Ireo mpikaroka momba ny sakafo dia manoro ny olona izay te hihinana ny sakafo ara-dalàna, hihinana legioma betsaka araka izay azo atao. Nefa amin'ny ririnina sy ny fiandohan'ny lohataona miaraka amin'ny fananganana sakafo ara-pahasalamana mifototra amin'ity fanolorana ity dia mety hipoitra ny olana. Raha ny marina dia tsy misy vokatra fambolena izay mamokatra vokatra amin'ity vanim-potoana ity. Ary ireo izay nijanona tao anaty tranon-tsakafo ho an'ny fametrahana, efa somary sasatra ihany. Ary avy eo ny salady iray tsotra sy tena tsara "ririnina" - vinaigrette - dia tonga hanampy ny vehivavy mpikarakara tokantrano. Azo antsoina koa hoe budgetary izany, satria ny vinaigrette dia ahitana ny legioma tsy dia mahafa-po, anisan'izany ny iray amin'ireo sariohatry ny sakafo nasionalintsika - sauerkraut. Afaka homana sy mihinana isan'andro izy io, satria noho ny karazan-tsakafo ho an'ity lovia ity, dia tsy ho kivy mihitsy izany.
Ny Vinaigrette dia afaka manamboatra ny latabatra fikarakarana, satria toa mahafinaritra tokoa izany. Ary, raha tiana, ny endrika ivelany dia mety hahasarika azy kokoa, ohatra, amin'ny alàlan'ny fanangonana voninkazo avy amin'ny karoty sy ronono. Angamba, azo atao ny mampitaha azy amin'ny lazan'ny olo-malaza Olivier. Mifanohitra amin'io farany io ny legioma legioma dia tsy dia mandaitra loatra ary mahasoa kokoa. Ny vidin'ny herinaratra ho an'ny vinaigrette dia 122 kcal ho an'ny vokatra grama. Afaka misakafo soa aman-tsara ireo olona izay mijery ny sariny, fa ho an'ireo izay mandany mavesatra, dia tena ilaina izy. Ary raha mitahiry ireo zavatra rehetra ilaina avy amin'ny telo amin'ireo "proteinina-carbohydrates".
Inona no ao anatin'io vinaigrette io?
Io salady io dia natao avy amin'ny legioma irery ary manampy amin'ny fitafy. Ny firafitry ny vinaigrette klasika dia ahitana tongolo misy menaka, siramamy marary, karaoty sy bibikely, sauerkraut, siramamy marinated, voatabiha voatabia, ary ny akanjo dia vita avy amin'ny menaka misy menaka miaraka vinaingitra ary fingotra dipoavatra mainty. Ny isam-bolana dia matetika tsy azo atao, na dia ny prescriptions aza dia mametraka azy ireo ho mitovy. Saingy ny tsirairay dia afaka manapa-kevitra amin'ny tenany ny fomba itiavany azy bebe kokoa: betsaka kokoa - karajia sy kôkômbra, be dia be - betsaka kokoa ny labiera sy ny karaoty, maina kokoa - ny tongolobe sy ny fividianana. Arak'izany dia mety hiovaova ny akora simika ao amin'ny salady. Raha ampiana menaka bebe kokoa aminy ianao, dia hisy fatin-drakitra fanampiny, raha misy ao anaty ovy, avy eo ny tsiranoka, sns.
Ny vidin'ny sakafo amin'ny vinaigrette
Ny endriky ny vinaigrette dia tsy manam-paharoa, satria tsara ny voalanjalanja. Izy io dia manolotra voka-dratsiny maro be sy tena ilaina. Voalohany indrindra, mikasika ny fisian'ireo singa fototra telo - proteinina, ny menaka sy ny voanjo - ao amin'ny vinaigrette. Ny ankamaroany dia ao amin'ny salady matavy amin'ny karazana samihafa - 10 grama, kely vidy - 6.6 gram, ary 1,4 grama ny proteinina. Ny fambolena karbohydra dia aseho amin'ny endriky ny mono sy ny disaccharides, ny tsiranoka. Ankoatr'izany, ny singa ao amin'ny lovia dia manana rano betsaka - 75.6 grama, sakafo
Noho ny fitomboan'ny zavamaniry, ny vinaigrette dia manana vitaminina be dia be amin'ny karazam-borona rehetra: vondrona B, vitamin A , PP, C, E, N. Misy ihany koa ny micronutrients manan-danja, misy vy, Inc., iodine, varahina, manganese, chromium, fluoride, molybdenum ary ny toy izany. Ary avy amin'ny macroelements dia atolotra kalcioma, magnesium, sodium, sns. Na dia be dia be aza ny voambola sy ny matavy, dia kely ny voka-dratsin'ny kalalao. Ary mety hampihena bebe kokoa izany raha toa ka esorina, ohatra, ny ovy sy ny dibera mba hanamboarana, ary hanolo azy amin'ny saosy na soja soja. Ny kaloria kely dia tsy manakana ny vinaigrette loharanon-kery tena tsara. Manana harena io lovia io, nefa mora ho an'ny vavony. Izany dia safidy tsara ho an'ny sakafo maivana midina na tolakandro hariva.