Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba handraisana pilafaly nentim-paharazana amin'ny hena amin'ny multivarquet, ary koa haneho ny tsiron-tsakafo mahandro sakafo arabo pilaf.
Ahoana no fomba hanamboarana pilafam-bozaka amin'ny antsantsa?
sakafo:
- hena - 0,7 kg;
- tongolo - 220 g;
- karoty - 270 g;
- menaka voajanahary - 190 ml;
- rano mafana - 820 ml;
- vary ho an'ny pilaf - 510 g;
- tongolo lay - 1 head;
- chili perch (fakantsary) - 1 mai;
- fanasambe pilaf - manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Ataovy aloha ny fanangonana rehetra ilaina amin'ny fanomanana pilaf. Voalohany indrindra, dia manosotra voam-bary tsara ho an'ny famakafakana ny rano ary manangona azy mandritra ny telopolo minitra. Carrot sy luchok isika no madio sy shinkuem straw sy semirings, mifanaraka amin'izany. Voasana amin'ny rano mangatsiaka ny sotro, maina miaraka amin'ny menaka vita amin'ny menaka ary avy eo nohetezina kely.
Amin'ny fahafahan'ny multivarka manosotra menaka vovo-javamaniry voajanahary, hamoroy ny fitaovana ary ampifanaraho amin'ny "Funing" na "Baking". Apetraho ireo hena ary asio izy ireo, mampihetsi-po, amin'ity fomba ity mandra-panorotoro. Ampio ny tongolobe sy ny karaoty ary ny fofony, mampihetsi-po, mandritra ny folo na dimy ambinifolo minitra na mandra-pahamaikan'ny legioma.
Amboara ny ao anatin'ny multiwark miaraka amin'ny mainty mainty, voatabiha ho an'ny pilaf ary mametraka ny vary tratra, aorian'ny fanasana azy indray. Manadio ny rano voadio izahay mba hampangotrahina, hampidio sira ao anatiny ary hametraka azy ao anaty vilia ilay fitaovana. Esory ny lohan'ny tongolo lay avy amin'ny vovoka ary, raha tsy manadio azy, manampy amin'ny pilaf. Ampiasao koa ny piliaky chili, ary ampidiro ny fitaovana amin'ny "Varka" na "Pilaf", arakaraka ny modelin'ny fitaovana. Amin'ny ankapobeny dia mila efapolo minitra hialana pilaf, fa raha maivana ny vary dia azonao atao ny manitatra ny fotoana fikarakarana folo ka hatramin'ny folo minitra.
Amin'ny fahavononantsika no hanomezana ilay lovia mba handrotsaka ao amin'ny "Heating" fanao mandritra ny dimy ambiny folo minitra ary afaka mankafy ny tsiron-tsakafon'ireo pilafom-pahatsiarovana isika amin'ny alalan'ny fanompoam-pivavahana an-tsokosoko miaraka amin'ireo tongolobe.
Ahoana ny fomba hanomanana ny pilala Azerbaijani miaraka amin'ny voankazo sy ny hena?
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- vary ho an'ny pilaf - 0,8 kg;
- lavasy - 125 g;
- tongolo - 0,4 kg;
- chestnuts - 0.5 kg;
- voankazo maina - 0,2 kg;
- ravinkazo - 0,2 kg;
- dipoavatra maina - 0,2 kg;
- - 0,4 kg;
- safrona - 15 g;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny pilau Azerbaïdjan dia miavaka amin'ny tsiro nentim-paharazana, ny endriky ny ingredients, ny fikarakarana sakafo, ary ny fomba fanoratana. Ny fahasamihafana lehibe dia ny fanomanana ny sakafon'ny hena sy ny sakafom-bary ary miara-misakafo.
Noho izany, andeha isika hanomana ny pilala tena izy any Azerbaijan miaraka amin'ny hena. Amin'ny voalohany, esory ny vary amin'ny rano mangatsiaka ary manolora azy mandra-pahavitahana. Aza hadino ny misotro rano.
Safrona no nototoina tao anatin'ny roapolo tapitrisa tapitrisa roapolo tapitrisa. Ny fon-tsofa vita amin'ny vy na vatomamy dia alaina amin'ny lavaka, ravina simenitra, ary indrindra eo amin'ny roa tonta. Manova ny antsasaky ny vary ho lava, mamoaka tavy fanafody ary mamelatra ravin-tsavony kely eny an-tampony. Mamaritra ny sakafo miaraka amina toeram-pamoloana kely amin'ny afo kely isika ary mijoro eo ambany fitomboka mandra-piomanana ny vary. Tokony ho telopolo minitra izany.
Nataon-dry chestnuts tao anaty vilany mafana tsara tarehy, mofomamy kely, avy eo dia mipoitra ary mafana kely amin'ny dibera.
Ao anaty vilia iray dia avelantsika ny dibera mofomamy mandra-pahamaivana, nasiana aloha, nohamainina ary, raha ilaina, plum marevaka, karaoty sy voaloboka.
Ny zanak'ondry dia nasiana lamba kely, napetraka tao anaty boivoy iray ary nampangotrahana rano
Nosokafany tsiranoka matevina ary nopetahany tongolo boribory, nampisy voankazo maina, voatavy ary bibidia teo amboniny, nararaka tao anaty siny kely iray, izay nandrahoana ny hena, ary nidobodoboka teo am-baravarankely mandra-pahamaivana ireo kesika.
Rehefa manatitra sakafo matsiro be dia be izahay, dia manaparitaka vary ho an'ny sakafom-bary izahay, mizara hena miaraka amin'ny kirany sy voankazo maina eo amin'ny sisiny ary manaparitaka felam-boninkazo.