairay amin'izy ireo dia mendrika ny mijery ary tsara amin'ny fomba manokana. Manolotra anao ho an'ny tsiro siramamy alemana ianao ary hilaza aminao koa hoe ahoana no ahandroana azy any avaratr'i Frantsa.
Recipe amin'ny sotro alika alemana amin'ny cream
sakafo:
- ronono iray manontolo - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- ravina - 100 g;
- dipoavatra vaovao - 15 g;
- vanila sikla - 20 g;
- varimbazaha mena - 250 g;
- mofomamy misy tavy maherin'ny 20% - 200 ml;
- menaka zavamaniry;
Ho an'ny famafazana:
- siramamy maitso - 125 g;
- dibera - 60 g.
fiomanana
Ao anaty ronono mafana dia mamotika siramamy lavanila sy levenana isika ary miandry ny fanarenana azy ao anatin'ny dimy ambin'ny folo minitra.
Aorian'io fotoana io, dia afangaro ny ronono sy ny vovon-tsakafo miaraka amin'ny atody kely voapoizina ary manalefaka ny dibera miaraka amin'ny hazan-dranomasina, ary alatsaho ny lafarinina varimbazaha voatoto ary manomboka ny koba. Hipoitra sy hikolokolo izany, ary aza avela hanelingelina anao izany. Amin'izao fotoana izao isika dia manarona ny lovia miaraka amin'ny koba amin'ny lamba na lamba famaohana ary avelao hiditra ao amin'ny toerana mafana mandritra ny adiny iray. Mandritra izany fotoana izany, dia mitombo avo telo heny ny volabe, amin'izao fotoana izao dia tokony hosakanana izy ary halefa any amin'ny lovia vita amin'ny alikaola alohan'ny hatoriana. Miverimberina indray ny fitsapana mandritra ny telopolo minitra eo amin'ny endrika.
Mamoaka ny rantsan-tànana miaraka amin'ny menaka voajanahary isika ary manindrona ny koba manodidina ny vakim-paritra, manara-penitra indray mandeha indray. Mamy mofomamy ary manosika azy amin'ny siramamy ary mizara ny biriky siramamy sy solika eo ambonin'ny tara. Nataonay teo ambony lavaka fantson-drano ny lasitra ary notazomina nandritra ny dimy amby telopolo minitra. Aorian'izay dia alaivo ny mofomamy avy ao amin'ny oven, alatsaho eny amin'ny crème ary ampidiro iray mandritra ny fito minitra.
Azo atao ny miomana amin'ny tontolon'ny varotra . Mba hanaovana izany, ny kobam-bary voaomana dia nafindra tany amin'ny famolahana menaka sy parchment ary navela tao amin'ny "Heating" modia roapolo minitra. Avy eo dia manao lavaka miaraka amin'ny rantsantanana iray izahay, mizara ny vovobony siramamy sy solika ary manodina ny fomba "Baking" mandritra ny telopolo sy efapolo minitra. Aorian'izany dia arotsaho ny mofomamy ary alefaso mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra amin'ny "Heating".
Tara frantsay misy ranom-boankazo sy siramamy
sakafo:
- ronono iray manontolo - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- masira vaovao - 15 g;
- ronono - 85 g;
- vanila sikla - 20 g;
- varimbazaha varimbazaha - 280 g;
- sira
Ho an'ny famafazana:
- atody - 1 sombina;
- Sakafo maivana amin'ny 25% - 75 g;
- Butter - 40 g;
- siramamy mena - 85 g.
fiomanana
Vita ny ronono ao anaty ronono mafana, manarà siramamy lavanila, manangona ny famolahana mandra-pahatonga azy hamongotra ary hijanona eo amin'ny toerana mafana mandritra ny dimy ambinifolo minitra. Mandritra io fotoana io dia hitifitra atody miaraka amina sira izahay ary mifangaro amin'ny rambony miaraka amin'ny dibera mafana sy mangatsiaka kely. Ampifandraisinay anaty masira ny masom-bibikely vita amin'ny ronono
Maniraka ny mofomamy ho any amin'ny oven izay mihetsika hatramin'ny 180 degrees isika ary avelao hijanona eo amin'io mariage io mandritra ny telopolo minitra.