Stollen (Stollen na Christstollen) dia fety nentim-paharazana Krismasy nentim-paharazana niaraka tamin'ny voankazo sy voankazo voarara na marzipan, voanjo, voanio mavo. Indraindray aza dia efa vonona ny sigara fonenana.
Ny filazana an-tsoratra voalohany momba ny Stollen dia miisa 1329. Voaomana amin'ny tsiranoka masirasira mafy izy io amin'ny fankatoavanaNy sombin-tsakafo sasany (ho an'ny kobam-bary 1 kg - 300 grama dibera sy voankazo voasesika 600 grama), na izany aza, ny tompon-dakan'ny alikaola sy ny tompon-trano alemana rehetra dia samy manana ny tsiriny avy amin'ny Krismasy ho an'ny Stollen. Rehefa avy nitera-bokatra, dia mofomamy miaraka amin'ny dibera nafangaro ny mofomamy Krismasy mbola mafana ary voapoizina amin'ny siramamy vovoka. Azo alamina ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny roa ka hatramin'ny telo volana ny sanda azo alamina.
Momba ny alemana alemana
Ao Alemana, tena mahatsiaro tena izy ireo amin'ny fanomanana ny shtollenov, karazana ririnina maromaro no fantatra, ny fomba fanamboarana azy ireo dia asiana torolàlana manokana ao amin'ny boky fianarana manokana ho an'ny famokarana taovolo. Ity torolàlana ity dia novolavolain'ny Ministera Sakafo, Fambolena ary Fiarovana avy any Alemaina. Ireo mpivaro-tena izay mamokatra mamboly, dia tsy maintsy miorina tsara amin'ny fitsipika voajanahary. Ny malaza indrindra dia ny Stollen any Dresden, na dia marika famantarana ara-jeografia aza izy miaraka amin'ny mari-pamantarana manokana. Na dia izany aza, ireo mpanankarena alemà dia nahatonga ny fomba fanavaozana ny Stollen vaovao ary mandray anjara amin'ny fifaninanana federaly "Stollen Zacharias", natao isan-taona. Nahazo loka manokana ireo nahazo loka - "Stollenoskar" (Stollenoskar). Amin'izao fotoana izao, maro ny mpanao mofo mofomamy no manolotra ny dikan-teny vaovao amin'ny fitsapana ho an'ny shtollen misy tsiranoka tsy misy kalorie. Manaova fanandramana sy famenoana, amin'ny fampiasana, ohatra, voanjo, akorandriaka maina ary singa hafa.
Ahoana ny fomba hanamboarana Stollen?
sakafo:
- 1.3 kg varimbazaha mena;
- 130 g ny siramamy;
- 50 g ho an'ny leviora vaovao;
- 200 g ny natiora voajanahary;
- 400 ml ronono;
- vanilla sugar;
- lemon peeling;
- tsira mitsangana izy.
Ho an'ny famafàna dia mila:
- 400-500 g of voaloboka tsara dia tsara;
- 100 g voanio sy voanio mendri-kaja;
- 200 g voankazo voarara (menaka sy menaka);
- 130 ml veloma na cognac;
- menaka kely ho an'ny fingotra;
- siramamy vovoka ho an'ny famafazana.
fanomanana:
Ity ny fomba mahazatra shtollen. Amin'ny hariva dia hanomana ireo voankazo voarara izahay ary hanim-boaloboka, handevona sy hamela azy ireo amin'ny alina. Ny maraina dia hanomana ny kitrokely isika: hodiovina amin'ny diloivozia lehibe ny diky vaovao, mafana amin'ny ronono mafana, manampy siramamy sora-baventy ary hametraka tsikelikely ny antsasak'io lafarinina voatoto io. Aforeto amin'ny tavoahangy ny koveta ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny 20-30 minitra. Rehefa mifanentana tsara ny OPARA, dia miditra tsikelikely isika miaraka amin'ny ambiny sy ny siramamy. Hanampy vanillin, voankazo sy voankazo ary manampy kely. Ampiasao ary ampio dibera mena. Mamay tsara ny koba isika, manarona ny vilia miaraka amin'ny lamba famaohana ary avereno ao anaty toerana mafana mandritra ny adiny iray eo ho eo. Tokony hampitombo avo roa heny ny vidin'ny solika - dia hohajaintsika izany, hamela antsika isika ary hamela indray hiverina amin'ny hafanana indray.
Adding stuffing
Raisin-tsaka, mihosin-dambany, dia hatsipy any anaty paty. Rehefa avy naverina avo roa heny ny dihin'ny fanindroany, dia manangom-bokatra boribory 2 eo ho eo ny hateviny. Ambonin'ny koba, dia apetraho ny voaloboka ahitra, voapoam-boninkazo sy voankazo voarara. Miforitra eo amin'ny sisin'ny mofomamy mofomamy izahay
Manao mofo mofomamy izahay
Apetaho eo amin'ny fitoeran-baki-tsaka ny totoaly, arotsaho, apetaho amin'ny napkin ary avelao hijoro mandritra ny adiny iray eo ho eo. Mialao ao anaty oven ho an'ny 180 ° C ho an'ny 1.5 ora eo ho eo. Mafana be ny mofomamy miaraka amin'ny dibera ary mamafy vovoka. Manompoa trobo miaraka amin'ny dite na kafe vaovao.