Ny sakafo Japoney nentim-paharazana - sushi, dia nahazo nalaza be tao amin'ny faritanin'ny firenentsika. Azonao atao ny manandrana sushi any amin'ny trano fisakafoanana Japoney. Na dia izany aza, maro ireo vehivavy mpikarakara tokantrano no liana amin'ny fomba mahandro sakafo sushi sy manodina azy manokana, ao an-trano.
Mazava ho azy fa ny karazan-tany rehetra dia ahitana fototra iray - manokana voankazo. Ary efa anisan'io varimbazaha io dia ampiana fitaovana hafa entin'ny recipe. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia tianay ny hilaza aminao ny fomba hanaovana sushi sy ny fomba handraisana ny vary ho azy ireo. Mba hanaovana sushi dia ilainao ireto fitaovana manaraka ireto:
- kampieu - dipoavatra. Io fanafody io dia matetika ampiasaina amin'ny salady sushi ary lava maina. Alohan'ny fampiasana dia tokony hitafy rano ny campière;
- isabi - jiro japoney. Ny Wasabi no fitaovana lehibe indrindra amin'ny sakafo Japoney rehetra ary sokatra maitso maitso;
- Shiitake - holatra maina. Manana tsiro manjopiaka izy ireo ary ampiasaina amin'ny sakafo mahandro ho an'ny sushi sy rolls;
- masomboly voasambotra. Ny ginger dia ampiasaina ho fitaovana fanampiny ho an'ny sakafo sushi;
- hanina varimbazaha. Ampiasaina mba hividianana vary ho an'ny sushi;
- soja soza - sokatra mainty ho an'ny sushi;
- dranomasina nori. Tsy maintsy manamboatra sushi sy rolls i Nori.
Ny fomba fanaovana sakafo ho an'ny Sushi
Ny vary Japoney mahandro ho an'ny sushi araka ny fitsipika henjana:
- Alohan'ny hanangonam-bary, dia tokony hosotroina mandritra ny 30 minitra ny vary ary hijanona ao anaty rano mandritra ny 30 minitra;
- 1 kaopy varimbazaha no entina ho 1 cup of vary;
- Rehefa manomana varimbazaha dia tsy azo ekena ny hampidirana zavamanitra sy sira;
- Tokony ho voaomana tsy misy menaka ny vary;
- Ny vary dia tokony hokolokolo miaraka amina rantsana mihetsiketsika amin'ny hafanana midadasika mandra-pisian'ny rano. Rehefa avy kapoaka, dia tokony hahatratra 1 minitra ny afo, ary aorian'ny 15 minitra eo ho eo dia mihena sy mahandro;
- Rehefa tapaka ny afo dia tsy afaka misokatra mandritra ny 10 minitra ny fonony.
Sushi Recipes Recipes
Manolotra ny roa amin'ireo fomba tsotra indrindra amin'ny sushi izahay:
Sosialy miaraka amin'ny makadela
Ho an'ny fanomanana sushi, ilaina ny endri-javatra manaraka: 200 grama vita amin'ny makarakara, 200 grama vary ho an'ny sushi, vinaingitra tsaramaso, sombin-kazo masaka, soja soja, siramamy, sira.
Alohan'ny hanaovana sushi miaraka amin'ny makelael, tokony asiana ranon-tsakafo ho an'ny sushi amin'ny rano mangatsiaka, voankazo sy mofomamy. Tokony ho 6 santimamy ny vinaingitra dia tokony hifangaro amin'ny siramamy sy sira mba ho levona ny sira sy ny siramamy. Io famolahana io dia tsy maintsy fenoina amin'ny Fig. Ny kofehy masira maniaka dia tokony hokapaina amin'ny tendrony eo amin'ny tendrony 1-2 santimetatra, handraraka vinaingitra ary hivoaka 15 minitra. Ny birao amin'ny famokarana sushi dia tokony hafenina miaraka amin'ny horonantsary sakafo, hametrahana saribao makarelina, ary top ambony amin'ny vary. Ampifanaraho amin'ny tananao ny vary mba ho ao anaty haavony. Ao an-tampon'ireo vary dia tokony hafenina miaraka amin'ny sarimihetsika sakafo ary voadona amin'ny zavatra mavesatra. Rehefa afaka adiny 3, dia tokony hesorina ilay horonantsary, ary ny vary dia makarakara maherin'ny 2 cm. Alohan'ny famafazana dia tsy maintsy atao anaty rano ny fantsom-basy ka tsy mijanona izany.
Manompoa sushi miaraka amin'ny ginger sy soy saosy.
Sweet Sushi
Tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba hahatonga ny sushi mamy. Saingy tsy sarotra izany! Ilaina: 200 grama vary, 200 grama sôkôla, liquorice pasta, siramamy 2 siramamy, takelaka 2 vita taratasy manokana (rakotra ranomandry). Ny vary dia tokony hodiovina amin'ny rano amin'ny siramamy ary mafana. Na dia mangatsiaka aza ny vary dia ilaina ny mamontsina ny sôkôla, manaroka azy amin'ny taratasy misintona ary manaparitaka azy amin'ny lantom-peo miavaka.
Volo mangatsiatsiaka napetraka eo amin'ny taratasy kely vita amin'ny taratasy voaangona, manaparitaka azy io ary manondraka pasteur mamy. Aorian'izay, ny taratasy dia tokony hodiovina amin'ny "sausage" ary manafaka ny vary avy amin'ny taratasy. Ny "voan-kesika" dia tokony halefa amin'ny taratasy misy sôkôla, mihodina amin'ny fomba mitovy ary napetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora. Rehefa mafana ny sôkôla, dia azo alaina mora foana ny takaitra ivelany. Aorian'izany dia tokony ho tapaka 8-10 ny "sausage".
Sweet sushi vonona!
Toy ny famenoana sushi mamy, afaka mampiasa ny pasta mamy, menaka sy menaka ianao.
Sushi dia tsy sakafo mahavelona ihany fa mahasoa ihany koa. Ny voka-dratsin'ny sushi ambany dia mahatonga ity lovia ity ho tian'ny ankamaroan'ny vehivavy.