Ny karazana Armeniana malaza kyufta dia malaza fa tsy any Armenia ihany, fa any amin'ny firenena hafa koa. Kirina nentim-paharazana i Kyfta, niparitaka be ny faritany lavitra avy any Inde sy Iran ka hatrany Albania sy Macédoine ary tany Afovoany Atsinanana. Any Turquie, misy fitaovana 291 amin'ny famokarana kuffy. Nandritra ny fitsipika Osmaniana, ny recipe kuffy dia "nifindra" avy amin'ny sakafo Tiorka ho an'ny kanto nasionalin'ny vahoaka slavy, ary koa ireo vahoaka any atsimon'i Eoropa. Araka izany, amin'izao fotoana izao amin'ny fanomanana ny kyufty (sy ny feon-kira), dia misy fahasamihafana eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena sy ny firenena. Ity lovia ity dia sôkà vita amin'ny mofomamy, izay voatsabo indrindra avy amin'ny henam-pako na ny tany. Ny lovia dia tena malaza any Torkia, Armenia ary Azerbaijan. Ao Armenia, ny kyuftu dia matetika voaomana amin'ny henan'omby, alaina amin'ny dipoavatra mafana sy tsitsak. Ny fikarakarana voaloham-bokatra dia niompana tamin'ny fikarakarana ny lambam-pandehan'ny lambam-bibikely, ary ny henan'akoho dia nafangaro tamin'ny alikaola sy safrona.
Ciutfa miaraka amin'ny saosy salsa mango
Ingrédients (ho an'ny 4 tapitrisa):
- Gram 700 henam-pihinana avy amin'ny henan'ny saka;
- Kitapo mena fotsy (karaoty maina);
- 1 onion;
- 3 sasan-tsilo voanjan-jatony;
- 1 egg;
- Safrona sy zava-manitra hafa - hanandrana.
fanomanana:
Atsofohy ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny adiny iray ny kitapo hazo. Mofo mofomamy, mitsambikina kely ary mash ao anaty vilia miaraka amin'ny fatorana. Ampio hena, tongolo zozoro, atody, parsley ary sakafo mahasalama. Mitandrema kely ary hifanaraka tsara. Miaraka amin'ny tànan-tànana miloko volom-borona ary mivoaka eo amin'ny solaitrabe. Atsangano ny girika na ny menaka fanosotra. Raha mitoto ny foly, raha manala ny menaka - alao menaka. Nataonay baoritra amin'ny baoritra 3-4 ary nify, ary nitodika tsikelikely.
Fanamboarana akondro salsa mango:
- 1 voankazo manga lehibe;
- 1 mena dipoavatra;
- 2-4 tongolo lay;
- 2 sasan-tsigara voapoizina;
- akanjom-boninkazo tsara tarehy sy salope tsara;
- 1 mofomamy mafana.
fanomanana:
Mba hanamboarana sòsa salsa mango dia atsofohy amin'ny tavy kely ny plastika ao amin'ny mango (na manosotra azy amin'ny lavaka). Mifangaro miaraka amin'ny tongolo gasy, kônandera, paprika, sokatra sy lime. Kely. Azo entina amin'ny homogeneity ao amin'ny blender. Hanompo kyufta miaraka amin'ny salsa izahay, tsimok'on-tsompitra, hanompo koa izahay, afaka mahazo sakafom-boankazo, vary vary.
Kufta
Ahoana ny handrahoana, lasa kyufta, izany hoe, kyuftu Armeniana? Ity misy torolalana miaraka amin'ny hena vy.
sakafo:
- 2 kilao na voaniho;
- 500 g of bulgur (sereal manokana avy amin'ny vary voa);
- 2-3 tongolo;
- 150 grama vita amin'ny gnou;
- 1-2 atody;
- mena sy mainty mainty;
- hanitra;
- dibera;
- ny sira;
- voasarimakirana.
fanomanana:
Andao hipetrahantsika amin'ny hena ny hena. Ny tongolobe voamaina sy voanio tsara ao anaty lavaka fanangonam-bolo lalina eo amin'ny menaka misy menaka mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Ampiasao amin'ny voankazo 1 kilao ny henan'efazo, mifangaro ary manitra malefaka miaraka amin'ny tongolobe mandra-pahatonga ny loko miova. bebe