Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny sakafo alemana izahay, dia ny momba ny bibikely. Inona io lovia io amin'ny anarana mahaliana toy izany? Inona avy ireo bug ireo? Sakafo hena izany, izay matetika no atao amin'ny henan'omby. Misy safidy marobe amin'ny fikarakarana ity lovia ity, izay hoteneninay aminao.
Königsberg Bugs - resipe
Ny kongona Koenigsberg dia katsaka, voaharoka amin'ny sauce caper.
sakafo:
- voal - 0,5 kg;
- koban-kavina amin'ny menaka - 3 p.
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- dibera - 20 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- birinina maina - 1 pc .;
- mofo koba - 50 g;
- sira, dipoavatra.
For sauce:
- menaka zavamaniry - 1 l.;
- ravina - 30 g;
- crème - 200 g;
- koba - 20 g;
- parsley greens - 20 g;
- kapeso (vinaingitra) - 40 g;
- Lemon-1;
- cayenne pepper;
- Soces Worcestershire.
fiomanana
Mamela ny tavin-kena amin'ny alalan'ny menaka fisakafoanana amin'ny fofona tsara tarehy isika, ary tokony hatao indroa izany. Mofomamy kely, mofomamy amin'ny dibera, ary ampiana an-dry antsitrika. Manaova mofomamy amin'ny ronono, ampio ny atody, dipoavatra ary tongolo miaraka amin'ny anthovies, miaraka amin'ny henam-pako. Ny voka-bolana azo aterak'izany dia tsy maintsy ametina tsara, afaka mampihorohoro azy mihitsy aza ianao. Tsy mila atsipy ny sira - ampy ny anthovies. Raha mivoaka ny ranom-panafody, azonao atao ny manampy sakafom-bovoka. Mila ilomanom-bolo lehibe isika ankehitriny, mandatsaka ny rambony ao anaty, manondraka izany ary manipy azy ao anaty bibikely vita amin'ny hena fotsifiny - baolina madinidra ny haben'ny baolina ping-pong. Amin'ny lelafo kely eo ambany elatrao, andramo ny akanjo lava mandritra ny 15 minitra. Avy eo dia esory moramora avy ao anaty rano izy ireo ary apetaho eo amin'ny takelaka.
Ankehitriny, tohero ny fanomanana ny sauce: ampio ny krèm mankany amin'ny ron-kena izay nokarohina. Eo amin'ny menaka fanosotra iray, manodina ronono, manamboatra lafarinina eo amboniny, alaivo kely ary atsipazo ao anaty ravina iray. Ny voan'io vokatra io dia mihetsika tsara hatrany mandra-pahatongan'ny homamiadana. Atsofohy ny saosy mba hamenoana kely. Ampiasao ny ranom-boankazo sy ny lemaka eo amboniny, mipetaka amin'ny ravina tsara tarehy, ampianaro sasan-tsinahy Worcestershire, voankazo cayenne ary kaperna sy vinaingitra. Sugar - mamy. Ao anaty saosy no manaparitaka ny bug, manome azy ireo fantsona tsara. Avy eo, dia atsipazo miaraka amin'ny parsley voatoto. Amin'ny ankapobeny, ny tadin-tsakafo dia ampiasaina miaraka amin'ny tsaramaso maromaro, ary ny ovy nohosorana ho toy ny latabatra.
Bibikely ubla - recipe
Misy fomba iray hafa ahafahana manamboatra bibikely. Hilaza aminao etsy ambany ianao ary hilaza aminao momba izany.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- fat - 100 g;
- koba - 50 g;
- tongolo - 5 tapitrisa;
- Sakafo - 130 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny legioma dia mirefy eo ho eo amin'ny 1 cm mena. Miondrika kely ary mitondra any amin'ny moron-dranom-bary. Zwazo, kapao amin'ny antsasaky ny boribory, mofomamy mandra-bolamena mena, fa ataovy azo antoka fa tsy mandoro. Amin'izao, ao anaty saosy iray hanatsofohana hena sy tongolobe, arotsaho ny tavin-tsakafo natonoina, ampio rano kely, sira ary dipoavatra mba hanandrana. Mialà amin'ny lelafo kely misy ny rindrina. Ho an'ny saosy, voankazo mamy kely amin'ny rano kely, ampiantsika lafarinina, sira ny manandrana, mifangaro. Fenoy ny enta-mavesatra atolotrareo, avelao izy rehetra hihinana. Manompo bibikely mipetaka eo amin'ny latabatra isika, manondraka ny saosy.