Ny Fried pelengas dia tsotra amin'ny fanasarahana sakafo izay ahafahan'ireo mpikaroka tsy manana traikefa mora ihany koa. Ny trondro dia tena matsiro sy mahavariana tokoa. Azo ampiasaina amin'ny ovy sy salady legioma. Andao hodinihintsika miaraka ireo fomba fikarakarana voalohan-tsakafo mba hikarakarana pelagus.
Voangom-bokatra anaty sotro
sakafo:
- ronono - 500 ml;
- kofehy fileta - 1,5 kg;
- soy sauce - 50 ml;
- siramamy misy - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 0, 5 items;
- sira, dipoavatra mainty;
- lemon - ho an'ny fanorenana;
- koba - ho hanina.
fiomanana
Ny kofehiko dia ahy, tapaka miaraka amin'ny menaka, nodiovina, tapaka ary nodorana sira sy dipoavatra avy amin'ny andaniny rehetra. Avy eo, napetraka eo amin'ny saosy iray ireo sombin-trondro, mamafy kely miaraka amin'ny sira citres, sokatra soja ary manondraka ny ronono, mamela marika mandritra ny 20 minitra. Aorian'izany, dia potipoina ny lafarinina vita amin'ny vita amin'ny lafarinina, ary apetaho amin'ny menaka voajanahary sy ny menaka ny ambim-bary mandra-pahatongan'ny volony. Mialohan'ny manompo, alaivo ny lovia miaraka amin'ny voankazo masira ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Voankazo voarara amin'ny voatabiha
sakafo:
- mitondra - 3 tapitrisa;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka zavamaniry;
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
Mba hividianana:
- tomato paste - 100 ml;
- ranom-boasary - 2 zavatra;
- tany mainty fotsy - manandrana.
fiomanana
Manala ny trondro amin'ny alikaola isika, esory ny entana ary atsipazo amin'ny serfa kely. Esory miaraka amin'ny sira ny sombin-trondro ary avelao ny hanina mandritra ny 10 minitra. Mandritra izany fotoana izany dia manosotra sy mandehana mandra-pahitam-peo volamena. Avy eo, trondro maromaro no hosasana amin'ny rano mihandrona avy amin'ny sira ary potipotika amin'ny lafarinina. Niparitaka ny trondro teo am-patana iray sy ny felana pelengas tamin'ny hafanana mahazatra ho an'ny haran-koditra volamena eo amin'ny andaniny roa tonta mandritra ny 5 minitra.
Amin'ity indray mitoraka ity isika dia manangom-bary tomato ao anaty vera roa mangatsiaka. Afangaroy amin'ny rojon-tsolokolo, mipetaka amin'ny dipoavatra mainty ary mifangaro. Niparitaka ny trondro nafana tao anaty vilany iray, nandefona ny akanjo efa nomanina, nanidy ny rindrina ary nanondraka 15-20 minitra teo ho eo.
Voangom-bokatra natono
sakafo:
- mitondra - 1 kg;
- koba - 150 g;
- sira, fotsy mainty - manandrana;
- menaka zavamaniry.
Ho an'ny matory:
- atody - 1 sombina;
- ronono - 40 ml;
- soja soza - 1.5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voalohany, manao ny claret isika . Sambory ny atody miaraka amin'ny mixer na lena. Ampio sokatra soja sy manondraka ronono. Solim, dipoavatra mavesatra ary miteraka. Nopotehina ny pèlengas, natsoboka tsirairay tao anaty voankazo ary natory tao anaty lafarinina. Alao ny trondro eo amin'ny andaniny roa miaraka amin'ny menaka maina ao anaty boaty iray mandra-pambolena kalsa volamena.
Voagorobaka pelaggas ao anaty crème
sakafo:
- siramamy na mayonaise - 100 ml;
- fitarihana mitondra - 500 g;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- koba - 100 g;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Noho izany, raiso ny trondro, diovy ny kavina, atsipazo ny kibony, esory ny loha hodi-maso ary esory daholo ny ao anatiny. Dia sasao tsara ny rindrina anatiny. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty voankazo misy menaka, manandrana manandrana dipoavatra mainty sy sira. Atsipazo ny sira
Noho izany, ao anaty fonosana fonosina lalina dia mametraka lafarinina. Nandritra izany fotoana izany ihany koa dia nametraka menaka misy menaka misy menaka teo amin'ny afo izahay. Maka ny trondro avy amin'ny tapa-damba isika , ary atsipazo tsara ao anaty lafarinina ary atsipazo eo amin'ny lelafo kely avy amin'ny andaniny roa. Nesorintsika ny pelagus mba hampangotraka ary hanompo miaraka amin'ny akanjo lava indrindra eo amin'ny latabatra.