Toa mora kokoa noho ilay vy ny sakafo, sarotra eritreretina izany, saingy afaka manomana azy amin'ny fomba maro samihafa. Ny làlana dia miankina amin'ny karazan-tsakafo, sy ny kalitaony, ary ireo fitaovana enti-miaraka. Matetika ny kisoa no voadona, satria tsy misy vidiny ny hena, efa amidy na aiza na aiza, tsara loatra ary tsy miomana ela loatra. Safidy tena mendrika - kisendrasendra misy tsiro. Tavy marevaka tsara tarehy tsara tarehy mifanaraka amin'ny garazy rehetra: papango, pasta , ovy - ny zavatra rehetra dia ho tsara kokoa raha ampiana hanina.
Pork amin'ny savoka fotsy
Voalohany dia hilaza aminareo ny fomba hanomanana siramamy amin'ny gilasy avy amin'ny kisoa. Ny sokatra fotsy dia matetika miomana amin'ny menaka na crème, fa tsarovy fa ity zavatra ity dia ampiana amin'ny faran'ny dingana.
sakafo:
- gullash amin'ny kisoa - 1 kg;
- Tsy menaka ny menaka mandeha tavoahangy - 30 ml;
- tongolo lehibe - 2-3 p.
- tsaramaso mavo fotsy - 2 tbsp. lovia kely;
- iodised sala - ½ st. lovia kely;
- poti-tsakafo vaovao - tsiroaroa 12-15;
- Sakafo feno halatra - 0,4 litatra;
- Kitay maina 20% fat - 1 glass.
fiomanana
Ny kisoa dia efa voasasa ary maina miaraka amin'ny napkin, miondrika ao anaty roapolo na ao anaty roapolo, izay manasitrana ny solika amin'ny setroka maivana. Vetivety dia tsy maintsy miova loko ny hainandro mafana, ary ataovy kely kokoa ny afo. Voasary ny tongolo ary nokapaina tamin'ny rindrina boribory matevina, ampio ny hena. Niara-niasa nandritra ny 4-5 minitra izy ireo, avy eo nanampy lafarinina, sira, dipoavatra, manosika tsiranoka tsiranoka ary manenika ny zava-drehetra mba hampangotraka ny sauce. Aforeto ny takelaka ary ampidiro ny afo hatramin'ny farany. Manomana kisoa maimaim-poana ao anaty vilany iray na ao anaty kataoma eo ho eo amin'ny antsasak'adiny, dia ampio ny mofomamy ary omeo 2-3 minitra hafa hilentika. Mba hampihena ny tsiron'ny hena, afaka mampiasa zava-manitra ianao, ampio tongolo lay. Manompo siramamy miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny legioma marevaka, legioma maromaro.
Biby misy menaka mena
Mihinana henan-kisoa mavesatra be ny henan-kisoa. Ny menaka mani-pofona manampy tsindrin-tsakazo ho an'ny saosy, ary ny voatabiha dia voatabia sy divay mena. Misy fomba roa ahafahana manamboatra siramamy vita amin'ny siramamy.
sakafo:
- ham of kork - 0,8 kg;
- halimo - 3 pcs .;
- Maty ny kisoa - 3 tbsp. lovia kely;
- koba manontolo varimbazaha - 2 tbsp. lovia kely;
- divay mena mainty "Cabernet" na "Merlot" - 1/3 kaopy;
- paprika maina - 1 tbsp. sotro;
- Tazo tomaty tsy misy fikojakoovana - 4 tbsp. lovia kely;
- ny sakafon'ny hena - 1 glas;
- pepper mainty fotsy lehibe - ¼ tsp;
- pepper ny karazana akorandriaka "Ogonek" - 1 pc .;
- jiro jiro - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 4-5 ampahany bitika kely;
- parsley - 1 bunch kely.
fiomanana
Hetezo ho vitsy kely ny hamia, manasà ary sasao. Nataonay tao anaty voankazo maina ny hoditra ary maimbo haingana be mandritra ny iray minitra. Ny tongolobe dia hodiovina ary hikapoka amin'ny tendro matevina manaloka ny biriky, ampio ny hena sy protushim roa minitra eo ambanin'ny bara. Rehefa lasa malemy ny tongolobe, arotsaho ao anaty divay ary mipetraha eo afovoany
Ny lovia iray ihany dia azo omanina amin'ny fomba samihafa - voaomana tsotra izao ny henan'omby ary ny tsiranoka amin'ny multifariate, ary mitaky kely ny fiheverana. Eo amin'ny menaka fanosotra dia manala haingana ny hena. Voangom-bolo ao anatin'ny "Fihirana" mandritra ny 12 minitra ny ompiana, manangona ny menaka voajanahary. Avy eo dia napetraka hena, zava-manitra, voatabiha sy tongolo boribory. Ao amin'ny fomba fanao "Quenching" dia alaina 40-45 minitra ny fihinanana henan'omby. Ny akoho sy ny greens dia ampiana rehefa manompo.