Ny tortillas meksikana dia azo ampiasaina tsy hoe fomba hafa amin'ny mofo, fa koa ho fototra ho an'ny sakafo hafa, toy ny pizza, na fachitos . Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny fomba fikarakarana ny tortillas Meksikana isika ary momba ny karazan-tsakafo azo ampiasaina.
Recipe ho an'ny tortilla Meksikana "Tortilla"
sakafo:
- katsaka - 2 zavatra;
- vary mena - 2 zavatra;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- soda - 1 teaspoon;
- vinaingitra - 1/2 tsp.
- sira - 3/4 teaspoons;
- rano - 2 tbsp.
fiomanana
Ny rano dia hafanana ho 105-120 degre. Esory ny vilia lalina miaraka amin'ny menaka. Samy karazan-tsakafo manasitrana, manampy ny soda vinaingitra, voavono amin'ny rano, ary manondraka ny rano ao anaty lafarinina. Manamboatra ny koba izahay, saingy mihazona kely amin'ny tanan'ny koba ary mametraka izany ao anaty vilia matevina. Esory miaraka amin'ny menaka iray ny koba ary avelao izy mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana. Ny kobam-pofona vita dia mizara ho 16 ampahany mitovy, ary ny tsirairay amin'izy samy izy no mikodiadia. Tortillas maitso voankazo ao anaty vilany mafana maina Meksikanina mandritra ny 1 minitra. Eto, ary vonona daholo ny tortilla !
Ahoana ny fomba hanaovana mofomamy meksikanina?
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 600 g;
- sira - 1 teaspoon;
- fanondranana entana - 2 teaspoons;
- tsiranoka ahitra (thyme, parsley, sumac, fennel);
- menaka oliva - 6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Afangaro ny lafarinina sy ny sira miaraka amin'ny vovony sy ny voankazo maina. Eo afovoan'ny menaka misy menaka, manaova fantsona ary ento ao anatiny misy rano mafana 150 ml. Atao amin'ny kofehy aloha ny koba, ary raha vao manjary sarotra izany, dia manomboa amin'ny tananao. Manaova paty mofomamy misy menaka ary miala 30 minitra eo ambanin'ny menaka amin'ny hafanana. Mizara ampahany 10 ny koba voatokana. Raiso ny koba amin'ny penina hodi-tongotra, na manoritra ny sandry ho 1 cm ny hateviny.
Atero ireo tortillas efa vonona amin'ny alokaloka eo am-panafana, na amin'ny fatana, amin'ny fampiasana paompy tsy misy menaka. Tokony hasiana tsiro eo amin'ny andaniny roa ny mofo.
Rolls avy amin'ny tortillas Meksikana
sakafo:
- steak beef - 750 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- soja soza - 1/4 amin'ny zavatra;
- jiro saline - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- poety chilli - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Afangaro sokatra soja, sira afovoanina ary chili amin'ny dibera. Voasarim-bovoka ny sakay ary miparitaka ao anatin'ilay marinadinina vokariny, mamela azy amin'ny 20-30 minitra hafa.
Mandritra izany fotoana izany dia aforeto ny tongolo volo matevina, ary dipoavatra - mololo. Mofomamy sy dipoavatra hatramin'ny mavo. Ny filomanosana amin'ny menaka bitika dia hafanana ary manala ny hena ao aminy mandritra ny roa minitra. Mametraka ny entana rehetra amin'ny kitapo mofomamy isika, manodina ny horita ary manompoa azy amin'ny crème, guacamole, na salsa.
Andeha hojerentsika izay tokony hatao amin'ireo tortillas Meksikana.
Pizza meksikana
sakafo:
- corn tortillas;
- salsa - 1 item;
- voankazo voatokana - 1 poty;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- avocados - 2 tapitrisa;
- tsofa masira mafy - 1 item;
- Feta cheese - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Mihamafana hatramin'ny 210 degre ny oven. Ny kitapo mofomamy ho an'ny fanenoman-damba dia rakotra hoditra ary manaparitaka ny mofo eo aminy. Vonoina amin'ny salsa ny tortillas ary apetaho eo ambony tsaramaso kely sy tsaramaso.
Azo atao ny manangona an'io sakafo io raha tsy misy olana, ohatra, amin'ny fanoloana salsa amin'ny sombin-tsakafo mafana amin'ny henam-pako, na amin'ny fampidirana saka-bary, tsimika sy zava-manitra. Ny safidy tsara ho an'ny fety dia ny manome ny vahiny miaraka amin'ny fantsona vitsivitsy mba hisafidy. Raha fintinina, ny tsiambaratelo ho an'ny pizza Meksikana dia voafetra amin'ny fisainanao fotsiny.