Bagels - lovia dia manerana izao tontolo izao ary tsy misy fetra, satria ny fofona sy ny koba dia azo isafidianana tsy miankina, raha ny marina dia miomana isan-taona amin'ny sakafo isan-karazany, rehefa mandinika ny fizotran'ny fihetsika mahazatra.
Ao amin'ity lahatsoratra ity dia ho hitantsika ny fomba hanomanana kitapo miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono, fa afaka mampiasa ny fitsapana fitsapana ho fototra ho an'ny fofona tanteraka, araka ny tsironao.
Bagels amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 200 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- ravina - 100 g;
- masira - 10 g;
- koba - 500 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny famafazana:
- ron-dronono voapoizina - 300 g.
fiomanana
Nafana ny hafanana ho an'ny fandriam-pahalemana. Ampio trozona sy siramamy maina ho azy io. Na dia ny opara aza, dia manasaraka ny proteinina amin'ny jono isika: kapohina ny zana-trondro ary alefaso any amin'ny kibay aloha izy ireo, arahin'ny fotsy volo, ary ampifangaroy tsara ny masony amin'ny spatula vita amin'ny hazo. Atsaharo tsikelikely ny lafarinina, mandra-pahazoantsika koba malemy sy marefo, izay tsy maintsy mamolavola antsika.
Ny kobam-pofona vita dia nesorina (azo antoka fa azo zaraina amin'ny faritra maromaro izany) ary hametraka ny menaka efa nanalefaka teo aloha. Mamihina ny sisin'ny koba amin'ny valopy isika, atsangano indray ilay voalavo mahazatra, manodina azy amin'ny horonantsary ary manodina ho "sifotra". Ny "sifotra" avy amin'ny koba dia avela mandritra ny adiny iray ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo dia avereno imbetsaka ny famoahana ny valopy. Nesorintsika ny roapolo vita tamin'ny triika, tao anatin'ny ampahany betsaka amin'ny tsirairay izay napetrakay tamin'ny ronono vita amin'ny ronono. Apetaho ireo telegrama eo amin'ny làlan-kibon'ny ambony, fetsy miaraka amin'ny moka ary alefaso mba hamokarany amin'ny 220 degre eo ho eo 13-15 minitra.
Ny fomba fanaovana ny kitapo miaraka amin'ny ronono voadona dia mety hanatsotra ny fampiasana ny endriky ny mofomamy.
Bagels miaraka amin'ny ronono nototoina mofomamy amin'ny tsiro maina
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- siramamy - 200 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- margarine - 200 g;
- koba - 500 g;
- siramamy - 8 tbsp. lovia kely;
- sira
- tsiro bozaka - 10 g.
Ho an'ny famafazana:
- ron-dronono voapoizina - 1 sigara.
fiomanana
Mamoaka ny lafarinina isika ary manamboatra izany amim-pitandremana miaraka amin'ny ambim-bary hafa. Mametafeta ny dibera, ary kapohy ny atody amin'ny siramamy sy tsiro, ampio ny lafarinina rehetra amin'ny kobam-bary ary mametafeta ny kôkôla. Ny koba voaloboka dia tsy maintsy miala sasatra mandritra ny 30 minitra ao amin'ny efitranony, ary avy eo dia zarazara ho isaky ny ampahany mitovy izany, ary ny tsirairay avy dia mihodina ho rakotra iray santimetatra eo ho eo. Ny pancakes dia tapaka amin'ny triangara mitovy, manaparitaka ny ron-dronono amin'ny farany, ny ampahany betsaka. Ny sisiny dia voatsindry amin'ny foibe mba hanafenana ny famafazana, ary avy eo dia manondraka ny kitapo mankany an-tampony. Amin'izao fotoana izao ny kitapom-bary misy ronono miredareda dia azo atambatra amin'ny 190 minitra 20 minitra, aza hadino ny manosotra menaka miaraka amin'ny sira ary manipy siramamy.
Sakamalao vita amin'ny tavoahangy fohy miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono sy voamaina
sakafo:
- menaka - 200 g;
- siramamy - 200 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- koba - 500 g;
- siramamy - 50 g.
Ho an'ny famafazana:
- ron-dronono voapoizina - 1 can;
- paiso - 80-100 g.
fiomanana
Mamehy ny dibera isika ary manamboatra azy amin'ny siramamy, ampio ny atody voapetaka miaraka amin'ny menaka ary manomboka mamafy ny lafarinina. Amin'ny ankapobeny, io entana io dia tokony haka lafarinina 500 grama, fa araho ny tsy fitoviana - ny koba dia tsy tokony ho marefo na marefo. Ny masiaka mifangaro dia mijanona ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra, ary avy eo dia manomboka amin'ny fananganana kitapo. Ampiasao ireo andiam-panamboarana pancakes, ary fenoy azy ireo amin'ny famenoana ny voaniho miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono ary manodina toy ny resadresy teo aloha. Sakafo sira sisa no sisa tavela amin'ny 180 degre 25 minitra, ary avy eo mamafy siramamy vita amin'ny vilany. Bon appetit!