Voankazo mahasalama isaky ny voankazo mamy . Voankazo miaraka amin'ny marinade masira, dia azo ampiasaina amin'ny lovia vita amin'ny hena sy ny menaka hafa, ary amin'ny orinasa misy menaka oliva iray dia mety ho lasa singa ao anaty kanapika na fisasana fanampiny amin'ny sakafo hafa. Hodinihintsika ny karazana fanandramana maromaro samihafa ary, amin'ny fotoana iray ihany, dia "lepika" mahavariana mahatalanjona.
Famaritana ny banga avy amin'ny dipoavatra amin'ny menaka
sakafo:
- piso mamy;
- tongolo gasy;
- oliva menaka.
fiomanana
Raha manana fofona ianao, dia andramo izany, ary raha tsy izany, dia hazavao ilay jiro mandoro ary manompoa azy amin'ny savony. Miandry ny hoditra isika hiverina mainty. Eo ambanin'ny jiro, ity dingana ity dia tsy haharitra 25 minitra. Voapoizin'ny peppe ao anaty kitapo plastika mandritra ny 10 minitra, ary aorian'ny fanadiovana ny hoditra mainty amin'ny voankazo ary esory ny fototry ny tsimokaretina sy ny voany.
Ny fonosin'ilay siny dia rakotra voatango misy tongolo lay sy dipoavatra. Aza manety ny dipoavatra, fa mamoaka malalaka kokoa, mba hisy toerana misy menaka.
Ny ranom-boaloboka dia atsipy ao anaty saosy ary manalefaka 95 degre Celsius. Fenoy menaka misy menaka ny menaka ary atokàny ny tavoara miaraka amin'ny takelaka. Mamela izany ho an'ny fametrahana azy any amin'ny toerana mangatsiaka rehefa avy milomano.
Kaviar avy amin'ny savony mamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- pepper mena (mamy) - 3 kg;
- fotsy fotsy - 1/2 pcs .;
- voatabia - 500 g;
- tongolo lay - 2 p.
- Basile greens - 2 tsp.
- siramamy (na siramamy) - 1 tbsp. sotro;
- divay vinaingitra - 125 ml.
fiomanana
Porky mamy sy antson-driaka napetraka eo amin'ny gilasy ary mamony mandra-pahamontsana. Maka ny legioma avy amin'ny fatana isika. Ny pepper dia mametraka ao anaty kitapo plastika mandritra ny 10-15 minitra, ary esory avy eo amin'ilay pentina voamaina izy ireo, ary apetaho ao anaty vilia ny blender. Manala ny tongolobe ihany koa izahay ary ampio amin'ny dipoavatra. Manosika ny legioma miaraka amin'ny menaka ary manondraka ny paty mofomamy ao anaty saosy. Ampiasao ny pastekazo tongolo gasy, basilao, sira miaraka amin'ny siramamy sy vinaingitra. Mofomamy ny kaviar mandra-pahamaivana, 10 minitra eo ho eo, ary avy eo dia narotsaka tao anaty vilany, nakarina, nodiovina ary nilaozan'ny fitehirizana.
Salady dipoavatra amin'ny ririnina
sakafo:
- voatavo tavoahangy - 600 g;
- fotsy fotsy - 3 pcs .;
- karaoty - 400 g;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 1 item;
- pèl vinaingitra - 2 zavatra;
- tantely - tapitrisa dolara;
- Pusty mamy - 3 pcs .;
- Ground turmeric - 1 tbsp. sotro;
- tsimokaretina maranitra - 1 1/2 tsp.
- akondro - 8 tsimokaretina;
- cinnamon stick;
- masomboly seleria - 3/4 tsp.
fiomanana
Lazao amin'ny fomba mahazatra ho an'ny mofomamy mofomamy mamy. Ny voatabia voatabia, dipoavatra, tongolo sy koba dia rakotry ny sira, ary avy eo dia mivoaka mandritra ny 8 ora. Rehefa tapitra ny fotoana, dia ario ny legioma miaraka amin'ny rano mangatsiaka ary alefa any anaty lavaka lalina. Soraty amin'ny vinaingitra ny ao anatiny, ampio siramamy, tantely, karmetera ary voanio , ary ao anaty saipiky gasy dia mametraka menaka zana-katsaka, zina sy selera. Mametraka legioma ao anaty afo lehibe isika ary miandry ny rano handoro. Rehefa mitranga izany dia afindrano ny hafanana ary alao ny legioma mandritra ny 15 minitra, mandra-pidin'ny ampahefatry ny rano.
Manosika ny salady ho ao anaty tavoahangy mangatsiaka isika ary manodina azy ireo. Alohan'ny fametrahana ny fametrahana dia mangatsiaka tanteraka izahay.
Famokarana dipoavatra amin'ny ririnina
sakafo:
- Pusty mamy - 150 g;
- siramamy maitso - 2/3 singa;
- latabatra - 125 ml;
- onion (lehibe) - 1/2 p.
- mavo mena - 1/2 tsp.
fiomanana
Nesorina tao anaty fonon-tsakafo, voanio, siramamy, vinaingitra ary dipoavatra ny voanio, ny voany, ary ny tsimokaretina nendasina. Afangaro ny entana rehetra mandritra ny 5 minitra, ary afindrano ny hafanana ary tohizo ny sakafo hafa mandritra ny 20 minitra, mandroso hatrany. Ny fitotoana vita dia tokony hitovy amin'ny siramamy. Ankehitriny dia azo alaina anaty vilany tsy misy fangarony izy ary voatahiry ao anatin'ny hatsiaka mandritra ny 4 volana.
Manompoa an'io saosy io eo amin'ny kanontana na ampiasaina ho toy ny dipoavatra.