Ny karazan-tsakafo ao an-tokantrano dia manondro karazam-bozaka vita amin'ny henan'akoho, vokatra azo avy amin'ny sakafo izy io, na dia miha-matavy aza. Amin'ny ankapobeny, ny ducklings dia azo lazaina amin'ny vokatra manimba (indrindra fa ny henan'omby). Mazava ho azy fa tsy tolo-bidy iray ny fampiasana matetika ny fampiasana azy isan'andro, saingy misy tsiranoka tsy dia fahita firy ao anatin'io sakafo io dia misy vokany tsara eo amin'ny vatan'olombelona. Ny fiasan'ny atidoha, ny toetry ny rafi-pitabatabana, ny hormone sy ny kansera, ary koa ny hoditra amin'ny hoditra sy ny hozatra, dia mihamafy ny fahitana.
Ny hena duck dia tena ilaina ho an'ny olon-dehibe, mba hisorohana ny anemia sy ny tuberculosis. Ny ducklings dia miteraka amina asidra manan-danja, ilaina amin'ny mikronitrients, ary vitaminina A (be dia be), E, K ary ny vondrona B. Ny fanomanana ny lovia miaraka amin'ny ducklings tsy misy hoditra dia mampihena ny vontoatiny matavy.
Indraindray isika dia manamboatra duck iray, indrindra ny henany matavy amin'ny andro mangatsiaka ary ho an'ireo izay mandany angovo ara-batana betsaka.
Lazao anao ny fomba sy ny karazana lasopy azo omanina amin'ny duck, misy fomba mahaliana maro.
Tsangambato tsotra amin'ny poti-tsakafo misy alika maivamaivana
sakafo:
- duck - 1 mai;
- potato - 4-5;
- Karoty - 1-2 tapitrisa;
- tongolobe - 1-2 p.
- voankazo homemade (vita) - 1-2 tanana;
- tsaramaso maina (lavrushka, doka, dite, sns);
- zava-manitra vaovao (zebavy maina, persily, koriander, basil, dill, sns);
- tongolo gasy;
- red hot pepper;
- dipoavatra mainty mainty, mitefoka;
- sira iombonana.
fiomanana
Hetezintsika kely ny ampemba voaomana, hanasa azy, hametraka azy anaty fonosana ary hameno azy amin'ny rano mangatsiaka. Mitondrà vovoka ary ampidino ny hafanana. Esory tsikelikely ny hidy sy ny taviny amin'ny sotro iray. Mofomamy farafahakeliny 1 ora (miankina amin'ny zatovo). Manampy ny lasopy (voasesika) voasesitra, karaoty sy ovy, manapaka lehibe, ary koa lozolika, pepper-peas, gvozdichku. Avereno ihany koa ny vinaingitra ary mahandro mandritra ny 20 minitra hafa (manipy ny tongolobe).
Voay an-trano , alohan'ny hahavoky ny lasopy mandritra ny 5-8 minitra. Fehezina amin'ny nutmeg, sira kely. Mandatsaka lasopy isika amin'ny fanompoana servisy na kafe. Manokana ny sakafo amin'ny mena sy mainty mainty, mipetaka amin'ny voankazo voaendy.
Soso-doko matsiro miaraka amin'ny duck
sakafo:
- duck - 1 mai;
- duck fat;
- tongolobe - 1-2 p.
- tsiranoka ho an'ny atody (jereo etsy ambony, resadresy teo aloha);
- potato - 4-5;
- Madeira mahery na shery mahery - manodidina ny 60 ml;
- holatra vaovao (fotsy, mimamo, holatra holatra) - eo amin'ny 200-300 g;
- Oliva mainty tsy misy lavaka - 10-15 p.
- Tendrombohitra tomato - 1-2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy;
- Sakafo vaovao;
- voasarimakirana.
fiomanana
Mandritra ny adiny iray eo ho eo, mahandro siramamy, manapaka tsotsotra kely miaraka amin'ny zava-manitra . Ny holatra sy ny tongolobe, voapoizina kely, mangatsiaka ao anaty fantsom-bokatra manitra amin'ny tavy matavy, mampihena ny afo sy ny mandringa mandritra ny 15-20 minitra miaraka amin'ny fanampiana an'i Madeira - hanome siramamy manokana ho azy.
Nataonay ranom-boasary na kobay ary hanina 20 minitra eo ho eo. Add onion-
Azonao atao ny mampiditra kôkômbiana voasesika 2-3 voankazo ao anaty salohim-bary - manapaka azy amin'ny faribolana na amin'ny fomba hafa.
Amin'ny andro mangatsiaka indrindra, dia tsara ny manasitrana ny hena ao anaty ron-dreny, ampio ny voankazo masaka amam-borona (avy eo dia tsy maintsy entina amin'ny lamosina izy ary manala na mamoaka ny rambony) na azonao atao ny mamarana ny lasopy miaraka amin'ny ginger.