Vakio ity, mety ho gaga io anarana io, saingy tsy tokony hihomehezana mihitsy (ny mponina any amin'ny firenena Baltika dia tsy ho toy izany, ary koa ny Scandinavians ary, angamba, ny ampahany Rosiana avaratra).
Lazao anay ny fomba fanaovana bordeaux amin'ny herringa, toy ny miteny Norvezy (amin'izao vanim-potoana iainantsika izao ny fomba nentim-paharazana nentin-drazana dia azo atao izany). Raha ny marina, borscht mit herring dia vinaigrette volo (mafana na mangatsiaka). Io lovia io dia tena hahaliana ny mpihinana vinaingitra tsy mifaditrovana.
Ny fampiroboroboana ny ranomasina any avaratra dia mety tsara indrindra ho antsika.
Recipe ho an'ny borsch hotroka miaraka amin'ny herring
sakafo:
- fanangonam-bozaka tsy simba - 2 p.
- potato - 3-5 pcs .;
- kely ravina - 2 p.
- holatra fotsy na mimamo - 5-8. ny habeny midadasika;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Tovovavy tanora - eo ho eo amin'ny 5-8. lovia kely;
- voasary makirana;
- tsiranoka an-tany (pepper mainty, voankazo matevina, masomboly anise, caraway, fennel ary dill);
- tongolo gibika-2;
- tongolo gasy, dill sy persily;
- siramamy na crème natural.
fiomanana
Misaraka izahay tsimokaretina, labiera, tsy misy pentina, mandritra ny 20 minitra. Voadio ny legioma mafana. Manapaka karaoty sy voninkazo isika na amin'ny mololo, na amin'ny bala kely. Mizara ny kofehy amin'ny kofehy madio izahay ary manapaka kely.
Atolory ireo potipoitra mihintsana sy voankazo miaraka amin'ny holatra maintso mihintsana (alatsaka araka ny isan'ny ampahany ny rano). Mofomamy 15 minitra, ary apetraho eo anelanelan'ny 5 minitra ny kavina ary atsofohy.
Raha misy poizina na voapoizina ny tara-pokontany - manondraka miaraka amin'ny holatra, ny ovy sy ny kavina, raha misy voankazo dia aza atao izany - ampio izany (manaisotra fotsiny ny tsirin-tsakafo).
Ampio ny ronono sy ny karaoty amin'ny vilany miaraka amin'ireo ovy, holatra, tsimparifary ary ny heriny. Seza misy jiro misy sira ary fofona manitra. Azonao atao ny mameno ny borsch miaraka amin'ny voatabia voatabia (1-2 lavaboka). Mandrotsaka borscht ao anaty lasalin'ny lasopy isika, manamboatra siramamy, ary maniry tsimoka sy tongolo lay koa. Amin'ireny lovia mahafinaritra ireny dia afaka manolotra kiraro, kitrokely, kymmel, na zava-pisotro mangidy hafa, na vodka misy tsiro tsy mitongilana.
Borosy maina miaraka amin'ny herintaona masira amin'ny kefir
sakafo:
- fanosotra (tsara kokoa Baltic) - 2 p.
- kely ravina - 2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- posy holatra - manodidina ny 150-200 g;
- potato - 3-4;
- jono maitso - 150 g eo ho eo;
- kefir, yogourt tsy misy menaka na ranom-boay - tokony ho 350-400 ml;
- ravinkazo vaovao, anisan'izany ny ray.
- Toeram-pisotro misy alikaola (pepiny mainty, cumin, fennel, koriander, dill, anise).
fiomanana
Ny ronono sy ny karaoty ao anaty voanio dia manasitrana, manadio ary manapaka kely.
Mofomamy ny ovy, atsipazo anaty kobay kely izy ary manofa miaraka amin'ny tsaramaso jono, ny sira miaraka amin'ny sira ao anaty vilia iray.
Azo ambolena amin'ny ovy ireo holatra misoritsoritra, nefa tena azo hanina sy ilaina kokoa amin'ny endrika mangahazo izy ireo. Raha manana holatra hafa ianao - manasitrana (misy karazany tsara kokoa ny manasitrana sy manala ny rambony). Azonao atao ny manamboatra holatra voamazo namboarina voaangona. Manimba izahay
Ireo fitaovana voaomana rehetra dia mifamory ary feno yogourt na yoghurt tsy misy sakantsakana. Raha mbola matevina loatra izany - ampio siramamy bitro kely.
Mampiroborobo ny kofehin-tsoroka isika, manapaka kely ary manampy amin'ny borsch. Tsy misy sira miaraka amin'ny zava-manitra, tsy sira (ao anaty herintaona, efa ampy ny sira). Ampio ny zana-kisoa sy tongolo gasy amin'ny borsch. Ny singa rehetra.
Amin'izao fotoana izao dia hasiana borschta ny bosoka, fa ao anaty kalitaona, ka mametraka takelaka mihodina ao amin'ny vata fampangatsiahana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2-4 ora farafahakeliny, ary tsara kokoa ny mihinana izany ny ampitso.
Tsara ihany koa ny manampy ny cucumber (amin'ny endriny rehetra) ary, angamba, sauerkraut mba borsch amin'ny herring.